Bazalka se snadno pěstuje a mění obyčejná jídla na kulinářské poklady! Čerstvá bazalka nejen chutná lépe než sušená, ale ve skutečnosti chutná jinak, téměř jako by to nebyla stejná bylina. Tento článek popisuje, jak zasadit a sklízet bazalku.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Spuštění semen
Krok 1. Vyberte si druh bazalky, který chcete pěstovat
Bazalka má mnoho různých odrůd, z nichž každá má jedinečnou chuť a vůni. Přečtěte si o různých druzích bazalky a vyberte si jednu - nebo několik -, které se vám líbí, poté si objednejte semínka nebo je kupte v zahradním obchodě. Zde je několik nápadů:
- Skořicová bazalka opravdu voní po sladkém koření a má také neobvykle krásné a voňavé květy.
- Citronová bazalka ve skutečnosti obsahuje citral, aromatickou sloučeninu obsaženou v citrusových plodech, a voní velmi citronově.
- Bazalka nachová se často pěstuje pro ozdobu, stejně jako její vůně a květiny.
- Existují vytrvalé bazalky, které se rok co rok vrací, jako africká modrá bazalka (která má na listech pěkně modré žilky) a thajská bazalka, zatímco většina ostatních odrůd jsou letničky, které budete muset zasadit rok co rok.
- Globe a řecká bazalka jsou mnohem obtížnější na pěstování, ale vytvářejí docela malé keře, které zůstávají dobře uzavřené.
Krok 2. Začněte s osivem uvnitř čtyři až šest týdnů před posledním mrazem.
Bazalka potřebuje teplý vzduch a slunce, aby se jí dobře dařilo, takže je často nejjednodušší začít semena uvnitř, než riskovat, že se poškodí mrazem.
- Pokud žijete v horkém podnebí, můžete místo toho začít semena venku.
- Chcete -li zjistit, kdy bude poslední mráz, poraďte se o almanachu nebo si promluvte s ostatními zahradníky ve vaší oblasti.
Krok 3. Připravte si nádoby na osivo
Naplňte byty nebo jednotlivé nádoby na osivo směsí stejných dílů perlitu, vermikulitu a rašeliny. Směs mírně stiskněte, aby se odstranily vzduchové kapsy. Navlhčete směs vodou, aby byla připravena poskytnout správné prostředí pro klíčení semen bazalky.
Krok 4. Zasaďte semena
Do každé nádoby nakapejte jedno až dvě semínka. Lehce je zasypte zeminou. Zakryjte nádoby čirým plastovým kuchyňským obalem, aby zůstaly vlhké. Nádoby nechte na slunném okně. Dvakrát denně odstraňte igelit a pokropte nádoby větším množstvím vody.
Poté, co je zasadíte, je důležité udržovat semena bazalky v teple. Mohli byste zvážit použití tepelné podložky nebo stropní lampy, abyste je udrželi v teple
Krok 5. Odstraňte plastový obal, když se objeví klíčky
Když uvidíte, jak se první zelené úponky tlačí vzhůru půdou, je čas odstranit igelit. Klíčky zalévejte dvakrát denně, nikdy nenechejte půdu vyschnout. Když rostliny dosáhnou výšky několika centimetrů a jejich listy dozrají, je čas je přesadit do větší nádoby.
Metoda 2 ze 3: Péče o bazalku
Krok 1. Transplantujte rostliny bazalky
Jakmile se vytvoří dvě sady listů, bazalku lze zasadit do zahrady nebo do trvalých nádob. Bazalka nesnáší mráz, proto nesázejte příliš brzy. Nejlepší je dát bazalku někam, kde bude mít hodně slunečního svitu a dobře propustnou půdu.
- Chcete -li zasadit bazalku na zahradě, vykopejte otvory vzdálené nejméně 1 stopu (0,3 m) od sebe. Umístěte kořeny do otvorů a kolem stonků položte půdu. Poklepejte půdu kolem rostlin, abyste odstranili vzduchové kapsy.
- Pokud chcete zasadit bazalku do nádoby, ujistěte se, že je dostatečně velká, aby se do ní vešel počet rostlin, které pěstujete; musí být vysazeny 1 stopu (0,3 m) od sebe, protože rostou poměrně velké.
Krok 2. Půdu udržujte vlhkou, ale ne promočenou
Bazalce se nejlépe daří v dobře odvodněné půdě a neměla by být vystavena stojaté vodě. Zralé rostliny bazalky zalévejte jednou denně, ráno, aby měla voda čas vsáknout a odpařit se, než aby přes noc seděla na rostlinách.
