Sbírání vlastního ovoce, ať už z ovocného sadu nebo z vlastního dvora, může být obohacujícím zážitkem. Pokud žijete v mírném podnebí, kde mohou pomeranče růst, zjistíte, že sklizeň pomerančů je poměrně snadná. Než začnete sklízet, zkontrolujte, zda je ovoce zralé, a poté pomocí metody vytažení, zkroucení nebo nůžek odeberte ovoce ze stromu. Pomeranče uchovávejte v chladničce, aby se prodloužila jejich životnost.
Kroky
Část 1 ze 3: Kontrola zralosti
Krok 1. Sklizeň v zimě pro pupeční pomeranče
Pupeční pomeranče kvetou na jaře, ale plody jsou hotové až v zimě. Začněte je hledat od začátku prosince. Mohou dozrávat kdykoli během zimy, ačkoli můžete sklízet pomeranče najednou, jakmile uvidíte, že jsou zralé.
Naproti tomu pěstování pomerančů ve Valencii trvá celý rok. Kvetou na jaře a rostou po celou zimu až do příštího léta. Budou mít květ i ovoce v létě, když sklidíte ovoce z minulého roku
Krok 2. Sledujte jasně oranžovou barvu
Když jsou tyto citrusové plody zralé, získají jasně oranžovou barvu. I když ne všechny odrůdy získávají oranžovou barvu, většina ovoce bude mít 1 barvu. Zkontrolujte svou konkrétní odrůdu, abyste zjistili, jak by měla vypadat, když je zralá.
- Například pomeranče Valencie mohou mít na sobě stále trochu zeleně, i když jsou zralé. Pupeční pomeranče by naopak měly být celé oranžové.
- Nebojte se hnědých skvrn na povrchu pomeranče. Znamená to, že vaše oblast je obzvláště slunečná nebo vlhká.
Krok 3. Zkontrolujte pevné a hladké ovoce, které je na svou velikost těžké
Plně zralá oranžová bude pevná na dotek. Pokud má měkká místa, je pravděpodobně přezrálá a na cestě k plesnivosti. Také, protože pomeranč je nejšťavnatější ve své špičkové zralosti, bude vám ve vaší ruce připadat těžký, až bude zralý.
Krok 4. Zatáhněte a otočte oranžovou, abyste zjistili, zda se snadno uvolní
Zralý pomeranč spadne z větve, když ji lehce zatáhnete a otočíte. Pokud není zralý, bude mnohem těžší se odtáhnout. Nechte ho na stromě trochu déle, pokud ho nemůžete snadno sundat.
Krok 5. Proveďte test chuti na kusu ovoce
Pokud si stále nejste jisti, zda je vaše ovoce zralé, zkuste jedno rozříznout. Ochutnejte, abyste zjistili, zda chutná sladce, jako zralý pomeranč, nebo hořce, jako nezralý pomeranč.
Krok 6. Nechte ovoce dozrát na stromě
Zatímco některé plody dozrávají i po sklizni, pomeranče ne. Nechte je na stromě, dokud si nebudete jisti, že jsou zralé.
Pokud pomeranče změkly nebo jim začíná růst plíseň, jsou přezrálé
Část 2 ze 3: Sbírání pomerančů
Krok 1. Použijte metodu pull-twist-snap
Když najdete zralý pomeranč, lehce za něj zatáhněte. Při tom otočte pomeranč a otáčejte jím na stonku. Nakonec proveďte rychlý „zacvakávací“pohyb a odlomte pomeranč od stonku.
Můžete také odříznout větev přímo v horní části pomeranče pomocí malého páru nůžek. Tímto způsobem nezanecháte na ovoci stonky, které by mohly při přepravě zranit jiné pomeranče
Krok 2. Noste pomeranče v pytli přes rameno
Brašna přes rameno je v podstatě taška na vychystávání, která vám jde přes přední část těla jako taška od posla. Použitím pytle můžete mít při vybírání obě ruce volné.
- Fungovat bude jakákoli taška přes tělo, ale pytel přes rameno bude mít větší prostor pro ovoce. Sáčky na sběr ovoce najdete online.
- Buďte k ovoci šetrní. Zatímco pomeranče jsou poměrně odolné, můžete je stále pohmoždit, což vede k poškození plodiny.
Krok 3. Použijte žebříky k dosažení nejvyšších pomerančů
Pokud sbíráte velký strom, může být obtížné dosáhnout ovoce v horní části. Při umísťování žebříku jej otočte na stranu, abyste jej posunuli mezi větve, a poté, co projdete, jej otočte naplocho ke kufru. Tato metoda pomáhá chránit strom.
Procvičujte si bezpečnost při žebříku. Před lezením se ujistěte, že je žebřík zajištěný, a pokud je to možné, nechejte někoho, aby vás přidržel
Krok 4. Vyhněte se sklizni, když je ovoce mokré
Pokud máte ranní rosu, počkejte, až se vyčistí, abyste sklidili pomeranče. Podobně, pokud vám v poslední době pršelo, počkejte, až pomeranče zaschnou, abyste je mohli sbírat. Sběr, když je ovoce mokré, může vést ke stavu zvanému oleocelóza, také známému jako olejové špinění nebo zelené špinění.
Oleocelulóza nastává, když ovoce kvůli mokrému počasí mírně nabobtná. Pokud ovoce vymačkáte, uvolníte olej ze žláz pod kůží, což způsobí špinění
Část 3 ze 3: Skladování pomerančů
Krok 1. Izolujte nebo házejte všechny pomeranče zraněním nebo plísní
Pokud má pomeranč zranění nebo plíseň, může infikovat vaše ostatní pomeranče, což způsobí, že všechny zplesniví. Než je pomaranče uložíte dohromady, pečlivě je vyhledejte na kazech.
Černé světlo může usnadnit rozpoznávání plísní, protože bude zářit
Krok 2. Pomeranče očistěte směsí jedlé sody a vody
Přidejte lžíci jedlé sody do misky s vodou a promíchejte. Pomeranče nastříkejte kuchyňským rozprašovačem a poté je nechte asi 20 minut odležet v misce s vodou. Tato směs pomáhá odstranit špínu a pesticidy a také pomůže zabít všechny spóry plísní, které zůstaly na vašich pomerančích.
- Až budete hotovi, opláchněte směs jedlé sody.
- Z pomerančů setřeste přebytečnou vodu. Nechte je uschnout na vzduchu na ručníku na pultu, pomocí postupu ventilátor.
- Neskladujte vlhké pomeranče.
Krok 3. Pomeranče uchovávejte v chladničce až 2 týdny
Pomeranče v chladničce vydrží déle, proto je vložte do lednice, čímž prodloužíte jejich trvanlivost. Pokud je necháte na pultu, vydrží asi týden.
- Pokud je můžete umístit do malé samostatné chladničky, zkuste je držet těsně nad bodem mrazu při teplotě přibližně 1 ° C, aby byly čerstvé až o týden déle.
- Obvykle není dobré zmrazovat pomeranče na kousky nebo celé. Šťávu však můžete zmrazit ve vzduchotěsné nádobě.
Krok 4. Uložte kůru na později tím, že ji uložíte do mrazničky
Nenechte slupku přijít vniveč! Pomocí zesteru sundejte slupku v malých kouscích. Uložte kůru do mrazničky a přidejte ji do pokrmů, které potřebují trochu chuti.
