Ponorný mixér možná znáte více pod názvem ruční mixér, tyčový mixér nebo hůlkový mixér, ale bez ohledu na to, jak tomu říkáte, je tento všestranný nástroj v kuchyni užitečný. Elektrifikovaná hůlka pohání motor, aby otočil rotační čepel nebo nástavec, takže mnoho běžných mixování, mixování a šlehání kuchyňských úkolů je hračka. Poté, co se naučíte ovládat ponorný mixér, existuje spousta receptů, kde jej můžete použít.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Provoz ponorného mixéru
Krok 1. Sestavte mixér
V závislosti na vašem modelu ponorného mixéru se tento proces může lišit. Mnoho ponorných mixérů má pružinovou západku, která zacvakne, když jsou součásti namontovány na místo, zatímco jiné mohou mít šroubovací nástavce. K sestavení mixéru byste měli:
- Srovnejte těleso motoru, které bude nejtěžší částí mixéru, pomocí nástavce mixéru. Tyto díly bezpečně spojte dohromady.
- Pokud se nástavec snadno nepřipojí, stiskněte uvolňovací tlačítko na těle motoru mixéru.
Krok 2. Zapojte jeho elektrický kabel
Vyberte si zásuvku, která je mimo vaši pracovní oblast. Poslední věc, kterou chcete, je přestřihnout šňůru během míchání a vytvořit nebezpečnou situaci. U nezvladatelných nebo obtížných šňůr můžete použít těžký předmět, jako je mísa, aby se šňůra nedostala do cesty.
Krok 3. Vložte mixér do směsi, kterou budete míchat
Ujistěte se, že je nástavec mixéru zcela ponořen do směsi, kterou mícháte. Pokud tak neučiníte, může dojít k potřísnění jídla po celé vaší kuchyni.
Krok 4. Směs promíchejte
Chcete -li nástavec aktivovat, klepněte na přepínač na ručním mixéru. Pro mnoho z těchto mixérů existuje pouze jedna rychlost, často označovaná slovem „ON“. Udržujte čepele mixéru pod povrchem směsi, aby nedošlo k rozstřiku jídla.
- Při mixování pohybujte mixérem pomalu nahoru a dolů. To podpoří dobře promíchanou, hladkou konzistenci vaší směsi.
- U tvrdých přísad, jako je zelenina, nebo hustých směsí, jako jsou některé polévky, možná budete muset nějakou dobu míchat, dokud nebude směs hladká a konzistentní.
- Delší běh motoru vašeho mixéru může způsobit jeho poškození. Zkuste omezit míchání na 30 až 50 sekundové intervaly.
Krok 5. Jakmile mixér odpojíte, odpojte jej
Pokud je nástavec mixéru aktivován, zatímco mixér není ponořen, může to být velmi nebezpečné. Abyste předešli náhodnému zranění nebo zranění, odpojte mixér, jakmile jej použijete.
Metoda 2 ze 3: Bezpečné používání ponorných mixérů
Krok 1. Nepoužívejte nepřilnavé pánve a skleněné nádobí
Sklo se může při kontaktu s ostřím vašeho mixéru roztříštit nebo rozbít. Pokud k tomu dojde, budete muset svou směs vyhodit, jinak byste mohli spolknout sklo, což může být smrtelné. Nepřilnavé povlaky na pánvích se také mohou štěpit do vaší směsi. Tento povlak může být při požití nezdravý.
Nejbezpečnějším druhem míchací nádoby, kterou můžete použít s ponorným mixérem, bude nerezová ocel
Krok 2. Při míchání udržujte motor mixéru nad všemi kapalinami
Snížením motoru ponorného mixéru do směsi byste mohli způsobit vyhoření motoru, zkratování elektrických součástí nebo byste se mohli potenciálně poškodit elektrickým proudem. I při obzvláště hlubokých pokrmech se vyhněte spouštění motoru do směsi nebo pod ni.
