Pokud jste někdy prošli kolem rybníka nebo laguny, pravděpodobně jste již dříve viděli okřehek. Tato malá, zelená rostlina je oblíbeným jídlem pro kachny a ryby, ale může také zabalit výživný punč pro lidi. Ačkoli se to může zdát trochu netradiční, netrvá dlouho, než ve vašem domě zřídíte výživný pěstební prostor pro vlastní rostliny okřehku, který můžete nakonec použít ve svých vlastních receptech.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Sterilizace a výsadba okřehku
Krok 1. Vydlabejte okřehek z jezírka nebo si je kupte v obchodě
Navštivte nedaleký rybník nebo lagunu a zjistěte, zda tam nenarůstá okřehek. Pomocí skimmeru nebo sítě naplňte kapustou velký pytel nebo nádobu, abyste si ji mohli snadno přivézt domů. Pokud nežijete v blízkosti rybníka nebo jiné stojaté vody, podívejte se do místního obchodu s domácími zvířaty a zjistěte, zda prodává okřehek.
Okřehek je běžné akvarijní krmivo, takže jej pravděpodobně najdete v každém obchodě, který prodává zásoby pro chov ryb
Krok 2. Vyčistěte všechny sklizené okřehky manganistanem draselným
Naplňte velký kbelík nebo umyvadlo 45 litry vody a poté vmíchejte přibližně 1 lžičku (4,9 ml) manganistanu draselného. Kačenku namočte na 10 minut do dezinfekčního roztoku a poté opláchněte čistou vodou.
- Vaše dezinfekční směs by měla být přibližně 0,1% manganistanu draselného. Tuto látku najdete ve většině obchodů pro domácí kutily.
- Pokud pracujete s okřehkem zakoupeným v obchodě, nemusíte si s tím dělat starosti.
Krok 3. Naplňte několik zásobníků teplou vodou z vodovodu
Odložte několik tácků podle toho, kolik okřehku plánujete pěstovat. V ideálním případě používejte plastové misky, které jsou hluboké nejméně 30 cm, aby měl váš okřehek dostatek vody k nasáknutí. Naplňte tyto zásobníky vodou z vodovodu, aby měl váš okřehek kde růst.
- Okřehek je velmi lehký a plave na hladině, takže si nemusíte dělat starosti s vytékáním vody. Pokud plánujete hodně vypěstovat, připravte si dopředu více zásobníků.
- Protože je okřehek sladkovodní, používejte k jeho pěstování pouze sladkou vodu.
- Zkuste přidat vodu o teplotě přibližně 21 ° C.
Krok 4. Přesuňte okřehek do misek naplněných vodou
Pomocí rukou nebo čistého skimmeru naberte a položte okřehek na povrch podnosů. Pokud je to možné, zkuste rostlinou pokrýt celý povrch každé vaničky.
Krok 5. Umístěte podnosy s okřehkem na teplé, dobře osvětlené místo
Podnosy mějte na slunném parapetu v interiéru nebo na verandě či palubě, kde jsou vystaveny co největšímu množství slunečního světla. Snažte se udržovat vodu kolem 70 ° F (21 ° C), což je ideální teplota pro rozkvět okřehku.
- Je naprosto v pořádku, pokud nemůžete svou okřehku udržovat neustále na přímém slunci. Ve skutečnosti může okno nebo střešní okno orientované na sever pomoci udržet vaše rostliny vyživované.
- Možná budete chtít najít několik oblastí s přímým nebo částečným slunečním zářením a rozložit podnosy na několik různých míst. Tímto způsobem můžete zjistit, kde okřehek kvete nejvíce, a tuto oblast v budoucnu využít.
Krok 6. Vyměňte starou vodu v podnosech za čerstvou vodu jednou týdně
Přeneste rostoucí okřehek do čisté nádoby nebo mísy a poté vylijte zbytky vody z předchozího týdne. V tuto chvíli vyhoďte všechny bílé nebo žluté listy, které rostly ve vašem podnosu.
Protože okřehek potřebuje hodně slunečního světla, je velká šance, že se část vody během týdne vypaří
Pěstitelská alternativa:
Umístěte podnosy pod okurky pod fluorescenční žárovky a poté do nich vmíchejte malou lžíci stolního cukru. Vodu vyměňte jako obvykle a do nové dávky vmíchejte malou lžíci cukru. V ideálním případě by měla být voda a cukr v poměru 100: 1.
Metoda 2 ze 3: Sklizeň a skladování okřehku
Krok 1. Skimmer sklízejte okřehek, když se hladina vody zazelená
Okřehek je připraven ke sklizni, když je hladina vody zcela zelená a okřehek plně pokrývá povrch každého podnosu. Kačer odstraňte skimmerem nebo lžící a přeneste do prázdného cedníku.
Káčátko může růst několik dní nebo týdnů. Dávejte pozor na podnosy a ujistěte se, že mají dostatek slunečního světla
Krok 2. Před konzumací nebo skladováním opláchněte svůj okřehek čistou vodou
Umístěte cedník naplněný kapustou pod tekoucí vodu a očistěte všechny listy. Při oplachování zkontrolujte, zda v nádobě nejsou žádné nečistoty, špína nebo nezbarvené listy.
Žluté nebo bílé listy jsou staré nebo poškozené a nejsou ideální k jídlu. Vyhoďte je, pokud na ně narazíte
Krok 3. Kačer chladíme ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 měsíců
Pokud neplánujete hned použít, najděte pro svou okřehek vzduchotěsnou nádobu. Pomocí štítku nebo pásky si poznamenejte aktuální datum, abyste měli přehled o tom, jak je váš okřehek čerstvý.
Metoda 3 ze 3: Zahrnutí okřehku do různých potravin
Krok 1. Rozmíchejte okřehek do různých vaječných pokrmů
Uvařte si spařená vejce, omeletu nebo jinou vaječnou misku, která vám hodně chutná. Než se do toho pustíte, vezměte si lžíci okřehku a posypte jím své chutné jídlo. Vašim vajíčkům to nepřidá na chuti, ale dodá to trochu bílkovin navíc!
Krok 2. Kápí posypte hamburgerem nebo oblíbeným sendvičem
Ozdobte svůj hamburger nebo sendvič obvyklými přísadami a zálivkami. Jako zvláštní doplněk vyměňte svůj salát za okřehek.
Vzhledem k tomu, že okřehek nemá moc chuti, můžete jej použít na začátek téměř jakéhokoli sendviče
Krok 3. Vytvořte chutné občerstvení s krekry, tvarohem a okřehkem
Rozložíme obyčejnou krekru a navrch dáme lžíci tvarohu. Jako další ozdobu posypte špetkou okřehku.
Pokud máte hosty, je to skvělý předkrm nebo svačinka
Krok 4. Doplňte svou oblíbenou polévku okřehkem
Zahřejte svou oblíbenou polévku a posypte malou hrstí okřehku. Můžete jej také použít jako zálivku do nudlových polévek, jako je ramen.
Kačer je také skvělou přísadou do některých kari
Krok 5. Při výrobě sladkého pečiva přidejte do těsta okřehek
Připravte si své oblíbené pečivo jako obvykle, ať už jsou to vdolky, smažený chléb nebo sušenky. Vmíchejte do těsta lžíci okřehku a poté upečte sladkou pochoutku jako obvykle.
