Pokud jste na TikToku byli nedávno, možná jste slyšeli o experimentu, kdy lidé namáčejí jahody ve slané vodě, aby vytáhli drobné brouky. Zdá se to hrubé, ale ve skutečnosti je zcela normální, že všechny vaše ovoce a zelenina mají na sobě špínu a brouky-pocházejí přece ze země! Lékaři a odborníci na potraviny říkají, že není nebezpečné jíst tyto brouky, takže se nemusíte starat o své zdraví. Pokud byste přesto chtěli vyzkoušet oplach slanou vodou, abyste z jahod dostali brouky, je velmi snadné to udělat doma.
Kroky
Část 1 ze 2: Výroba soli
Krok 1. Počkejte, dokud nebudete připraveni jíst jahody, abyste je umyli
Vlhkost podpoří růst plísní a jahody se budou rychleji kazit. Nejlepší je vyhnout se mytí jahod, dokud je nebudete jíst, aby zůstaly co nejčerstvější.
Do té doby uložte jahody do otevřené nádoby v ledničce. Vzduchotěsná nádoba zachytí vlhkost a zkazí jahody
Krok 2. Naplňte misku 2 šálky (473 ml) teplé vody
Jakákoli mísa bude fungovat, pokud nevyteče. Odměřte 2 šálky (473 ml) teplé vody z vodovodu a nalijte ji do misky.
Můžete začít také studenou vodou, ale sůl se také nerozpustí. Nejlepší je začít teplou vodou, aby se rozpustilo co nejvíce soli
Krok 3. Do vody vmíchejte 1 polévkovou lžíci (17 g) soli
Naberte sůl a nalijte ji do misky. Poté míchejte, dokud se sůl úplně nerozpustí.
- Můžete také použít více vody, pokud umýváte hodně jahod. Sůl a vodu udržujte ve stejném poměru.
- Na typu soli nezáleží, takže obyčejná jodizovaná nebo nejodizovaná sůl, mořská sůl nebo jakákoli jiná bude fungovat dobře.
- Některá další doporučení vyžadují více soli, ale to by mělo stačit.
Krok 4. Před mytím jahod nechte vodu vychladnout
Pokud jste začali horkou vodou, nechte ji vychladnout, než jahody namočíte. Počkejte, až voda dosáhne přibližně pokojové teploty, aby se jahody nepoškodily.
Experimenty neprokázaly, zda na odstranění chyb nejlépe funguje teplá nebo studená voda. Dokud voda není horká, měli byste být v pořádku
Část 2 ze 2: Namáčení jahod
Krok 1. Před namočením vyberte všechny zkažené nebo plesnivé jahody
Neměli byste jíst žádné zkažené jahody, abyste se vyhnuli otravě jídlem. Než je umyjete, podívejte se na každou jahodu, zda neobsahuje známky plísně nebo znehodnocení. Vyberte ty špatné a vyhoďte je.
- Některé varovné příznaky zahrnují velké bílé oblasti, tmavou barvu, velmi kašovitou nebo děravou strukturu a suchou, zbarvenou čepici.
- Pokuste se jahody před jejich nákupem co nejvíce zkontrolovat, abyste se nemuseli žádných zbavovat.
Krok 2. Namočte jahody na 30 minut do slané vody
Jemně vložte jahody do mísy. Nechte je 30 minut namočit, aby vytáhli všechny chyby a opláchli pesticidy.
- Ujistěte se, že je dostatek vody na zakrytí jahod. Pokud musíte, přidejte více vody a soli.
- Některé další recepty doporučují namočit bobule pouze na 5 minut, aby se zabránilo silné soli. Pokud však jahody opláchnete, neměly by mít příliš slanou chuť.
Krok 3. Jahody po namočení opláchněte pod čistou vodou
Sůl namočená by mohla zanechat jahody se slanou příchutí, takže je před jídlem vždy opláchněte. Vložte jahody do cedníku a opláchněte je pod faucetem studenou vodou. Trochu s nimi zatřeste, abyste se zbavili všech nečistot.
- Pokud váš faucet vydává velký tlak, snižte jej. V opačném případě byste mohli zlomit ovoce.
- K mytí jahod nepoužívejte žádné mýdlo ani chemikálie. To není nutné a můžete zničit chuť ovoce.
Krok 4. Zbytky chladte v otevřené nádobě
I když je lepší ovoce skladovat, než ho umyjete, stejně vydrží, pokud vám zbydou zbytky. Zbylé jahody poklepejte papírovým ručníkem, abyste je zbavili veškeré vlhkosti. Poté je vložte do otevřené nádoby, aby se dovnitř nezachytila vlhkost. Jahody by měly v lednici vydržet 3–7 dní.