Krok 3. Při čištění mixér odpojte
Před čištěním mixéru vždy odpojte napájecí kabel. Při čištění nikdy neponořujte motor mixéru do vody, ale můžete jej vyčistit jemným mýdlem a houbičkou nebo vlhkým hadříkem. Míchací hřídel by měl být umytý ručně v horké vodě a také by měl být vyčištěn jemným mýdlem.
Při čištění mixovacího hřídele buďte obzvláště opatrní kolem nožů. Jsou velmi ostré a mohou vás snadno pořezat
Krok 4. Ponořte mixér na bezpečném místě
Ponorné mixéry jsou pro děti dostatečně jednoduché a mohou být zaměněny za hračku. To může být velmi nebezpečné, proto byste měli mixér skladovat na bezpečných místech, která jsou pro děti těžko přístupná, například ve vysoké skříni.
Metoda 3 ze 3: Vytváření receptů pomocí ponorného mixéru
Krok 1. Smíchejte trochu salsy
Pokud nejste fanouškem robustní salsy, váš ponorný mixér dokáže během chvilky vytvořit hladkou verzi. Přidejte rajčata, cibuli, česnek, jalapeño, koriandr a trochu soli a pepře do vysoké úzké nerezové misky. Poté pohněte ponorným mixérem nahoru a dolů, dokud se vaše ingredience nerozmixují podle vašich představ.
- V závislosti na vašem vkusu budete muset určit, kolik z každé složky použijete. Pokud máte například rádi pikantnější salsu, můžete do směsi přidat další jalapeño.
- Možná budete chtít přidat rajčata jako poslední do mixovací nádoby. Tímto způsobem budou na vrcholu a nejprve se smíchají. Tím se uvolní tekutina, která pomůže smíchat ostatní přísady.
- Při provozu udržujte mixér v rovině. Dokonce i ve vaší mixovací nádobě může naklápění mixéru pod příliš velkým úhlem způsobit rozstřik nohy a létání.
Krok 2. Vyšlehejte pesto omáčku, presto
Přidejte bazalku, česnek, piniové oříšky, olivový olej a trochu soli a pepře do vysoké úzké nerezové nádoby. Udržujte nože mixéru na úrovni a pohybem nahoru a dolů smíchejte ingredience a vytvořte pesto.
Můžete použít jednoduchý recept na pesto: 2 šálky balené s lístky čerstvé bazalky, 2 plné stroužky česneku, ¼ šálku piniových oříšků, 2/3 šálku extra panenského olivového oleje
Krok 3. Těsto promíchejte rychle a efektivně
Většina ručních mixérů je vybavena nástavcem na šlehač, který vám umožní snadno namíchat hladké těsto. Pokud má vaše těsto tendenci hrudkovatět, mělo by tomu zabránit použití ponorného mixéru.
Krok 4. Vytvářejte smoothies v malých dávkách
Příprava smoothie v mixéru plné velikosti může mít za následek více smoothie, než jeden člověk může vypít, spolu se značným nepořádkem. Přidejte mražené ovoce, jogurt a tolik šťávy, aby byly všechny přísady pokryty do vysoké úzké nerezové nádoby. Poté pomocí mixéru důkladně promíchejte všechny ingredience.
Krok 5. Smíchejte domácí majonézu
Tato běžně časově náročná činnost může být při použití ponorného mixéru připravena za pouhých pět minut. Přidejte 2 žloutky, 1 lžičku citronové šťávy, ½ lžičky soli a ½ lžičky suché hořčice do vysoké úzké nerezové nádoby. Pomocí mixéru tyto ingredience spojte. Poté do směsi za chodu mixéru přidejte po troškách 1 šálek olivového/řepkového oleje.
- Před přidáním dalšího oleje do směsi počkejte, dokud přidaný olej zcela nezmizí. Jak se olej vstřebává, bude se do směsi snáze přidávat. Jakmile přidáte půl šálku oleje, můžete zbývající polovinu přidat stálým proudem.
- Pokud se vám majonéza jeví příliš hustá, použijte mixér k míchání vody po 1 lžičce, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
