Kešu ořechy jsou jedním z nejvšestrannějších a nejzdravějších ořechů na planetě, a právě z těchto důvodů jsou neuvěřitelně populární po celém světě. Aniž by to mnozí věděli, pěstovat je doma je překvapivě snadné, pokud máte správné klima a trochu znalostí o tomto procesu.
Kroky
Část 1 ze 3: Výsadba kešu semene
Krok 1. Vysaďte čerstvé semeno kešu do písčité půdy
Písčitá půda zajišťuje nedostatek těžby vody. Vyhněte se jílovité půdě a jakémukoli druhu půdy, kterou používáte, zajistěte, aby umožňovala volně tekoucí závlahu, protože těžba vody může vést k poškození stromu.
- Nakupujte kešu semena speciálně pro pěstování v obchodech se zahradnickými potřebami. Kešu prodávané ke spotřebě, dokonce i syrové, nejsou životaschopné, protože byla odstraněna jejich ochranná skořápka.
- Při manipulaci se semeny vždy noste rukavice, abyste se jich nedotkli přímo. Kešu semena obsahují dráždivé látky podobné jedovatému břečťanu, které mohou způsobit svědění kůže.
Krok 2. Zasaďte semena do hloubky 10 cm (3,9 palce), abyste vytvořili prostor pro expanzi kořenů
Pokud sázíte více stromů, vysaďte je 30,1 m od každého, abyste zajistili dostatečný prostor pro růst.
Použití co nejčerstvějšího semene poskytne nejlepší výsledky, takže vysaďte, jakmile ho získáte
Krok 3. Použijte oblast s mírnými srážkami
Kešu se nevydrží v oblastech se silnými srážkami nebo větrem, ale daří se mu v extrémně horkých teplotách až do 50 ° C (122 ° F). Z tohoto důvodu jsou tropické oblasti, které jsou velmi teplé a přijímají střední množství srážek, ideální. Pokud je příliš mnoho deště, kořeny se utopí a strom zemře.
Krok 4. Zajistěte, aby váš strom měl přístup alespoň 6 hodin slunečního světla denně
Kešu stromům se daří v teplém, slunečném podnebí, a pokud strom nedostává tolik slunečního světla, bude růst pomalu a nakonec možná ani nekvete. Ideální místa pro pěstování kešu stromů zahrnují:
- Otevřená pole
- Zemědělská půda
- Na kopcích, které nebudou příliš větrné
Část 2 ze 3: Pěstování kešu
Krok 1. Zalévejte strom jednou týdně, dokud je ještě mladý
To má zajistit, aby se kořenový systém adekvátně vyvíjel. Jakmile strom dospěje, v létě strom zalévejte jednou týdně a v zimě jej nezalévejte, protože příliš mnoho vody může strom odumřít.
Krok 2. Oplodněte svůj strom jednou nebo dvakrát ročně
Kešu stromy nepotřebují mnoho hnojení, ale pokud se rozhodnete použít hnojivo, mělo by obsahovat následující přísady.
- Dusík
- Zinek (protože kešu stromy mohou mít někdy nedostatek zinku.)
- Fosfor
Krok 3. Podepřete strom kůlem
To je zvláště důležité, když je strom mladý a pokud žijete ve větrném podnebí. Bez toho je možné, že strom bude vyvržen a zemře. Vsazení stromu je snadné se správnými potřebami.
Krok 4. Strom pravidelně prořezávejte
Tím zajistíte, že odstraníte všechny mrtvé nebo infikované větve, které, pokud zůstanou nedotčené, se mohou rozšířit do zbytku stromu.
- Věnujte zvláštní pozornost přeplněným rozvětveným oblastem, protože velkorysé prořezávání zde podpoří vysokou úroveň růstu.
- Pokud nemocné větve kontaminují jiné části stromu, riskujete infekci ovoce a případně celého stromu.
Krok 5. Nezapomeňte být trpěliví
Od zasetí semen po sklizeň plodů ze stromu trvá celkem tři roky.
Část 3 ze 3: Sklizeň kešu
Krok 1. Vyberte ovoce, jakmile je růžově červené a skořápka má tmavě šedou barvu
Tato barva znamená, že ovoce je zralé a skořápka se plně vytvořila. K tomu často dochází v zimě nebo v období dešťů (v závislosti na typu podnebí, ve kterém se nacházíte).
Krok 2. Oddělte skořápku od ovoce (kešu jablko)
Skořápka má tvar ledvin a na jednom konci je připevněna k plodu. Zkroucení skořápky by ji mělo odstranit z ovoce.
- Ovoce je také jedlé, je plné živin a mnoho lidí jej používá do smoothies nebo ho dokonce konzumuje syrové.
- Před dalším zpracováním můžete skořápky skladovat až dva roky.
Krok 3. Nezpracované skořápky opékejte na pánvi pokryté jemným pískem 10–20 minut
To se děje proto, že uvnitř skořápek je ořech, ale také extrémně kyselý žíravý olej, který vás spálí. Během tohoto procesu je nesmírně důležité skořápky zakrýt víkem nebo nechat zcela ponořit do písku.
- Pro tento proces musí být teplota kolem 190 ° C (374 ° F). Cokoli vyššího bude mít za následek odpaření oleje do výparů (čemuž je třeba se vyvarovat) a vysušení matice uvnitř.
- Použijte starý plech na pečení nebo jednorázový, protože zbytky oleje lze poté obtížně úplně odstranit.
Krok 4. Prosejte skořápky z písku
Skořápky je třeba před další manipulací umýt ve vodě s pracím prostředkem, aby se zabránilo případnému kontaktu se zbývajícím olejem. Dávejte pozor, abyste se během tohoto procesu nedotkli očí nebo obličeje kvůli možnosti zbývajícího oleje.
Krok 5. Praskněte skořápky
Ořechy jsou připraveny k extrakci zevnitř. Kolem nich bude povlak, který je třeba opatrně oloupat hranou nože, než přejdete k dalšímu kroku.
Krok 6. Ořechy opékejte na kokosovém oleji 5 minut
To se provádí, aby se zbavily všech konečných zbytků toxického oleje a zajistily, že jsou v pořádku k jídlu. Olej by měl být zahřát na přibližně 150 ° C (302 ° F). Ořechy jsou nyní připraveny ke konzumaci.
Tipy
- Kešu strom se pěstuje po celém světě v tropech a jako takový dává přednost teplým podmínkám, kde může celoročně přijímat spoustu slunečního světla. Strom bude nejlépe růst, pokud vaše klima odpovídá tomuto popisu.
- Nebojte se, pokud poprvé vyrobíte jen několik jedlých celých kešu; chce to hodně cviku.