Krok 3. Odštípněte květinové hlavy
Jakmile uvidíte poupata, sevřete je a pod nimi dva páry listů. Kvetoucí květiny vytvářejí hormonální změny, které dramaticky snižují chuť listů a snižují množství rostoucích listů. Říká se tomu „šroubování“a je pravděpodobnější, že se to stane, když je sluneční svit navíc. Všimnete si, že pokud necháte květiny, rostlina začne být vytáhlá a listy nebudou tak plné ani chutné.
Krok 4. Sledujte škůdce a plísně
Rostliny bazalky jsou atraktivní pro japonské brouky; nejlepší způsob, jak tyto škůdce kontrolovat, je sbírat je z rostlin ručně. Pokud vaše rostliny vykazují známky růstu plísní, nemusí mít dostatečné sluneční světlo nebo jsou příliš blízko sebe. Vypleťte menší rostliny, aby větší získaly více prostoru.
Metoda 3 ze 3: Sklizeň a používání bazalky
Krok 1. Sklizeň a prořezávání
Když rostlina dozrává, odtrhněte horní dva páry listů, jakmile stonek dosáhne přiměřené výšky. Pokud se podíváte pozorně, na spodní části každého listu jsou dva malé malé listy, které rostou směrem ven, pokud je stonek rostoucí mezi nimi odříznut. Řezte blízko těchto drobných listů, ale ujistěte se, že je nepoškodíte.
- Štípnutí podporuje nasměrování energie rostliny do silnějších stonků a listů. To pomáhá rostlinám růst husté.
- Neskřípněte spodní část stonku, jinak rostliny bazalky vyrostou a budou rákosovité. Chcete, aby byly huňaté, tak špetku shora.
Krok 2. Vychutnejte si bazalku čerstvou
Listy opláchněte a z bazalky připravte pesto nebo salát Caprese s rajčaty a čerstvým sýrem mozzarellou.
Krok 3. Bazalku uchovávejte v chladničce
Pravděpodobně budete mít více bazalky, než byste mohli sníst čerstvou, takže si ji naplánujte uložit do lednice. Listy omyjte, dobře osušte a zabalte do papírových ručníků. Umístěte je do nádoby na skladování potravin se vzduchotěsným víkem.
Krok 4. Zmrazte bazalku
Zmrazení celých listů nefunguje příliš dobře, ale pokud je nejprve rozmrazíte nebo z nich před zmrazením uděláte pesto, můžete bazalku skladovat měsíce v mrazáku. Vložte bazalku do mixéru s trochou vody, citronové šťávy a/nebo olivového oleje. Rozmixujte do hladka, poté vložte do sáčku na uchovávání potravin a zmrazte, dokud ho nebudete potřebovat.
Video - Používáním této služby mohou být některé informace sdíleny s YouTube
Tipy
- Pokud se stonky sazenic zdají vysoké a tenké, pravděpodobně nedostávají dostatek světla.
- Zalévejte rostliny mírně dvakrát denně teplou vodou, dokud nejsou dobře zavedené.
- Při výsevu přímo na zahradě udržujte samotný povrch půdy vlhký. Normální pravidla proti nadměrnému zalévání říkají, že nechte povrch půdy vyschnout, ale pozor na hloubku sucha. Semena a sazenice, které nemají hluboké kořeny, mohou trpět i několik hodin suchou půdou.
- Bazalku lze pěstovat ze semen přímo na zahradě. Protože tímto způsobem nemáte tak velký náskok, můžete si vybrat jednu z rychleji rostoucích odrůd, jako je Lemon Basil. Na druhou stranu všechny odrůdy bazalky rostou dostatečně rychle, aby se staly produktivními, prostě nebudou mít náskok.
- Když je bazalka zasazena, údajně zlepšuje chuť rajčat a paprik, stejně jako odpuzuje rohové červy a mšice.
Varování
- Při zalévání se vyhněte zvlhnutí listů, pokud neděláte listové krmení, protože listy mohou spatřit.
- Při stěhování rostlin z interiéru do zahrady nezapomeňte bazalku postupně vystavovat venkovním podmínkám, abyste se vyhnuli transplantačnímu šoku.
- Nepřehlédněte tuto příležitost a vyberte si jednu z mnoha úžasných odrůd, které by pro vás mohly být nejzábavnější nebo nejužitečnější
