Pěstování zeleninové zahrady může být zábavný a obohacující způsob, jak zajistit čerstvé produkty, které si vaše rodina užije. Volby, jakou zeleninu pěstovat, však mohou být zpočátku trochu zdrcující. Naštěstí můžete zúžit své místní klima, roční období, kdy sázíte, a dokonce i svůj vlastní vkus!
Kroky
Část 1 ze 3: Výběr zeleniny pro vaše klima
Krok 1. Vyberte zeleninu v teplé sezóně, pokud sázíte na jaře
Zelenina se označuje jako „teplá sezóna“nebo „chladná sezóna“v závislosti na počasí, které potřebuje k růstu. Teplá zelenina vyžaduje teplou půdu a vysoké teploty a obvykle ji zabije mráz. Měly by být vysazeny po průměrném datu posledního jarního mrazu.
- Mezi oblíbenou zeleninu v teplé sezóně patří fazole, kukuřice, okurky, meloun, papriky a rajčata.
- Chcete -li zjistit průměrné datum posledního mrazu ve vaší oblasti, navštivte
Krok 2. Vyberte si chladnou zeleninu na začátku léta nebo na podzim
Zelenina v chladné sezóně stabilně roste při teplotách o 6–8 ° C o 10–15 ° F nižších, než jaké potřebuje zelenina v teplé sezóně. Obvykle mohou vydržet nějaký mráz a v horkém počasí často zhořknou. Můžete je vysadit velmi brzy na jaře, abyste mohli sklízet na začátku léta, nebo je vysadit koncem léta pro podzimní sklizeň.
Mezi oblíbenou chladnou zeleninu patří řepa, brokolice, mrkev, hrášek a jahody
Krok 3. Rozhodněte se pro zeleninu, které se daří ve vaší zóně odolnosti
Ve Spojených státech americké ministerstvo zemědělství (USDA) vyvinulo mapu zóny odolnosti rostlin, která ukazuje klima různých regionů v zemi. Tato mapa zóny je vytištěna na zadní straně většiny balíčků osiva a lze ji použít k určení, kdy zasadit určitou zeleninu, a také zda konkrétní zelenina ve vašem klimatu přežije.
- Mapu zóny USDA můžete zobrazit na adrese
- Podobné mapy byly vytvořeny pro jiné země na základě pokynů vyvinutých pro mapu USDA. Pokud žijete mimo USA, zkuste do vyhledávače zadat „mapu zóny odolnosti rostlin“spolu s názvem vaší země.
Krok 4. Vyberte zeleninu, která je ve vaší oblasti uvedena jako odolná vůči suchu
Tyto rostliny nebudou potřebovat tolik zalévání ani zvláštní péči, takže je větší pravděpodobnost, že získáte zdravý výnos zeleniny.
- Mezi odrůdy zeleniny odolné vůči suchu pro západní pobřeží patří arménská okurka, fazole Jackson Wonder lima, okrae Gold Coast a kukuřice Anasazi Sweet.
- Některá zelenina, jako feferonky a zelené fazolky, roste lépe v sušších podmínkách, takže se ujistěte, že roční srážky ve vaší oblasti nepřekročí potřebu vody v rostlině, kterou najdete na balíčku osiva nebo online hledáním.
- Pokud žijete v USA, roční srážky pro váš stát najdete na
Krok 5. Vyhledejte rostliny, které ve vaší oblasti rostou přirozeně
Ty obvykle vyžadují nejméně péče a nejméně vody a často produkují vyšší výnosy.
- V Severní Karolíně například squash, kukuřici a fazole často pěstovali společně domorodí Američané v praxi známé jako Tři sestry.
- Mezi plodiny pocházející ze Střední a Jižní Ameriky patří fazole, avokádo, kukuřice, dýně a sladké brambory.
- Kromě toho, že vaše zahrada poskytuje možnost nenáročné na údržbu, je domácí produkce obvykle levná a semena i sazenice často najdete na místním farmářském trhu nebo v místním zahradnictví.
