Daikon je ředkvička, která produkuje také jedlé mikrozeleniny. Daikon můžete pěstovat jako většinu kořenové zeleniny, venku na zahradě nebo v květináči či květináči uvnitř. Sazenice daikonu budou potřebovat hodně slunce, vody a ochranu před škůdci. Když jsou připraveny ke sklizni, můžete použít zelenou a ředkvičky syrové nebo vařené pro skvělý zdravý doplněk vašich jídel!
Kroky
Část 1 ze 3: Výsadba semen
Krok 1. Vysaďte semena daikonu koncem léta nebo na podzim
Ředkvičkám daikon se nejlépe daří, když jsou vysazeny v chladném počasí. Kdy budete sázet, bude záviset na klimatu, kde žijete. Pokud například žijete v klimatu, kde teploty začínají klesat až v prosinci, může být nejlepší výsadba v říjnu. Pokud teploty začnou klesat v dubnu, možná budete chtít zasadit v únoru.
- Kontrola teploty půdy vám může pomoci určit nejlepší čas pro výsadbu. Pro optimální klíčivost by teplota půdy měla být mezi 16 až 29 ° C.
- Ke kontrole teploty zapíchněte do půdy asi 15 cm teploměr. Pokud je půda tvrdá, pak pomocí šroubováku nejprve propíchněte díru půdou.
Krok 2. Vyberte místo s volně zabalenou zeminou
Pro pěstování daikonu je ideální volně zabalený záhon (vyvýšený nebo na úrovni země) nebo květináč s volně zabalenou zeminou. Půda bude muset být dostatečně volná, aby podpořila růst daikonu, proto se ujistěte, že budete mít alespoň 30 cm volně zabalené půdy, kde budete pěstovat daikon.
- Pokud je půda pevně zabalená, můžete ji uvolnit zahradní vidličkou. Zahrabejte zahradní vidličku do země a poté ji nakloňte a vraťte zpět půdou. Udělejte to tolikrát, kolikrát je potřeba, abyste uvolnili půdu.
- Pokud sázíte daikon do květináčů nebo květináčů, vyhněte se balení půdy. Stačí jej nalít a netlačit na něj.
Krok 3. Zajistěte, aby ředkvičky získaly plné slunce po dobu nejméně 8 hodin denně
Vyberte si slunné místo ve své zahradě a pěstujte daikon v zemi. Pokud budete pěstovat daikon uvnitř, umístěte nádobu vedle jižně orientovaného okna nebo si zakupte pěstební světlo, pod které daikon umístíte.
Chcete -li na slunci najít slunné místo, vyjděte v různých denních dobách ven, abyste zjistili, kde svítí slunce. Můžete například jít ven v 8:00, 12:00 a 16:00 a zkontrolovat polohu slunečního světla ve vašem dvoře
Krok 4. Vytvořte řádky, které jsou od sebe vzdáleny 20 až 30 cm
Ředkvičky Daikon potřebují prostor k růstu, proto se ujistěte, že rozmístíte řádky o 20 až 30 cm. Ředkvičky můžete pěstovat ve všech řádcích, nebo pěstovat daikon v 1 řádku a v další řadě pěstovat jinou plodinu.
Pokud sázíte daikon do dlouhého květináče nebo širokého květináče, můžete mít místo pouze pro 1 řadu
Krok 5. Semena zasaďte 2 až 3 palce (5,1 až 7,6 cm) od sebe a 0,5 palce (1,3 cm) hluboko
Semena daikonu nemusí být vysazena příliš hluboko, aby vyklíčila, takže stačí udělat malý otvor nebo řadu otvorů ve vaší řadě nebo květináči. Vyvrtejte otvory o 2 až 3 palce (5,1 až 7,6 cm).
