Dračí ovoce nebo pitaya jsou kaktusové plody, které se dodávají ve třech typech. Mohou mít buď červenou nebo žlutou kůži. Odrůdy s červenou slupkou mohou mít bílou nebo červenou dužinu, zatímco odrůda se žlutou slupkou má bílou dužinu. U kterékoli ze tří odrůd můžete určit, zda je dračí ovoce zralé, a to tak, že se před jídlem na ovoce podíváte a dotknete se ho. Pěstujete -li si vlastní dračí plody, sklízejte plody ve správný čas, abyste zajistili zralost.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Pohled na dračí ovoce k určení jeho zralosti
Krok 1. Podívejte se na dračí ovoce, které má červenou nebo žlutou barvu
Když dračí ovoce není zralé, bude mít zelenou barvu. Jak ovoce dozrává a dozrává, vnější barva slupky se mění podle odrůdy na červenou nebo žlutou.
Když je zralý, vnější slupka by měla být jasná a stejnoměrná. Pokud má ovoce na kůži hodně tmavých skvrn, podobné otlakům na jablku, pak může být přezrálé. Několik míst je však normální
Krok 2. Zjistěte, zda „křídla“na ovoci začala chřadnout
Křídla dračího ovoce jsou listová část, která se rozprostírá z ovoce. Když začnou usychat, hnědnout a chřadnout, dračí ovoce je zralé a připravené ke konzumaci. Naopak, pokud jsou křídla stále barevná (tj. Červená nebo žlutá), znamená to, že je ovoce nedozrálé a stále potřebuje více času na zrání.
Jakmile dračí ovoce dosáhne stadia zralosti, kdy křídla začínají chřadnout, ovoce by mělo z révy poměrně snadno s lehkým zatočením odejít. Pokud ovoce z révy spadne samo, je přezrálé
Krok 3. Odřízněte dračí ovoce
Vnitřek dračího ovoce je obvykle podle odrůdy bílý, sytě růžový nebo purpurový a obsahuje drobná černá semínka. Černá semena jsou jedlá a vzhledem jsou podobná těm, která se nacházejí v kiwi. Když je zralý, vnitřek dračího ovoce by měl vypadat šťavnatě, ale pevnou strukturou: jako kříženec melounu a hrušky.
Když je dračí ovoce přezrálé, vnitřní maso zhnědne, podobně jako pohmožděné maso banánu. Neměli byste jíst ovoce, které je hnědé nebo sušené
Metoda 2 ze 3: Dotknutím se dračího ovoce, abyste zjistili, zda je zralý
Krok 1. Dračí ovoce jemně stiskněte palcem
Držte dračí ovoce v dlani a zkuste stisknout kůži palcem nebo prsty. Mělo by být měkké, ale ne příliš kašovité. Pokud je opravdu kašovité, pak je ovoce pravděpodobně přezrálé. Pokud je velmi pevná, dozrává několik dní.
- Tuto metodu použijte pouze tehdy, pokud pěstujete a sklízíte vlastní dračí ovoce. Stlačení dračího ovoce může zanechat ovoce pohmožděné, což je vůči prodejcům a dalším zákazníkům v obchodě nebo na trhu bezohledné.
- Můžete si koupit nebo sklidit dračí ovoce, které je nezralé, a nechat jej na pultu několik dní při pokojové teplotě. Zraje pravděpodobně za pár dní. Vyzkoušejte zralost denně stlačením pokožky.
Krok 2. Zkontrolujte nečistoty nebo poškození kůže
Dračí ovoce může způsobit poškození kůže při hrubém zacházení a nehodách při přepravě. Pokud například ovoce není při přepravě řádně zabaleno, může se do sebe srolovat. Mohli by také být pohmožděni pádem. Pokud je ovoce poškozeno, bude obsahovat znatelné kazy a bude mnohem menší a scvrklé kvůli ztrátě vlhkosti.
Zkontrolujte všechny strany ovoce a vyhněte se nákupu ovoce, které bylo prasklé, rozlomené nebo poškozené
Krok 3. Vyhněte se ovoci se sušenými stonky
Jedním znakem toho, že dračí ovoce může být přezrálé, je uschlý stonek. Dotkněte se ovoce, abyste zjistili, zda je stonek křehký, scvrklý a vysušený.
Metoda 3 ze 3: Sklizeň dračího ovoce ve vhodnou dobu
Krok 1. Sklízejte dračí plody, když jsou téměř úplně zralé
Dračí plody, na rozdíl od mnoha jiných plodů, po sklizni tolik nedozrávají a v důsledku toho by se měly sklízet, až jsou téměř úplně zralé.
- Jakmile se barva ovoce změní ze zelené na žlutou nebo červenou, je připraveno ke sklizni.
- Malé listy po stranách ovoce (známé také jako „křídla“) také začnou s dozráváním blednout nebo hnědnout.
- Zralost můžete také určit počítáním dnů po květu rostliny. Obvykle je ovoce zralé minimálně 27 až 33 dní po odkvětu rostliny.
- Správná doba sklizně je čtyři dny po změně barvy ovoce. Pro účely exportu je však důležité sklízet o něco dříve, den po změně barvy.
Krok 2. Před sběrem odstraňte z ovoce trny
Trny můžete odstranit pomocí kleští, vykartáčováním nebo v rukavicích. Když je ovoce zralé, jehly by se stejně měly začít shazovat, a proto by nemělo být příliš obtížné je odstranit. Vždy byste však měli používat rukavice a být opatrní, protože jehly jsou velmi ostré.
Krok 3. Otočte dračí ovoce z vinné révy
Když je dračí ovoce zralé a připravené ke sklizni, snadno se několikrát oddělí od rostliny. Pokud musíte na ovoce příliš zatáhnout, pak pravděpodobně není připraveno ke sklizni.