Část 2 ze 3: Sbírání rostlin vhodných pro vaši zahradu
Krok 1. Vyberte větší zeleninu, pokud pro ni máte velký prostor k růstu
Některá zelenina potřebuje dostatek prostoru a může zastínit jiné rostliny, pokud je k sobě přitlačena příliš blízko. Při plánování zahrady vezměte v úvahu prostor, který máte, a podle toho plánujte.
- Například kukuřice, okurky a dýně zabírají na zahradě hodně místa.
- Požadavky na prostor pro konkrétní rostliny najdete na jejich paketech semen.
Krok 2. Vyberte si rostliny vinné révy, pokud nemáte mnoho místa
Pokud poskytnete mřížku nebo plot na pěstování zeleniny pro vinnou révu, bude růst směrem nahoru, nikoli ven. Je to skvělý způsob, jak maximalizovat prostor na menší zahradě.
- Mezi vinné rostliny patří okurky, zelené fazolky a hrášek.
- Pěstování rostlin vinné révy na mříži také pomůže omezit problémy se škůdci a usnadní sklizeň vaší zeleniny.
- Další možností, pokud nemáte moc místa, je zasadit zahradu do kontejnerů. Rajčata, okra, jahody, ředkvičky, salát a bylinky dobře rostou v květináčích.
Krok 3. Vyberte rostliny, které vyžadují dobře odvodněnou půdu, pokud je vaše půda písčitá
Pokud třete mezi dlaněmi trochu zeminy a zdá se, že je drtivá, pak máte písčitou půdu. Mnoho zeleniny roste dobře v půdě, která je mírně písčitá, i když možná budete muset přidat kompost nebo hnůj, pokud si všimnete, že vaše zahrada vypadá brzy po zalévání suchá.
- Mezi rostliny, které dobře rostou v písčité půdě, patří kopr, sladké brambory, zelené fazolky a listová zelenina.
- Umístění vrstvy mulče (například nasekané slámy) na půdu kolem rostlin může pomoci zadržet vodu.
Krok 4. Vyberte rostliny, které upřednostňují vysokou retenci vody, pokud máte jílovitou půdu
Pokud je vaše půda mastná, když je mokrá, pak máte hlinitou půdu. Jíl je velmi hustý a má tendenci zadržovat vodu, takže rostliny, které si vyberete, budou muset snášet hodně vody.
- Zelenině, jako je brokolice, růžičková kapusta a zelí, se v jílovité půdě často daří, protože lépe rostou, když jsou jejich kořeny pevně ukotveny v zemi. V jílovité půdě se dobře daří i dýni, dýni a rýži.
- Můžete uvolnit jílovitou půdu přidáním robustní organické hmoty, jako je zahradní kompost nebo nasekané listy, na zem mezi výsadbami.
Krok 5. Pěstujte zeleninu v teplé sezóně, kde na ni denně dopadne 6–8 hodin slunečního světla
Většina zeleniny v teplé sezóně dobře roste, když se během dne může vyhřívat na slunci. Pěstování plodin na slunci jim pomůže produkovat větší a chutnější zeleninu.
Zelenina, jako jsou okurky, rajčata, papriky a tykve, potřebuje ke svému prospívání plné slunce
Krok 6. Pokud se nemůžete dostat na plné slunce, vyberte si rostliny milující stín
Ačkoli většina zeleniny dává přednost slunci co nejvíce, možná budete muset zápasit s několika stinnými místy ve vaší zahradě. Pokud máte oblast, která nedostává tolik světla, vyplňte toto místo rostlinami, které dávají přednost malé přestávce od slunce.
Mezi zeleninu, která bude dobře růst ve stínu, patří mrkev, hrášek, brambory, ředkvičky a řada zelených plodin, včetně rukoly, zelí, mangoldu, kelu a eskilu
Část 3 ze 3: Zúžení výběru
Krok 1. Vyberte si jídla, která máte rádi
Jakmile zjistíte, která zelenina ve vašem klimatu poroste nejlépe, zamyslete se nad tím, co rádi jíte. Nemá smysl sázet zeleninu, která dobře roste, pokud ji vaše rodina nebude jíst.
