Fíky jsou oblíbené ovoce, které se konzumuje čerstvé nebo sušené a je součástí pečiva a zavařenin. Fíky se pěstují z fíkovníků a dobře rostou na jihu a západě USA (zóny odolnosti USDA 8–10), jakož i ve středomořských a severoafrických lokalitách, kde je podnebí mírné a suché. Fíky vyžadují teplé počasí a hodně slunečního svitu a stromy rostou. Fíkovníky vyžadují k růstu a kvetení hodně prostoru.
Kroky
Část 1 ze 2: Příprava
Krok 1. Vyberte si různé fíky
Na trhu je k dispozici mnoho druhů fíků, ale existuje několik běžných, které jsou velmi oblíbené pro svou odolnost. Podívejte se na fíky, které rostou nejlépe ve vaší oblasti, ale zvažte odrůdy jako hnědý krocan, Brunswick nebo Osborne. Mějte na paměti, že fíky přicházejí v různých barvách, v odstínech od fialové přes zelenou až po hnědou. Každý druh fíků obvykle dozrává v jiném typu roku.
- Navštivte místní školku nebo zavolejte na místní zemědělskou pobočku a získejte fíky, které jsou vhodné pro vaše místní klima.
- Fíky rostou nejlépe v teplých, tropických a pouštním oblastech, takže v těchto prostředích bude moci růst největší řada fíků. Na místech, jejichž teploty klesají pod 4 ° C (40 ° F), může růst jen několik vybraných druhů.
Krok 2. Vědět, kdy zasadit
Fíky by obecně měly být vysazeny v polovině jara. Mladému fíkovníku bude trvat až dva roky, než začne rodit první ovoce, ale fíky obvykle dozrávají koncem léta a začátkem podzimu. K prořezávání by mělo dojít také v létě, což je pro některé další oblíbené ovocné stromy atypické.
Krok 3. Rozhodněte, kam zasadit
Protože fíkovníky jsou tak citlivé na chlad a také vyžadují údržbu kořenového balu, je obvykle nejjednodušší zasadit je do květináče, pokud je pěstujete v klimatu chladnějším než zóna 7 odolnosti USDA 7. Tímto způsobem je lze přesouvat do teplejších oblastí a jejich kořeny lze snadno udržovat. Můžete se však rozhodnout zasadit své fíky venku se správnými podmínkami; najít místo na jižním svahu s minimálním stínem a dostatkem odvodnění.
Krok 4. Připravte půdu
Ačkoli fíkovníky nejsou na půdní podmínky nijak zvlášť vybíravé, daří se jim s několika drobnými změnami. Fíkovníky obecně rostou nejlépe v půdě, která je mírně písčitá a má pH blízko 7 nebo těsně pod (zásaditější). Přidejte do půdy trochu hnojiva ve směsi 4-8-12 nebo 10-20-25 nebo mulčujte vrstvou kompostu.
Část 2 ze 2: Výsadba vašeho fíkovníku
Krok 1. Připravte si zápletku
Pomocí malé lopaty nebo rukou vykopejte díru pro svůj fíkovník. Vytvořte otvor dostatečně velký, aby se do něj kořenový bal vešel, a zasadte strom na stejnou úroveň, v jaké rostl, do kontejneru.
Krok 2. Zasaďte svůj strom
Vyjměte rostlinu z nádoby a opatrně ji položte na bok. Pomocí zahradnických nůžek odstřihněte přebytečné kořeny kolem okrajů, protože snižují produkci ovoce. Poté umístěte kořenový bal do otvoru a opatrně rozprostřete kořeny od kmene. Vyplňte oblasti pod a kolem stromu zeminou a pohlaďte půdu, aby byla rovnoměrná a pevná.
Krok 3. Zalijte fíkovník
Abyste svému nově vysazenému stromu pomohli usadit se, dejte mu na několik dní silnou zálivku. Obecně však fíky nemají rády tunu vody, proto dopřejte svému stromu mírné množství vody 1–2krát týdně po výsadbě.
Krok 4. Udržujte půdu
Pokud jste svůj fíkovník vysadili venku, je důležité, abyste udržovali půdu a pozemek, ve kterém rostlina roste. Vytáhněte všechny plevele, které vidíte, a každých 4-5 týdnů doplňte půdu hnojivem. Kromě toho naneste kolem 4 až 6 palců mulče kolem kmene stromu a rovnoměrně pokryjte půdu.
- Mějte na paměti, že stromy vysazené v kontejnerech jsou více závislé na hnojivech a je třeba je hnojit jednou za měsíc.
- Mulčování v létě zachová vlhkost. Mulčování v zimě ochrání fíky před chladem a mrazem.
Krok 5. V případě potřeby ořízněte fíky
Fíkovník seřízněte v létě druhého roku, protože není nutné je prořezávat během prvního roku růstu. Ořízněte větve až na 4 silné výhonky, které povedou k produkci ovoce. Poté, co strom dozraje, prořezávejte každé jaro, než fíky začnou růst.
Krok 6. Sklízejte ovoce
Sklízejte fíky ze stromu, když jsou zcela zralé, protože po sklizni nebudou dále dozrávat (jako broskve). Zralý fík bude trochu měkký a zakřivený u krku. Barva zralého fíku se bude lišit v závislosti na odrůdě, kterou máte, protože fíky přicházejí v mnoha různých barvách. Ovoce ze stromu opatrně odstraňte, aby nedošlo k pohmoždění fíku.
Při sbírání fíků noste rukavice, protože míza ze stromu (uvolněná při sklizni) přirozeně dráždí kůži
Tipy
- Nepoužívejte hnojiva s příliš velkým množstvím dusíku.
- Rychle sbírejte zralé ovoce, aby nedošlo k přilákání hmyzu a jiných škůdců.
- Pěstování fíků na jižní stěně bude využívat sálavého tepla a ochrání fíky před případným zamrznutím.
- Sušené fíky lze připravit tak, že je necháte na slunci 4 nebo 5 dní, nebo je vložíte na 10 až 12 hodin do sušičky. Sušené fíky vydrží 6 měsíců.
- Abyste fíky uchovali na později, můžete je zmrazit nebo je můžete dát v sirupu.
