V osobním, nekomerčním měřítku lze poměrně snadno pěstovat různé druhy ořechů. Ořechy, které lze v malém měřítku pěstovat relativně snadno, zahrnují vlašské, lískové, makadamové, mandle a pekanové ořechy. Ořechy, které rostou na stromech (např. Vlašské ořechy, kešu a pekanové ořechy), budou vyžadovat více času na sklizeň než ořechy, které rostou na keřích (např. Lískové ořechy), protože samotné stromy musí dozrát, než budou rodit ořechy. Ačkoli technicky nejde o ořechy, existují zde také pokyny pro pěstování arašídů.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Pěstování arašídových rostlin
Krok 1. Zahrabejte čerstvé, nepražené arašídy ve volné, dobře odvodněné půdě
Pomocí motyky nebo hrábě převraťte půdu před výsadbou, abyste arašídy nemuseli do půdy nutit. Každý arašíd zasaďte asi 5,1 cm do hloubky. Umístěte každý z arašídů přibližně 8 palců (20 cm) od sebe v řadě.
- Pokud je půda pevně zabalená, přidejte kombinaci stárnutého kompostu a písku, aby se půda uvolnila. Písek a kompost lze zakoupit v místním železářství.
- Pokud byste raději začali s dospělejší rostlinou, kupte si arašídový keř z místní školky. Arašídový keř stále sázejte do vlhké půdy.
Krok 2. Umístěte arašídové rostliny na plné slunce
Arašídy jsou typicky spojeny s americkým jihem, ale ve skutečnosti je lze pěstovat kdekoli, kde je v létě slunečno a teplo. Arašídům se daří v horkém, slunném prostředí, proto je vysaďte na místo, kde je každý den dostatek slunce.
Pokud žijete v chladném, mírném pásmu, vysaďte své arašídy na svah orientovaný na jih, abyste maximalizovali množství slunce, které obdrží
Krok 3. Arašídy zasaďte 4 týdny po posledním mrazu
Arašídové rostliny mohou být choulostivé a mohou být usmrceny pozdním mrazem. Hrajte bezpečně a počkejte celý měsíc po posledním mrazu, než vysadíte arašídy venku.
Pokud žijete v chladném klimatu, můžete se obávat, že arašídy nemusí mít dost vegetačního období mezi 4 týdny po posledním mrazu a prvním zimním mrazu. V takovém případě zasaďte své arašídy uvnitř o 5-8 týdnů dříve a poté je přesaďte ven
Krok 4. Stěrku nebo spadlou vidličku uvolněte kolem rostlin
Když rostliny dosáhnou výšky 15 palců, propíchněte a uvolněte půdu obklopující každou z vašich arašídových rostlin. To kolíkům usnadní prodloužení a vstup do půdy.
Kolíčky arašídové rostliny jsou dlouhé stonky, které tlačí do půdy a nakonec se vyvinou v samotné arašídy
Krok 5. Každou arašídovou rostlinu vyvrtejte tak, že kolem ní vytvoří hromadu zeminy
Jakmile uvolníte půdu kolem rostlin, vezměte stěrku nebo lopatu a vytvořte kopulovitý kopec kolem stonku každé arašídové rostliny. Každý val by měl být vysoký asi 3 palce (7,6 cm). Tyto „kopce“pomohou arašídovým rostlinám zpřístupnit rostlinám vzduch a živiny.
Do hromádek můžete také přidat posekanou trávu nebo volnou slámu, abyste zvýšili jejich pórovitost
Krok 6. Vytáhněte rostliny ze země, abyste sklidili arašídy
Arašídy dozrají, až rostlina začne žloutnout. K tomu obvykle dochází brzy na podzim. Přestože keře rostou nad zemí, samotné arašídy rostou pod zemí. Chcete -li sklízet arašídy, vytrhněte celou rostlinu spadlou vidličkou, kterou si můžete zakoupit v místním železářství. Z kořenů setřeste veškerou zeminu.
- Je nerozumné čekat na sklizeň arašídů mnohem později než na začátku podzimu, zvláště pokud žijete v oblasti s chladnými zimami a ranními mrazy. Arašídy by mohly zmrznout a zemřít pod zemí.
