V komunitě nebo v situaci bez elektřiny může být dlouhodobé skladování potravin obtížné. Jedním jednoduchým řešením je postavit si vlastní lednici v hrnci pomocí základních hrnců, písku a vody. Nápad, který oživil Mohammed Bah Abba, tuto chladničku nyní používá mnoho zemědělců v teplém podnebí, kteří si potřebují uchovat jídlo na delší dobu a zabránit hmyzu.
Udržování písku stále vlhkého umožňuje odpařování za účelem ochlazení produktů uchovávaných ve vnitřním květináči. To umožňuje skladování čerstvě vypěstované zeleniny trvat mnohem déle než obvykle v horkém klimatu. Je také skvělé pro použití na piknik nebo venkovní jídlo, kde venku není elektřina, ale jídlo nebo nápoje je třeba udržovat v chladu. Zde je návod, jak si vytvořit vlastní.
Kroky
Krok 1. Získejte dva velké hliněné nebo terakotové hrnce
Jeden hrnec musí být menší než druhý hrnec. Zkontrolujte, zda se menší hrnec vejde dovnitř většího a zda je kolem něj prostor alespoň jeden centimetr, až tři centimetry.
Krok 2. Vyplňte všechny otvory na dně hrnců
K vyplnění díry použijte jíl, velké oblázky, korek, domácí pastu - cokoli, co je vhodné do ruky. Pokud necháte otvory otevřené, voda se dostane do vnitřního hrnce a také vytéká z většího hrnce, takže lednička je neúčinná.
Tmel nebo lepicí páska mohou ucpat otvor
Krok 3. Naplňte dno většího hrnce hrubým pískem
Naplňte asi 2,5 cm/1 palec hluboko a naplňte pouze do výšky, která zajistí, aby menší hrnec seděl i na výšku s větším hrncem.
Krok 4. Umístěte malý hliněný hrnec do velkého hrnce
Uspořádejte jeho základnu naplocho na spodní vrstvu písku.
Krok 5. Naplňte malý hrnec pískem
Vyplňte ji téměř celou, kromě ponechání malé mezery nahoře.
Krok 6. Nalijte písek studenou vodou
Udělejte to, dokud není písek zcela nasáklý a není schopen nabrat další vodu. Jak naléváte, dělejte to postupně, aby měla voda čas vsáknout se do terakoty.
Krok 7. Vezměte si hadřík, utěrku nebo ručník a namočte je do vody
Umístěte jej na horní část vnitřního hrnce tak, aby jej zcela zakryl.
Dobře funguje i mokrá pytlovina nebo podobná tkanina
Krok 8. Nechte vnitřní nádobu vychladnout
Pokud máte teploměr, můžete použít tento, jinak si teplotu vyzkoušejte rukama.
Krok 9. Chladničku hrnce v hrnci uchovávejte v suchém, větraném prostoru, aby se voda účinně odpařovala směrem ven
Krok 10. Umístěte zeleninu nebo jiné položky dovnitř pro skladování
Budete muset pravidelně kontrolovat vlhkost písku. Nalijte více vody, protože se stává sušší, aby byla dobře navlhčená. Obvykle to bude nutné provést dvakrát denně.
Pokud máte venkovní párty nebo piknik, můžete do lednice v hrnci přidat jídlo nebo nápoje. Udělejte jeden pro nápoje a jeden pro jídlo, pokud máte hodně věcí
Video - Používáním této služby mohou být některé informace sdíleny s YouTube
Tipy
- Maso lze skladovat až dva týdny, na rozdíl od několika hodin bez tohoto zařízení.
- Chladnička v hrnci je také známá pod arabským výrazem „hrnec Zeer“.
- Je také možné tímto způsobem skladovat zrna čiroku a prosa-lednice v květináči chrání před vlhkostí a zastavuje růst plísní.
- Vyzkoušejte různé druhy zeleniny a ovoce, abyste zjistili, jak dlouho hrnec vydrží. Natural Innovation uvádí, že „Abbův projekt přinesl pro mnoho Nigerijců zásadní změny: lilky mohou vydržet 27 dní místo tří, africký špenát lze uchovávat 12 dní místo toho, aby se po jednom dni zkazil, zatímco rajčata a papriky zůstávají čerstvé tři týdny "Standardy hygieny potravin a celkový zdravotní stav se zlepšují."
- Pokud prodáváte produkty, umístěte část produktů k prodeji na vlhký hadřík, který sedí nad prostředním hrncem. Díky tomu budou vystavené produkty o něco chladnější a lidé budou vědět, co máte na prodej.
- Vodu a jiné kapaliny lze uchovávat při teplotě 15 ° C.
Varování
- Odpařovací chlazení funguje nejúčinněji v suchém teple a tato lednice v hrnci se nijak neliší. Při vysoké vlhkosti zjistíte, že toto řešení nefunguje.
- Nepoužívejte glazované kameniny; pouze neglazované.
