Datle rostou na datlovníku, což může ztížit jejich sklizeň. Některé palmy rostou 75 stop (23 m) nebo více. Chcete -li je sklízet, sledujte zralé, hnědé plody. Pokud je strom vysoký, budete na něj muset vylézt, abyste sklidili ovoce. Jakmile jsou sklizeny, uložte je do chladničky nebo mrazničky, čímž prodloužíte jejich životnost.
Kroky
Část 1 ze 3: Kontrola zralého ovoce
Krok 1. Podívejte se na měkké, hnědé ovoce
Datle jsou zralé, když začínají hnědnout. Budou také mírně měkké na dotek. Jakmile začnete vidět tyto změny, je na čase sbírat zralé ovoce.
- Velmi nezralá data budou zelená. Jak začínají zrát, zbarví se narůžověle nebo oranžově.
- Datle dozrají ze stromu, takže pokud vaše data konzumují ptáci, možná je budete chtít sklidit brzy.
- Na ovoce můžete také dát síťované sáčky, aby je ptáci nesnědli.
Krok 2. Zkontrolujte vrásky
Jak dozrávají datle, začínají se také mačkat. Skoro vypadají jako velká rozinka. Při kontrole zralých dat také hledejte vrásky.
Krok 3. Hledejte zralá data po celou sezónu
Termíny dozrávají v různých časech. Abyste maximalizovali počet dat, která jste dostali ze stromu, musíte ho alespoň jednou týdně zkontrolovat na zralá data.
Dávejte si pozor na růžovo-oranžové ovoce, které dozraje zhruba za týden
Část 2 ze 3: Vybírání dat
Krok 1. Vylezte na strom
Datle rostou blízko vrcholu stromu, pod listy. Uchopte kůru trojúhelníkového tvaru za držadla. Možná budete chtít použít rukavice. Mnoho sběračů rande leze bosí, ale to nemusí být dobrý nápad, pokud na to nejste zvyklí. Pokud nosíte boty, vyberte si takové, kde se při lezení dobře chytíte.
Další možností je elektronický výtah na strom, který vám umožní jít nahoru a zobrazit data, aniž byste vylezli na strom. Umožňuje také snadnější přístup k datům, protože visí mimo strom
Krok 2. Zvažte použití postroje ke šplhání na strom
Abyste se při lezení chránili, použijte postroj. Datle jsou velmi vysoké a váš pád může zastavit postroj. V zásadě jsou tyto postroje podobné lezeckým postrojům. Místo pružného dynamického lana však použijete statické lano.
- Určitý typ uzlu, Blakeův závěs, vytváří tření a zastaví vás, pokud začnete padat.
- Měli byste také použít horolezeckou přilbu, kterou najdete ve většině obchodů se sportovním zbožím.
- Postroje na stromě mají obvykle lepší sezení a více polstrování než horolezecké postroje, protože v nich strávíte více času.
Krok 3. Jemně zatáhněte za datum, abyste ho vybrali
Zralé datum jednoduše stáhne svůj kmen s velmi malým odporem. Vybírejte si data po jednom, abyste je nepoškodili a nepoškodili přílišným trhnutím najednou.
- Během sezóny kontrolujte sklizeň zralých datlí.
- Pokud nemáte výtah, možná budete muset před sklizní odříznout stonky.
- Některá data, zvláště ta klasifikovaná jako „měkká“data, jsou velmi křehká. Nemůžeš je jen tak hodit do tašky. Musíte je opatrně umístit do nádoby. Data Medjool jsou například považována za měkká data.
Krok 4. Jakmile většina datlí dozraje, odřízněte stopku
Blízko konce sezóny dozrají všechna data na vějíři. V tom okamžiku je nejjednodušší odříznout stonek a sklízet data z něj ze země.
Chcete -li seříznout stonek, vezměte ostrý nůž nebo mačetu na základnu stonku poblíž stromu. Při řezání se držte stopky a poté ji spusťte na zem
Krok 5. Nechte nevyzrálá data zrát na slunci
V horkém dni rozprostřete na plachtu žluto-růžové datle. Nechte je tam, dokud nezhnědnou a nezměknou, abyste věděli, že jsou zralé.
- Pokud máte obavy z ptáků, můžete data zakrýt lehkou síťovinou.
- Alternativně můžete data zrát tak, že je vložíte do hnědého papírového sáčku.
Krok 6. Datle opláchněte a zmrazte alespoň na 24 hodin
Jakmile jsou data ze stromů, spusťte je pod vodou a opláchněte vše, co na nich může být. Nechte je uschnout v jedné vrstvě a poté je opatrně vložte do nádoby na 24 hodin zmrazit.
Zmrazení se stará o bakterie, které mohou být na ovoci
Část 3 ze 3: Ukládání dat
Krok 1. Čerstvá data skladujte několik dní při pokojové teplotě
Čerstvá data, stejně jako data Bahri, se poněkud liší od sušších odrůd datlí. Můžete je nechat několik dní při pokojové teplotě, i když budou více sedět.
Datle jsou považovány za sušené ovoce, ale ve skutečnosti nejsou sušené. Slézají tak ze stromu
Krok 2. Chraňte data až na měsíc
Datle lze skladovat ve vzduchotěsných nádobách v lednici. S touto metodou zůstanou chutné asi 30 dní. Po uplynutí této doby mohou být ještě jedlé, ale nemusí chutnat tak dobře.
Vzduch je nepřítelem datlí, takže pokud je ve vašem kontejneru místo, umístěte na něj data tenkým plastem
Krok 3. Uložte data až na rok do mrazáku
Datle mají v mrazáku mnohem delší trvanlivost. Před vložením do mrazáku je vložte do sáčků na ziplock a vytlačte veškerý vzduch.
- Chcete -li data rozmrazit, vyjměte je z mrazničky několik hodin před tím, než je budete chtít použít.
- Další možností, jak datle rozmrazit, je umístit je na 30 minut do vlažné vody.
Tipy
- Užijte si datle samotné nebo je rozmixujte a použijte jako sladidlo v jiných potravinách.
- Každé ovoce důkladně opláchněte, než je sníte.
