Pór je jemná, lahodná část cibulové rodiny, která chutná báječně v polévkách a quichech, nebo se jednoduše restuje sama. Rostou dobře ve všech klimatických podmínkách, i když potřebují další rozmazlování v místech, kde neprší silné srážky. Pomocí několika jednoduchých kroků si můžete vypěstovat vlastní pórek.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Spuštění semen
Krok 1. Rostlina na podzim nebo na jaře, v závislosti na vašem klimatu
Pokud žijete v mírném podnebí (rostoucí zóna 7 nebo teplejší), můžete na podzim vysadit pórek na jarní sklizeň, pak na podzim znovu vysadit na podzimní sklizeň. Pór vysazený později v roce přezimuje a na jaře poroste. Pokud žijete v podnebí s drsnými zimami, měl by být pórek vysazen velmi brzy na jaře, jakmile je půda funkční.
Různé odrůdy póru jsou určeny pro různé doby výsadby. Požádejte odborníka z místní školky, aby vás informoval, jaké odrůdy ve vašem klimatu fungují nejlépe
Krok 2. Vysejte semena na teplé a slunné místo
Naplňte zásobníky osivem počáteční směsí (nikoli zalévací půdou) a zasejte semena asi 6 týdnů před posledním zimním mrazem. Semena póru klíčí nejlépe při teplotě kolem 25 ° C, proto je uchovávejte v teplé a slunné místnosti. Pokud začínáte se semeny na podzim, můžete je nechat venku na slunném místě. Počáteční směs udržujte vlhkou.
- Pokud si přejete, můžete semena přímo vysévat, místo abyste je začínali v zásobnících. Připravte si výsadbový záhon s dostatkem kompostu. Zasaďte semena 1⁄2 1,3 cm hluboké a několik palců od sebe.
- Sazenice jsou připraveny k transplantaci, když dorostou do délky alespoň 6 palců (15,2 cm).
Krok 3. Připravte výsadbu pro transplantace
Sazeničkám připravte trvalý záhon. Vyberte si místo na slunci, které má dobře odvodněnou půdu. Kompost zapracujte do půdy do hloubky nejméně 8 palců (20,3 cm). Vykopejte příkop hluboký 15 palců (6 palců). Pór musí být zasazen hluboko do půdy, aby základna stonku zůstala mimo slunce a „zbledla“. Blanšírovaná část je bílá, něžná, jedlá část póru.
Metoda 2 ze 3: Pěstování póru
Krok 1. Transplantujte pórek
Sazenice póru zasaďte alespoň 6 palců (15,2 cm) hluboko a 6 palců (15,2 cm) od sebe. Poklepejte půdu kolem základny netěsnosti tak, aby zakryla kořeny a dosáhla rozštěpu, kde se listy roztáhly. Proces mírného hromadění špíny tímto způsobem se nazývá „hilling“.
Namísto hill můžete stonkům póru vyblednout tím, že na každou rostlinu položíte lepenkovou trubici, aby spočívala kolem základny. To slouží dvojímu účelu, aby se slunce nedostalo dál a aby se z pórových listů nedostala špína
Krok 2. Mulčujte pórek
Kořeny póru jsou mělké a musí být chráněny, aby zůstaly vlhké. Pórový záhon po výsadbě důkladně zalévejte, poté porost pórku zamulčujte slámou, aby byl chráněn po celé vegetační období.
Krok 3. Udržujte půdu vlhkou
Pór zalévejte často, aby rostl zdravý a silný. Nenechejte půdu vyschnout. Póru je třeba dobře namočit alespoň dvakrát týdně, a častěji, pokud žijete na suchém místě s malým deštěm.
Krok 4. Půdu pravidelně zasypávejte
Zhruba v polovině vegetačního období zasypeme půdu znovu kolem základny póru, aby dosáhla na místo, kde se štěpí listy od sebe. Čím vyšší je kopec, tím větší bude jedlá bílá část póru. Příliš vysoké kopírování však může způsobit hnilobu póru.
Krok 5. Plevelujte pórkovou postel
Vzhledem k tomu, že pórek má mělké kořeny, je důležité často plevelovat, aby nemuseli soutěžit o živiny. Pórkové lůžko často plevelujte během vegetačního období.
Metoda 3 ze 3: Sklizeň póru
Krok 1. Sbírejte pórek, když jeho stonky mají průměr 2,5 cm
Pór je obecně připraven k jídlu, když jeho stonky jsou silné asi 2,5 cm. Pokud však máte chuť na mladý pórek, lze je sklidit kdykoli. Mladší pórek je méně chutný, ale je křehčí a dá se jíst jako hřebenatka.
Pórek můžete nechat v zemi, dokud se dostatečně nezvětší, pokud je nechcete sklízet všechny najednou. Plánujte, že je všechny odstraníte, než zem na podzim zmrzne
Krok 2. Vykopejte základny póru a vytáhněte je
Při sklizni póru udržujte kořeny nedotčené. Rýčem okopejte základnu póru, poté jemně zatáhněte za listy, abyste jej odstranili ze země.
Krok 3. Umyjte stonky, abyste odstranili nečistoty
Pór bude potřebovat dobré drhnutí, aby odstranil půdu ze stonků. Očistěte všechny nečistoty pomocí kartáčku na drhnutí zeleniny.
Krok 4. Pór skladujte v lednici nebo chladném sklepě
Pór lze skladovat v chladničce, pokud jej plánujete sníst do týdne. Pór omyjte a osušte a vložte do igelitového sáčku nebo do drtiče zeleniny. Když jste připraveni je uvařit, odstraňte kořeny a zelenou část listů a zpracujte bílou část stonku, kterou použijete v receptu.
- Pro dlouhodobější skladování udržujte kořeny připevněné k póru a ořízněte listy, dokud nezůstane jen 2,5 cm zeleně. Uložte je dnem vzhůru do dřevěné krabice a podložte je pilinami. Umístěte krabici do chladného sklepa až na 8 týdnů.
- Pór můžete také zmrazit. Odstraňte kořeny a listy a zbledněte bílé stonky. Umístěte blanšírované stonky do mrazicích sáčků a skladujte je několik měsíců.