Pro rychlejší klíčení můžete semena namočit na 8 hodin do čisté vlažné vody
Část 2 ze 3: Péče o sazenice
Krok 1. Po vyrašení sazenice zřeďte
Na každých 13 až 15 cm (5 až 6 palců) by měla být pouze 1 sazenice. Jakmile sazenice vyklíčí, možná je budete muset ztenčit, abyste se ujistili, že nejsou přeplněné. Mezi sebou by měla být pouze 1 sazenice každých 5 až 6 palců (13 až 15 cm). Pomocí nůžek odstřihněte stonky jakýchkoli dalších sazenic těsně nad úrovní země.
Můžete sníst listy sazenic, které nakrájíte. Jedná se o mikrogreeny daikonu a mají příjemnou pepřovou chuť
Krok 2. Daikon zalévejte 2 až 3krát týdně
Ředkvičky Daikon je třeba pravidelně zalévat, aby se zajistilo, že porostou. Půdu kontrolujte každých pár dní, abyste se ujistili, že má dostatečnou vlhkost.
- Chcete -li zkontrolovat půdu, zasuňte do ní prst asi o 2,5 cm. Pokud je půda suchá, měli byste daikon zalévat. Pokud je vlhké, můžete ho nechat další den.
- Pokud pěstujete daikon pro mikrogreeny, pak můžete půdu jednoduše zamlžit rozprašovačem vody. To pomůže zajistit, aby semena byla nerušená.
Krok 3. Zakryjte sazenice krytem plodin, abyste chránili listy
Pokud máte obavy, že se hmyz dostane do vašeho daikonu, můžete na sazenice umístit krytinu plodin. Jedná se o síťové kryty, které jdou přímo nad rostliny. Jsou k dispozici v zahradních centrech.
Možná budete chtít zakrýt kryt plodin, abyste zajistili, že zůstane ve větrných dnech. Umístěte těžké kameny nebo cihly podél okrajů obilí
Krok 4. Přidejte 1 až 2 palce (2,5 až 5,1 cm) hlubokou vrstvu sena
Sazenice zemřou, pokud se příliš ochladí, a proto je důležité zasadit, než teploty klesnou příliš nízko. Když však teploty klesnou do bodu mrazu, můžete tu a tam strávit noc. Pokrytí sazenic vrstvou sena mulčováním je pomůže izolovat a ochránit před chladem.
Pokud jsou teploty již v rozmezí mrazu, bude váš daikon bezpečnější v květináči nebo v květináči uvnitř
Část 3 ze 3: Sklizeň Daikon
Krok 1. Nakrájejte mikrogreeny, které dosahují výšky přibližně 5 palců (5,1 cm)
Microgreens jsou malé listy, které vyrůstají ze země dříve, než se vytvoří ředkvičky daikon. Tyto malé listy můžete sklízet a jíst. Pomocí ostrých nůžek nebo zahradnických nůžek odřízněte listy asi 1,3 cm od země.
Microgreens Daikon jsou skvělé syrové nebo vařené. Přidejte je do salátu, hodte hrst do smoothie nebo je restujte s další čerstvou zeleninou
Krok 2. Sklízejte listy daikonu, když mají 8 palců (20 cm)
Vaše ředkvičky daikon by měly být připraveny ke sklizni, až vrcholy dorostou do délky 20 cm. Pomocí měřicí pásky určete jejich délku. Pravidelně je kontrolujte, když si myslíte, že se blíží, a vytáhněte je nahoru, jakmile budou připraveni.
- Ředkvičky daikon můžete jíst syrové nebo vařené. Oloupejte, nakrájejte a promíchejte v salátu nebo za stálého míchání.
- Ponechání ředkviček v zemi příliš dlouho způsobí jejich dřevnatění a nemusí být jedlé.
Krok 3. Vytáhněte zbylé ředkvičky, než zem zmrzne
Pokud máte nějaký daikon, který stále roste, když teplota začne klesat pod bod mrazu, vytáhněte jej. Čím déle daikon zůstane v zemi, když začne chladnout, tím vyšší je šance, že budou hnít.