Krok 2. Podívejte se na zeleninu, která rychle roste, pokud jste začátečník
Pokud nemáte mnoho zkušeností se zahradnictvím, možná nebudete mít štěstí na jemnou, pomalu rostoucí zeleninu. Místo toho vyberte rostliny, které lze rychle sklidit, abyste nebyli frustrovaní.
- Rostliny salátu volného listu, jako špenát, rukolu a hořčičnou zeleninu, lze sklízet hned 3 týdny poté, co je zasadíte, a poté budou připraveny na druhou sklizeň asi o 2 týdny později.
- Ředkvičky jsou další skvělou volbou pro začátečníky. Rostou rychle, lze je pěstovat v malých nádobách a jsou mrazuvzdorné. Určitě je však vysaďte brzy na jaře (4-6 týdnů před posledním mrazem), protože rostou nejlépe v chladném počasí.
Krok 3. Vyberte zeleninu, která ráda roste společně, abyste získali lepší výnos
Některé rostliny rostou lépe, když jsou spárovány navzájem, což je postup nazývaný společenská výsadba. Důvodem je někdy to, že jedna rostlina produkuje chemikálii, která odpuzuje hmyz a chrání druhou rostlinu, nebo rostliny mohou používat různé chemikálie z půdy, což jim umožňuje získat dostatek potravy, i když jsou pěstovány blízko sebe. Informace o doprovodných rostlinách můžete najít v zahradnických knihách nebo online hledáním.
- Rajčata například rostou velmi dobře, když jsou vysazena poblíž bazalky, mrkve, celeru, salátu nebo papriky. Neměly by však být vysazeny v blízkosti brokolice, kelu, kukuřice nebo brambor.
- Fazole rostou dobře v blízkosti brokolice, zelí, okurek a rajčat, ale měly by být vysazeny nejméně 1,2 metru od česneku, cibule, papriky a slunečnice.
Krok 4. Vyberte si doprovodné rostliny, které odrazují škůdce
Zatímco některé doprovodné rostliny se navzájem podporují v růstu, jiné jsou skvělé, když pomáhají zbavit se hmyzu, který může zničit vaše plodiny. Mohou to udělat odpuzováním hmyzu, nebo v některých případech mohou brouci upřednostňovat společenskou rostlinu, takže ostatní rostliny ve vaší zahradě ignorují.
- Měsíčky jsou bystré a veselé, ale dokážou odpuzovat i slimáky, brouky, hlístice a dokonce i jeleny, to vše může devastovat zeleninovou zahradu.
- Nasturtium je další užitečná květina, kterou můžete přidat do zahrady. Mšice mají obzvláště rád nasturtiums a budou ignorovat jiné rostliny, pokud jsou květiny kolem. Nasturtiums jsou navíc jedlé, s chutí podobnou rukole.
Krok 5. Vyberte si své rostliny podle toho, kolik každá zelenina vyprodukuje
Některá zelenina produkuje pouze jednu plodinu každou sezónu, ale jiná bude pokračovat v poskytování po celou sezónu. To vám pomůže při plánování toho, kolik prostoru věnujete každé zelenině ve vaší zahradě.
- Rostliny, jako jsou rajčata, papriky a tykve, vám poskytnou po celou sezónu, takže možná nebudete potřebovat tolik rostlin.
- Mrkev, ředkvičky a kukuřice produkují pouze jednou, takže pokud plánujete jíst hodně z nich, možná jim budete muset věnovat větší část zahrady.
Krok 6. Pokud chcete svým jídlům dodat zvláštní chuť, zasaďte do své zahrady bylinky
Byliny nezabírají mnoho místa, mají obvykle nízké nároky na údržbu a jsou skvělým přirozeným způsobem, jak okořenit jídlo. Některé bylinky mohou navíc fungovat jako doprovodné rostliny pro vaši zeleninu.
