Pažitka (Allium schoenoprasum) je druh bylin, které mají nekonečné možnosti. Lze je použít do salátů, polévek, masových pokrmů, do sýrů … seznam je opravdu nekonečný. Pěstování vlastní pažitky je skvělý nápad, ale také je důležité vědět, kdy a jak ji sklízet. Přejděte dolů na krok 1, abyste se dozvěděli o sklizni pažitky.
Kroky
Část 1 ze 2: Vědět, kdy a co sklízet
Krok 1. Vyberte správnou část rostliny
Podívejte se na dlouhé, zelené, duté listy. Ty mají kulatý tvar. Toto jsou části rostliny, které chcete použít ve svých receptech.
Pažitkové květy jsou také jedlé, ale nemají stejnou chuť jako stonek pažitky. Nejlépe se používají jako ozdoba do salátu nebo polévky
Krok 2. Vědět, kdy začít sklízet pažitku
Pažitku můžete začít sklízet, až listy narostou dostatečně velké na to, aby je bylo možné oříznout a použít.
Krok 3. Nechte růst několik rostlin najednou
To pomůže, pokud jde o sklizeň. Pokud máte pouze jednu rostlinu, můžete ji sklízet řezáním listů, než budou mít dostatek času na růst. Pokud máte více pažitkových rostlin, můžete sklidit listy jedné a poté počkat, až tyto listy odrostou, zatímco budete sklízet listy z jiné rostliny.
Část 2 ze 2: Sklizeň pažitky
Krok 1. Shromážděte listy do svazku
K odstranění listů použijte ostré, čisté nůžky. Nestříhejte příliš těsně k žárovce, jinak zkazíte šanci, že se pažitka znovu rozroste. Chcete ponechat asi půl palce zelených listů připevněných k žárovce nad půdou.
- Pokud potřebujete jen pár pažitek, sklízejte z vnější strany trsu. Ostré nůžky fungují nejlépe, protože neroztrhnou rostlinu jako tupé nůžky. Zbytek nechte růst.
- Pokud je chcete i nadále sklízet v zimě, přeneste trs pažitky do květináče. Umístěte ho na slunný parapet. Čerstvou pažitku pak můžete mít po celou zimu.
Krok 2. Použijte pažitku nebo ji uložte
Pokud skladujete nakrájenou pažitku, můžete ji uchovávat v chladničce v uzavřeném plastovém sáčku až jeden týden. Je také možné je zmrazit v kostkách ledu nebo zmrazit.
- Pažitku před použitím opláchněte pod studenou tekoucí vodou, abyste ze zahrady odstranili veškeré nečistoty nebo nečistoty.
- Další dobrou metodou konzervace je výroba pažitkového octa.
Krok 3. Použijte pažitku v receptu
Pažitku můžete použít do salátu. Dělají také skvělou polevu z pečených brambor. Pažítka je opravdu nekonečná!
Video - Používáním této služby mohou být některé informace sdíleny s YouTube
Tipy
- Pažítka obvykle dorůstá do výšky asi 8 palců / 20 cm.
- Zalévejte pažitku na podzim pro vnitřní zásobování zimou.
- Pokud používáte květiny do salátů, natrhejte je, jakmile se otevřou.
- Pažitku doporučujeme rozdělovat každé dva roky. Při jejich opětovné výsadbě vysaďte dohromady asi 8–10 žárovek.
