Pečící kameny jsou užitečné kuchyňské doplňky, které zvýší kvalitu některých pečiv. Pečící kameny se však poněkud obtížně čistí. Naštěstí provedením rutinní údržby, provedením kroků k odstranění odolných skvrn a vyhýbáním se věcem, které by mohly váš kámen prasknout, budete lépe vybaveni k čištění pečicího kamene.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Provádění běžného čištění
Krok 1. Ochlaďte svůj kámen na pečení přes noc
Poté, co kámen použijete, si vyhraďte dostatek času na jeho vychladnutí. Nikdy se nepokoušejte čistit horký nebo teplý kámen. To je důležité, protože studená voda by mohla způsobit prasknutí teplého nebo horkého kamene.
Nikdy nelijte studenou nebo studenou vodu na pečící kámen, který právě vyšel z trouby
Krok 2. Oškrábejte kámen
Pomocí nylonové škrabky odstraňte z kamene všechny nečistoty. Systematicky ho sklouzávejte po kameni. Zvláštní pozornost věnujte jakékoli krustě, kouskům pečiva nebo pizze, které se mohly připálit na kámen.
- Ujistěte se, že je škrabka ostrá. Poté, co jste hodně používali, budete možná muset koupit a použít nový škrabák.
- Nylonovou nebo plastovou škrabku si můžete koupit v obchodě s krabicemi nebo v obchodě s domácími potřebami.
Krok 3. Namočte kámen do teplé vody na 10 až 20 minut
Vyčistěte umyvadlo nebo umyvadlo a naplňte je teplou vodou. Pomalu zasuňte kámen do vody a nechte ho sedět. Teplá voda uvolní veškeré zbytky jídla nebo jiné nečistoty na povrchu kamene.
- Pokud nemůžete ponořit celý kámen, nezapomeňte jej pravidelně otáčet, aby celý kámen trávil čas pod vodou.
- Nenechávejte kámen příliš dlouho sedět. Pokud kámen absorbuje a udrží příliš mnoho vlhkosti, mohl by při příštím vložení do trouby prasknout.
Krok 4. Kámen vydrhněte bavlněným hadříkem
Poté, co kámen na pečení namočíte, vydrhněte povrch bavlněným hadříkem. Věnujte zvláštní pozornost veškerým nečistotám, které mohly zůstat po škrábání kamene. Téměř všechny úlomky by se měly uvolnit poté, co kámen nasákl.
Krok 5. Opláchněte kámen
Opatrně vložte kámen do umyvadla a opláchněte jej studenou vodou. Ujistěte se, že smyjete veškeré nečistoty. Pokud potřebujete kámen znovu otřít bavlněným hadříkem, klidně to udělejte.
Krok 6. Nechte kámen přes noc zaschnout na vzduchu
Než kámen znovu použijete, musíte se ujistit, že úplně vyschl. Nejlepší způsob, jak to udělat, je posadit kámen přes noc a nechat jej uschnout. Tímto způsobem, když se ráno probudíte, bude váš kámen pravděpodobně připraven k použití.
Než kámen necháte přes noc sedět, jemně ho poklepejte suchým hadříkem
Metoda 2 ze 3: Použití jedlé sody
Krok 1. Vytvořte pastu ze sody bikarbony
Do malé misky nalijte ½ šálku (170 gramů) jedlé sody a 3 polévkové lžíce (15 ml) teplé vody. Sodu a vodu prudce promíchejte. Směs by měla po malém promíchání připomínat hmotu podobnou pastě.
Měli byste používat pouze jedlou sodu. Vyvarujte se používání jedlé sody nebo jedlé sody s jakoukoli vůní
Krok 2. Rozetřete pastu
Pastu ze sody rozetřete po celém povrchu pečícího kamene. Zvláštní pozornost věnujte špinavým místům. Nechte pastu působit 5 až 10 minut.
Zdá se, že pasta zaschne po 5 minutách - to je v pořádku
Krok 3. Pastu vydrhněte na povrch kamene
Poté, co ho necháte sedět, vezměte čistý hadřík a vydrhněte v malých kruzích. Kromě chemické reakce vytvořené jedlou sodou by měl její abrazivní charakter pomoci při odstraňování nečistot a skvrn.
Pokud potřebujete větší abrazivní sílu, použijte zubní kartáček
Krok 4. Odstraňte pastu škrabkou
Vezměte škrabku z plastu nebo nylonu a systematicky pracujte na odstraňování pasty z pečicího kamene. Ujistěte se, že dostanete co nejvíce, protože budete muset odstranit vše, než použijete kámen v troubě.
Krok 5. Opláchněte a otřete kámen
Poté, co odstraníte veškerou zbývající pastu, budete muset kámen znovu opláchnout a otřít. Udělejte to tak, že kámen spustíte pod studenou vodou a otřete jej vlhkým hadříkem.
Krok 6. Po vyčištění nechte kámen přes noc zaschnout na vzduchu
Než kámen znovu použijete, budete ho muset nechat alespoň jednu noc odležet a uschnout. To je důležité, protože kámen by mohl prasknout, pokud byste jej vložili do trouby, když je ještě mokrý.
Než necháte kámen přes noc sedět, přemýšlejte o tom, jak ho poklepat suchým hadříkem
Metoda 3 ze 3: Vyhněte se poškození svého kamene
Krok 1. Před použitím nechte kámen úplně vyschnout
Kdykoli váš kámen zvlhne, měli byste mu nechat hodně času, než jej použijete v troubě. To je důležité, protože v troubě by mohly prasknout mokré kameny.
- Po navlhčení poklepejte kámen čistým hadříkem.
- Umístěte svůj kámen na sušící stojan přes noc.
- Než kámen použijete, zkontrolujte, zda je mokrý. Pokud ano, odložte jej na dalších 6 až 12 hodin.
Krok 2. Nenechávejte kámen v troubě během samočisticího cyklu
I když si můžete myslet, že extrémní teplo v troubě spálí nečistoty a pomůže vyčistit váš kámen, můžete svůj kámen poškodit nebo rozbít.
Před zahájením samočisticího cyklu vždy zkontrolujte svoji troubu
Krok 3. Vyvarujte se používání mýdla
K čištění pečicího kamene byste nikdy neměli používat mýdlo. Protože jsou kameny na pečení propustné, budou do nich absorbovat mýdlo. Mýdlo se bude velmi obtížně dostávat ven a může v budoucnu změnit chuť pečiva.
- Nedávejte kámen na pečení do myčky nádobí.
- Pokuste se nevkládat kámen na pečení do dřezu s jiným špinavým nádobím.
