Klíčení semen doma je skvělý způsob, jak si zajistit nepřetržitý přístup ke zdravým a chutným klíčkům. Klíčky lze konzumovat syrové, mají mnoho zdravotních výhod a dodávají salátům a dalším pokrmům příjemnou, svěží strukturu. Naštěstí je velmi snadné vyrobit si doma klíček semen, takže si můžete během chvilky užít ostré domácí klíčky.
Kroky
Krok 1. Rozhodněte se, jaký typ semen chcete naklíčit
Existuje mnoho různých možností; všechna zrna a luštěniny fungují dobře jako klíčky. Vojtěška a jetel jsou 2 z nejoblíbenějších semen pro klíčení. Oblíbená jsou také dýňová, slunečnicová, mandlová a zelná semínka. Chuť a nutriční hodnota jsou 2 věci, které je třeba vzít v úvahu při výběru odrůdy osiva.
Krok 2. Vyberte nádobu, ve které naklíčíte semena
Nejlepší je použít skleněnou zavařovací nádobu; nejlépe fungují půllitrové nebo litrové (půllitrové nebo litrové) nádoby. Jakákoli skleněná nádoba však bude dělat špetku, včetně prázdných sklenic nebo želé.
Krok 3. Umyjte sklenici teplou mýdlovou vodou
Nádobu opláchněte a poté ji otřete dosucha čistým hadříkem.
Krok 4. Nakrájejte kus plátna na čtverec, který je o něco větší než otvor vaší nádoby
To bude použito k vypuštění vody ze sklenice. Místo tkaničky můžete nahradit nylonové punčochy nebo jemné drátěné pletivo. Postačí cokoli, co propustí vodu, ale nepustí semena.
Krok 5. Umístěte semena do nádoby
Několik polévkových lžic (30 ml) semen je vhodné, i když existuje široká rezerva pro chyby. Přidání příliš mnoha semen obecně způsobí, že některá z nich nedostanou dostatek světla ke klíčení.
Krok 6. Naplňte nádobu vodou pokojové teploty
Na horní část nádoby umístěte čtvercovou tkaninu a poté ji zajistěte kroužkem zavařovacího víka. Pokud používáte želé nebo zavařovací sklenici, můžete gázu pevně zajistit několika gumičkami.
Krok 7. Nechte semena namočit přes noc
Druhý den ráno vypusťte ze sklenice veškerou vodu tak, že ji otočíte dnem vzhůru přes umyvadlo a necháte vodu protékat tenkou tkaninou.
Krok 8. Každý den přidejte do nádoby tolik vody, aby byla zakryta semena
Vodu ihned slijte (semena by měla být mokrá, ne zcela ponořená). Sklenici protřepejte, aby se některá semena lepila po stranách nádoby; to jim umožňuje sklízet maximální množství slunečního světla. Umístěte nádobu na slunné místo a pokračujte v tomto oplachování jednou nebo dvakrát denně, dokud se neobjeví klíčky.
Krok 9. Užijte si klíčky
Jakmile mají klíčky délku 2,5 cm, jsou připraveny ke konzumaci. Můžete si je vychutnat čerstvé v salátu nebo vařené v praženici. Před opětovným použitím na naklíčení sklenice na klíčení omyjte, opláchněte a osušte. Je nejlepší vyměnit lícnici jednou za čas, jak budete pokračovat v pěstování klíčků.
Krok 10. Hotovo
Tipy
- Pokud máte plastová zavírací víčka, můžete je použít místo tenká. Propíchněte do nich otvory hřebíkem, který umožní odvodnění.
- Klíčky můžete skladovat v ledničce až 5 dní.
