Isinglass je lepidlo na bázi želatiny používané jako lepidlo při konzervování umění, pro uchovávání pergamenu nebo jako čiřící činidlo v alkoholických nápojích. Ačkoli si můžete koupit připravené isinglass, můžete si ho také vyrobit sami. Dokud máte 3 dny, sušené měchýře na ryby a dvojitý kotel, budete si moci vyrobit vlastní isinglass.
Kroky
Část 1 ze 3: Namáčení měchýřů
Krok 1. Kupte si sušené a neblokované jeseterové plavecké měchýře
Jeseterové měchýře můžete zakoupit online nebo v některých obchodech s uměleckými potřebami. Před použitím měchýře zkontrolujte, zda jsou bez krevních sraženin a jiných velkých kazů.
Jako alternativa může fungovat štikozubec, treska obecná nebo jiné ryby s plaveckými měchýři. Nejčastěji se však používají jeseterové měchýře
Krok 2. Vložte plavecké vaky do nádoby naplněné vodou pokojové teploty
Množství vody by mělo být přibližně v poměru 1:10 plaveckého měchýře a vody. Umístěte nádobu někam, kde může nerušeně sedět, zatímco voda změkčuje plavecké měchýře.
- Ideální je skleněná nádoba, abyste mohli sledovat plavecké měchýře, zatímco namáčejí.
- Nalijte vodu a plavat močový měchýř do nádoby s označením ml na boku. To vám pomůže nalít vodu přesněji.
Krok 3. Namočte plavecké měchýře na 24 hodin
Nechte plavecké měchýře namočit přibližně 1 den. Po 24 hodinách by měly být plavecké měchýře snadno od sebe odtrženy a houbovité na dotek.
Řezání plaveckých vaků na menší kousky může pomoci isinglassu nasát vodu
Krok 4. Promíchejte plavecké měchýře na hustou pastu
Pomocí rukou zpracujte plavecké měchýře na pastu. Pokračujte v hnětení, dokud nebude pasta konzistentní, těstovitá a nebude obsahovat větší kusy.
- Nechte plavecké měchýře v nádobě, zatímco je hnětete.
- Pokud máte v pastě menší vločky, které nemůžete vypracovat rukama, nebojte se. Tyto nesrovnalosti budou po varu odfiltrovány.
Část 2 ze 3: Simmering the Paste
Krok 1. Nastavte dvojitý kotel
Spodní část naplňte do poloviny vodou a poté ji vložte na varnou desku. Umístěte horní část dvojitého kotle na spodní část.
Pokud nemáte dvojitý kotel, můžete si jej alternativně vyrobit. Chcete -li si vyrobit vlastní dvojitý kotel, naplňte hrnec vodou a dejte ho přes varnou desku. Umístěte tlustý dřevěný blok do vody. Umístěte skleněnou kádinku na dřevěný blok, abyste ji udrželi na hladině, zatímco vaříte pastu z močového měchýře
Krok 2. Naplňte skleněnou kádinku nebo dvojitý kotel pastou z močového měchýře a vodou
Tato voda by měla být stejná jako voda, kterou jste použili k naplnění nádoby, zatímco močové měchýře byly namočené. Nepřidávejte více vody, protože příliš mnoho může pastu zředit.
Krok 3. Pastu pro plavecký měchýř nechte vařit při 140 ° F (60 ° C)
Zapněte varnou desku a zahřejte pastu. Udržujte teplotu konzistentní, protože přehřátí pasty může poškodit její konzistenci. Pomocí teploměru sledujte teplotu vody a podle potřeby ji každých několik minut kontrolujte.
Mějte po ruce sklenici studené vody, aby se voda ve spodní části dvojitého kotle v případě potřeby ochladila
Krok 4. Míchejte plaveckou pastu močového měchýře po dobu 45 minut
Pomocí teploměru nebo lžíce pastu míchejte asi 45 minut. Pokračujte v míchání, dokud se pasta zcela nerozpustí a nezmění vodu na mléčně bílou.
Pastu pro plavecký měchýř byste měli míchat konzistentně po celých 45 minut
Část 3 ze 3: Filtrování a sušení Isinglass
Krok 1. Filtrujte lepidlo isinglass přes nylonovou punčochu
Na horní část skleněné nádoby položte nylonovou punčochu a nalijte do ní lepidlo isinglass. Punčocha by měla zachytit veškeré zbytkové nesrovnalosti a pomoci zjemnit lepidlo.
Pokud nemáte nylonovou punčochu, můžete jako alternativu použít gázu nebo kávový filtr
Krok 2. Nalijte lepidlo na nepřilnavý mylarový list
Mylarovou fólii položte na rovný povrch, kde může nerušeně zůstat 1–2 dny. Lžící nebo špachtlí rozetřete lepidlo na mylarovou fólii, aby se zabránilo spojování oblastí, jejichž sušení bude trvat déle.
- Alternativně můžete také nalít lepidlo isinglass po malých, rovnoměrných tečkách. Tím se odstraní potřeba řezání listu později.
- Ačkoli je mylarový povlak tradiční, můžete alternativně také rozložit isinglass na polyesterový plastový list.
Krok 3. Isinglass nechte schnout 12-24 hodin
V závislosti na teplotě místnosti by mělo sušení skleněného skla trvat 12-24 hodin. Nechte isinglass nerušeně, zatímco schne, aby nedošlo k jeho poškození nebo kontaminaci.
Umístěte plastový kryt na izolační sklo, aby bylo chráněno před prachem a nečistotami
Krok 4. Sušené isinglass nakrájejte na kousky
Isinglass se snáze skladuje, pokud jej místo velkého listu rozřezáte na kousky. Isinglass kusy by měly být dostatečně malé, aby se všechny vešly do vašeho skladovacího kontejneru.
Krok 5. Uložte isinglass do vzduchotěsné nádoby
Isinglass se nejlépe uchová, pokud je pevně utěsněn v chladné a suché atmosféře, jako je spíž nebo skříň. Ponechejte isinglass ve skladu, dokud jej nebudete připraveni použít. Pokud je isinglass skladován správně, může vydržet až několik let.
Isinglass se tradičně používá k čištění alkoholických nápojů, restaurování umění a konzervování pergamenu
Tipy
- Příprava izinglassu by měla trvat přibližně 3 dny. Naplánujte si dopředu, abyste se ujistili, že máte isinglass, když ho potřebujete.
- Pokud nemáte na přípravu isinglassu čas, můžete si ho také koupit v připravené formě.
