Mňam! Existuje něco tak sladkého a šťavnatého jako čerstvý zralý ananas? Pokud jste si jeden vypěstovali sami nebo si jen chcete vyzkoušet sklidit jeden na poli, je to docela jednoduchý proces. Mějte na paměti, že na rostlině roste najednou jen 1 ananas. Hledejte zralost a poté nůžkami nebo ostrým nožem odřízněte ananas ze stonku. Ananas uchovávejte při pokojové teplotě nebo v chladničce, aby byla delší trvanlivost.
Kroky
Část 1 ze 3: Kontrola zralosti
Krok 1. Počkejte 6 měsíců poté, co rostlina kvete
Obvykle trvá asi půl roku, než se ananas plně rozvine poté, co rostlina vykvete. Začněte hledat zralost asi 5 1/2 měsíce.
- Mějte na paměti, že z „květu“se stane ananas. Ananas bude obalen malými modrými květy.
- Pokud pěstujete svou rostlinu z vrcholu ananasu, může trvat až 2 roky, než začne ananas růst.
Krok 2. Podívejte se na změnu barvy ze zelené na žlutooranžovou na základně
Nezralé ananasy mají zelenou barvu. Když začnou dozrávat, všimnete si změny poblíž základny ananasu. Začne se zbarvovat do žlutooranžové barvy, což značí, že je připraven nebo téměř připraven k vyzvednutí.
- Dávejte pozor, když je ovoce alespoň 2/3 žluté. Ovoce nebude připraveno ke zrání, dokud většina ovoce nezačne mít žlutooranžovou barvu. V tomto okamžiku je ananas považován za zralý, i když ne nutně zralý.
- Přezrálé ovoce bude hnědnout nebo plesnivět. Může mít také měkká místa.
Krok 3. Nechte ananas pořádně očichat, abyste otestovali jeho vůni
Když je ananas připraven ke sklizni, začne mít silnou ananasovou vůni. Poznáte, že je zralý, když ho chytíte, i když nemáte nos hned vedle ananasu.
- Nakloňte se trochu, abyste ucítili vůni vašeho ananasu. Vůně bude na základně nejsilnější.
- Pokud je ovoce přezrálé, začne mít ovocnou nebo alkoholovou vůni.
Krok 4. Klepněte na stranu ananasu a poslouchejte, jak zní
Pevně, ale jemně poklepejte na stranu ananasu a pozorně poslouchejte zvuk, který vydává. Pokud to zní dobře, když na to klepnete, ještě to není úplně připravené na sklizeň.
Krok 5. Počkejte, až bude ananas zralý, abyste ho sklidili
Ananas po vyzvednutí příliš nedozraje. Pokud tedy chcete chutný ananas, musíte na sklizeň počkat, až úplně dozraje.
Ananas může po sklizni trochu dozrát, pokud ho necháte při pokojové teplotě. Neměli byste však počítat s tím, že je to primární metoda zrání vašeho ananasu. Nechte většinu zrání dojít na rostlině
Část 2 ze 3: Vyjmutí ananasu z rostliny
Krok 1. Na ochranu rukou používejte rukavice
Listy ananasu mohou být pěkně ostré. Podobně může být kůra ananasu také drsná na ruce. Zkuste poskytnout ochranu v zahradnických rukavicích.
Krok 2. Stabilizujte ananas jednou rukou
Nedominantní rukou se držte na vrcholu ananasu. Můžete chytit skutečné ovoce nebo uchopit vršek ananasu mezi listy.
Chcete -li udržet ananas v klidu, zatímco ho odříznete
Krok 3. Pro snadné stříhání použijte nůžky
Jedním ze způsobů, jak ananas odříznout, je jednoduše popadnout zahradnické nůžky. Odřízněte stonek ananasu těsně pod ananasem a chyťte ovoce, jak přichází z rostliny.
- Ujistěte se, že po sobě necháte nějaký stonek, aby rostlina mohla znovu růst.
- Pokud potřebujete, můžete nůžky ovládat oběma rukama. Pokuste se chytit ananas, než spadne, protože ho nechcete pohmoždit.
Krok 4. Pokud nemáte zahradnické nůžky, zkuste ostrý nůž
Ostrý nůž bude fungovat stejně dobře jako zahradnické nůžky. Řezejte do stonku těsně pod ananasem, dokud se ananas neuvolní.
Při řezání ananasu dávejte pozor, abyste nepoškodili ostatní listy
Část 3 ze 3: Skladování ananasu
Krok 1. Ananas důkladně omyjte
Po sklizni ananas dobře opláchněte. Opláchnete všechny chyby nebo nečistoty, které mohou být na ananasu. Přebytečnou vodu setřeste.
Ananas sušte na vzduchu na čisté kuchyňské utěrce
Krok 2. Umístěte ananas do chladničky, abyste prodloužili jejich trvanlivost
I když je typická lednička chladnější než ta, která je ideální pro ananasy, jejich skladování v chladničce je stále nejlepší. Zpomalí proces rozpadu.
- Zralým ananasům se nejlépe daří při teplotě 7 až 13 ° C a ideální teplota v chladničce je 2 ° C. Aby byl ananas trochu teplejší, umístěte jej do nejteplejší části chladničky. Pomocí teploměru vyzkoušejte teplotu v různých oblastech, protože modely se liší.
- Ananas obecně vydrží v lednici 3–5 dní. Na přepážce vydrží 1-3 dny.
Krok 3. Nakrájený ananas uchovávejte v chladničce
Jakmile nakrájíte na svůj ananas, uložte plátky do vzduchotěsné nádoby v lednici. Čerstvě nakrájený ananas vydrží jen pár dní.
Aby vám to trochu vydrželo, zalijte ovoce trochou pomerančové šťávy
Krok 4. Vložte plátky do mrazničky až na rok
Nakrájejte ananas na plátky bez očí a jádra. Vložte je do vzduchotěsných nádob. Na ananas můžete také použít uzavíratelné mrazicí sáčky.
Zatímco ananas zůstane v mrazáku v bezpečí déle než rok, jeho kvalita bude klesat
Krok 5. Vyhoďte ananas, na kterém roste plíseň
Není bezpečné sníst zbytek ananasu, i když je forma jen na 1 malé části. Vyhoďte ananas, pokud zhnědne, změkne nebo má plíseň.
