Sedm dní od února do března se Maslenitsa slavnosti konají po celém Rusku a mnoha jeho regionech. Přesná data se každoročně mění, protože Maslenitsa nebo ruský masopust se slaví v sedmém týdnu před východními ortodoxními Velikonocemi nebo v posledním týdnu před postním obdobím. Tradiční ruský festival, známý také jako „týden másla“nebo „týden palačinek“, je známý svými blini (palačinkami) s mnoha náplněmi a náplněmi, od sladkých po slané. Maslenitsa slaví konec zimy, kdy Rusové touží vyrazit do ulic a užít si dlouho očekávaný příchod jara.
Kroky
Metoda 1 ze 2: Účast na tradicích Maslenitsa
Krok 1. Vítejte Maslenitsa v pondělí
První den Maslenitsy je tradicí vyrobit jednoduchého strašáka, který má představovat zimu, známý jako Lady Maslenitsa. Kolem 17:00 je čas sníst první blini nebo ruskou palačinku, která se skládá z bohatých potravin, jako je máslo, vejce a mléko.
- Strašák by měl mít velikost malé panenky. Vybudujte si ho tak, že nacpete slámu do hadrů, které vypadají jako dámské oděvy, například sukně nebo šaty.
- Noste Lady Maslenitsa na saních po vesnici a poté umístěte strašáka na zasněžený svah sloužící k tobogánu. Několikrát sklouzněte z kopce dolů, abyste ctili tradici, že to pomůže vašim plodinám růst.
Krok 2. Hrajte hry v úterý
Ulice budou plné lidí, malých i velkých, v maskách a kostýmech. Oblečte se, zapojte se do boje a navštivte sousedy nebo sledujte jedno z mnoha loutkových představení, koncertů nebo folkových festivalů. Můžete se také projet na saních, sáňkovat nebo si užít zimní procházku.
Během Maslenitsa se tradičně nosí propracované masky a pokrývky hlavy spolu s tradičními ruskými barvami (červená, bílá a modrá). Můžete se dokonce oblékat jako opačné pohlaví, protože Maslenitsa je dobou, kdy je třeba porušovat sociální a přirozená pravidla
Krok 3. Hodujte ve středu
Třetí den je čas dopřát si chuť na sladké. V Rusku můžete navštívit restauraci nebo kavárnu a ochutnat úžasné výtvory blini. Navštivte jeden z mnoha stanů, které vyskakují po Rusku, abyste si pochutnali na blinis, vařeném pivu, medových pernících, oříšcích, čaji podávaném ze samovaru a horkém ruském nápoji zvaném sbiten.
- Samovar je propracovaný kovový hrnec používaný k vaření vody. Ruský nápoj sbiten je vyroben z vody, koření a medu.
- Tchýně také ve středu dělají bliny pro své zetě a synové laskavost oplácejí v pátek.
Krok 4. Zúčastněte se ve čtvrtek veselí
Toto je den pití, hraní a veselí. Můžete si zabruslit nebo si užít jízdu na koni. Užijte si hodování a pití se svými přáteli, než proběhne postní doba.
Pokud jste v Moskvě, navštivte kluziště Gorky Park, kde si můžete užít bruslení a oslavu s ostatními hodovníky
Krok 5. V pátek věnujte čas svým blízkým
Pátý den oslavte svou rodinu, včetně tchánů. Navštivte tchýně a dejte jim dárky a dárky. Pokud jste manželský pár, zejména novomanželé, oslavte svou lásku návštěvou svatebních hostů v pomalovaných saních.
Zetě tradičně dělají tchyně svým tchýním. Tchyně jim dávají pánve, naběračky atd. Den předem a tchýni jim pohanku a máslo
Krok 6. V sobotu hrajte zimní sporty
Užijte si víkend naplno a vyzkoušejte různé zimní sporty, které Rusko nabízí. Můžete se jít sáňkovat, lyžovat nebo bruslit. Postavte sněhovou pevnost nebo ledovou skluzavku nebo si dejte sněhovou kouli.
Krok 7. Odpusťte ostatním v masopustní neděli
Toto je poslední den Maslenitsa. Je tradicí požádat o odpuštění od lidí, kterým jste ublížili, a také odpustit ostatním, kteří vám ublížili. Navštivte své přátele a rodinu a požádejte je o odpuštění. Je načase zbavit se hněvu a užít si pocit jednoty a štěstí.
Měli byste také navštívit jeden z velkých ohňů, které jsou postaveny tak, aby spálily zimní podobiznu vyrobenou první den Maslenitsa a rozloučily se se zimou. Hoďte bliny a další potraviny do ohně, abyste se připravili na postní dobu
Krok 8. Ukliďte v pondělí
Nyní, když Maslenitsa skončila, je čas uklidit. Tradičně to byl den, kdy jste se očistili od hříchů a jídla zakázaného během postní doby (včetně živočišných produktů a alkoholu). Umyjte nádobí, vykoupejte se, vyčistěte dům a vyčistěte své myšlenky.
Metoda 2 ze 2: Výroba Blinis
Krok 1. Připravte si těsto
Smíchejte 4 ¼ šálků (562,5 g) mléka a 5 vajec. Vmíchejte ⅓ čajové lžičky (1,66 ml) soli, 2 polévkové lžíce (28 g) bílého cukru, ½ čajové lžičky (2 ml) jedlé sody a ⅛ čajové lžičky (0,5 ml) prášku kyseliny citrónové. Přidejte 2 šálky (225 gramů) univerzální mouky a 2 šálky (225 gramů) pohankové mouky a dobře promíchejte.
Dále přidejte 3 lžíce rostlinného oleje a 1 šálek (112,5 g) vroucí vody. Neustále míchejte, dokud nebude těsto velmi řídké (jako voda), poté směs odstavte na 20 minut
Krok 2. Připravte si pánev
Vyberte si velkou pánev a postavte ji na hořák na středně vysokou teplotu. Na pánvi rozpustíme 1 polévkovou lžíci (14 g) másla.
Krok 3. Přidejte těsto do pánve
Sejměte pánev z ohně a nalijte do ní malou naběračku těsta. Při nalévání otáčejte zápěstím, aby těsto rovnoměrně a tence pokrylo dno pánve.
Krok 4. Vařte blini
Vložte pánev zpět na hořák a nechte blini vařit 90 sekund. Poté špachtlí opatrně překlopte bliny. Nechte na této straně vařit 60 sekund. Poté pomocí špachtle přeneste vařené blini na čistý talíř.
Blini by měly mít zlatohnědé okraje a hnědé skvrny na povrchu
Krok 5. Na blini rozetřete náplně
Blinis může být slané i sladké. Přidejte sladkou smetanu nebo džem pro sladké blinis, nebo přidejte cokoli od kaviáru po lososa pro pikantní blinis. Rozetřete náplň do středu blini.
Krok 6. Srolujte to
Opatrně třikrát přeložte blini, aby měl tvar trojúhelníku. Alternativně můžete zabalit všechny čtyři strany nahoru, jako burrito.
Krok 7. Doplňte své bliny
Můžete se rozhodnout přidat výplně do blini, položit na blini nebo obojí. Navrch dejte smetanu smetany nebo přidejte čerstvé ovoce, jako borůvky. Pro pikantní blinis doplňte zakysanou smetanou a bylinkami.
