Kopr je každoroční listová bylina, kterou lze přidat do mnoha slaných pokrmů-zejména do polévek a dušených pokrmů-pro extra chuť. Jako mnoho bylin lze i kopr pěstovat v interiéru poměrně snadno. Kopru se daří v nádobách nebo květináčích, pokud roste ve správných podmínkách a není přehřátý. Na jaře vysaďte semena kopru, aby rostliny mohly růst za teplého a slunečného počasí. Před výsadbou kopru si kupte semena kopru, hluboký květináč nebo květináč, dobře propustnou půdu a víceúčelový kompost z místní rostlinné školky nebo domácího a zahradního obchodu.
Kroky
Část 1 ze 3: Výsadba koprových semen
Krok 1. Naplňte květináč nebo květináč dobře odvodněnou zeminou
Kopru se daří v půdě bohaté na živiny, která dobře odtéká a nebude tvořit louže. Vyberte květináč nebo květináč s otvory na dně (aby mohla půda dobře odtékat), a naplňte jej alespoň z 3/4 zeminou. Hrnec nebo květináč by měl být hluboký, alespoň 10 palců (25 cm), aby měl hluboký kořen kopru dostatečný prostor pro expanzi.
- Půdu pro výsadbu můžete zakoupit v místní školce nebo železářství.
- Při pěstování venku může kopr vydržet poměrně chudou půdu.
Krok 2. Vmíchejte do půdy víceúčelový zalévací kompost
Kompost dodá klíčícím semenům kopru tolik potřebnou výživu a pomůže jim dobře růst a produkovat spoustu listů. Před přidáním semen pomocí stěrky nebo rukou smíchejte kompost a půdu v květináči nebo květináči.
Zalévací kompost můžete zakoupit v místní školce
Krok 3. Vysaďte semena kopru z 3⁄41,9–2,5 cm hluboký.
Semena kopru by neměla být vysazena hluboko. Prstem zatlačte každé jednotlivé semeno kopru do půdy ve svém květináči. Poté projděte prsty nebo malým ručním hráběm půdou, aby se semena kopru lehce zasypala zeminou.
Krok 4. Umístěte více semen 12–15 palců (30–38 cm) od sebe
Pokud plánujete zasadit více semen kopru, dejte každému dostatek prostoru, aby se stonky a větve vzrostlých rostlin nezamotaly. Kvůli této velké vzdálenosti budete potřebovat velký secí stroj, pokud chcete pěstovat několik koprových rostlin.
Kopr by měl vyklíčit za 10-14 dní. Jakmile semena začnou klíčit, rostliny kopru znovu nepřesazujte
Část 2 ze 3: Údržba pěstitelského kopru
Krok 1. Udržujte rostliny kopru kolem 21 ° C
Při pěstování v interiéru rostliny kopru preferují teploty na chladné straně. Upravte tedy svůj pokojový termostat tak, aby se teploty pohybovaly kolem 70. let.
Koprové rostliny mohou zvadnout a zemřít, pokud jsou ponechány ve vysokých teplotách příliš dlouho
Krok 2. Najděte hrnec tak, aby na kopr dopadalo 5-6 hodin přímého slunce každý den
Kopru se daří na plném slunci. Umístěte rostlinu do okna orientovaného na jih nebo na verandu nebo terasu, na které se několik hodin denně dostává plné slunce.
Pokud necháte týdny bez dostatku slunečního světla, kopr uschne
Krok 3. Vložte dřevěný kůl poblíž základny koprové rostliny
Jak kopr roste, jeho stonek nemusí být dostatečně silný, aby udržel vlastní hmotnost rostlin. Pomozte rostlině umístěním kůlu do půdy poblíž její základny, jakmile bude mít rostlina výšku přibližně 0,30 m. Kopr časem kolem kůlu vyroste. Kupte podíl v místním železářství nebo školce.
Kůl nemusí být vyroben ze žádného speciálního materiálu. Stačila by hmoždinka, stejně jako jakýkoli pevný kus dřeva vysoký alespoň 0,61 m
Krok 4. Zalévejte rostliny kopru na úroveň půdy dvakrát týdně
Pokud je půda suchá, zalévejte rostlinu, dokud voda neteče do nádoby pod hrncem nebo květináčem. Zalévejte nalitím vody přímo na půdu z výšky 2–3 palce (5,1–7,6 cm). To se stává důležitým, jakmile stonek kopru dosáhne 2 stop (0,61 m), protože listy by se mohly zalévat, pokud by byly napojeny z hlavy.
Chcete -li zjistit, zda je třeba kopr zalévat, zatlačte prst do půdy: měl by být vlhký, ale ne bahnitý nebo mokrý
Část 3 ze 3: Sklizeň kopru
Krok 1. Sklízejte kopr, když má rostlina 4 nebo 5 listů
Jakmile rostliny kopru dozrají, můžete bylinu kdykoli sklidit. Nebo se podívejte do kalendáře (za předpokladu, že jste si ho zasadili, když jste zasadili semena). Kopr dozraje asi 8 týdnů po zasazení semen.
Krok 2. Odstřihněte listy kopru z rostliny
Pomocí ostrých domácích nůžek odstřihněte listovou, jedlou část ze stonku. Jedlou částí koprové rostliny jsou opeřené, světlé listy. Můžete sklidit tolik kopru najednou, kolik chcete, protože velká sklizeň nepoškodí rostlinu. Jakmile jsou listy sklizeny, nůžkami narežte listy kopru tak jemně, jak chcete.
- Pokud nemáte ostré nůžky, můžete palcem a ukazováčkem sevřít listnaté části kopru ze stonků.
- Semena kopru jsou sice jedlá, ale používají se k jiným kulinářským účelům než listy.
Krok 3. Jezte kopr nebo jej uložte do vzduchotěsné nádoby
Na rozdíl od mnoha jiných bylin má čerstvý kopr a sušený kopr výrazně odlišnou chuť. Pokud dáváte přednost chuti čerstvého kopru, sklízejte jen tolik, kolik sníte během několika dní. Pokud máte v plánu uložit nějaký kopr, uchovávejte jej ve vzduchotěsné nádobě jako v plastovém sáčku. To zachová čerstvou chuť bylinky. Čerstvý kopr vydrží po dobu 2 týdnů.
Sušený kopr je také běžně skladován v malé skleněné nádobě a uchováván v zásuvce na koření nebo ve stojanu na koření pro domácnost
Tipy
- Před a po sklizni kopru dezinfikujte řezací nástroje isopropylalkoholem nebo zředěným bělidlem.
- Než kopr zcela sníte, opláchněte ho teplou vodou.
- V dospělosti mohou rostliny kopru dosáhnout výšky až 0,61–1,22 m. Kopr pěstovaný v malých nádobách však nemusí dosáhnout této výšky.
- Koprové rostliny pěstované ve vnitřních nádobách nerostou. Pokud tedy chcete rok co rok sklízet kopr, budete muset každoročně znovu zasít.
- Koprové rostliny pěstované uvnitř obvykle nevytvářejí dostatek semen, aby se sklizeň osiva vyplatila.