- Vzhledem k tomu, že keře arašídů jsou relativně malé (ve srovnání se stromy rodícími ořechy), měli byste sklidit arašídy v prvním roce růstu.
Krok 7. Zavěste arašídy na 1 měsíc do interiéru
Arašídy musí úplně uschnout, než se budou jíst syrové, solené nebo pražené. Zavěste je do chladné a suché místnosti, jako je sklep nebo sklep, kde nebudou arašídové rostliny během sušení rušeny.
- Jakmile rostliny uschnou, oloupejte arašídy ze slupek rostlin. Zlikvidujte rostliny. Arašídy můžete jíst syrové.
- Nespotřebované arašídy skladujte ve vzduchotěsné nádobě. Uchovávejte nádobu v kuchyňské komoře.
Metoda 2 ze 3: Výsadba a sklizeň lískových oříšků
Krok 1. Lískové ořechy zasaďte do dobře propustné, na živiny bohaté půdy na plné slunce
Nejjednodušší způsob pěstování lískových oříšků je nákup mladých rostlin-nebo nezralých kořenových balů-z nedaleké školky. Tyto keře se daří, když jim je poskytnuto dostatek živin a když jsou vysazeny na přímém slunci. Pokud tedy vysazujete lískové ořechy venku, možná budete muset do venkovní půdy přimíchat trochu zeminy a písku, abyste zvýšili pórovitost a kvalitu živin.
Zralý lískový keř vyroste zhruba na 3,0 m vysoký a stejně široký
Krok 2. Vykopejte otvor, který je dvakrát větší než každý kořenový bal
Mladé keře lískových oříšků potřebují k rozprostření kořenů vydatné množství volné půdy. Pokud má tedy váš kořenový bal průměr 20 palců (8 palců), vykopejte díru širokou a hlubokou 16 palců (41 cm).
Pomocí lopaty nebo stěrky také uvolněte půdu na dně díry, aby kořeny mohly růst dolů
Krok 3. Rozdělte jednotlivé keře lískových oříšků alespoň o 6,1 m
Ujistěte se, že zasadíte alespoň 2 keře, protože rostliny se navzájem hnojí a keř vysazený izolovaně nenese ořechy. Poskytněte jednotlivým keřům dostatek prostoru k růstu-ale nezasazujte je dále než 40 stop (12 m), jinak se nebudou moci interpollinovat.
Krok 4. Počkejte 5–7 let, až keře přinesou ořechy
Keřům lískových oříšků obvykle trvá, než dorostou do dospělosti, a další 2–3 roky, než začnou rodit ořechy. Během této doby byste keře neměli zalévat, protože lískové ořechy jsou velmi odolné vůči suchu.
- V rámci péče o lískové keře během těchto let odřízněte všechny mladé výhonky, které se vynoří ze spodní části kmene a kořenů.
- Jakmile uplyne 5-7 let, můžete očekávat, že se začnou na jaře objevovat lískové ořechy.
Krok 5. Sklízejte lískové ořechy v podzimních měsících vytažením otřepů od sebe
Jednotlivé lískové ořechy rostou ve shlucích zvaných otřepy, které obsahují kdekoli od 1 do 12 ořechů. Na podzim otřepy zhnědnou, což znamená, že jsou připraveny ke sklizni. Odstraňte otřepy z keřů a sbírejte je do kbelíku nebo koše.
Poté jednotlivé otřepy roztáhněte a nechte matice uvnitř vypadnout. Ve většině případů by gravitační síla měla stačit k vytažení matic z otřepů
Krok 6. Ořechy sušte na novinách po dobu 3-4 dnů
Jakmile vylomíte ořechy z otřepů, potřebují čas, aby uschly. Položte je na noviny na rovný povrch, například na desku stolu nebo na čistou podlahu. Ořechy umístěte na místo, kde nebudou při sušení rušeny dětmi nebo domácími zvířaty.
Jakmile ořechy uschnou, můžete je buď opéct, nebo uložit. Lískové ořechy skladujte ve vzduchotěsné nádobě ve vaší kuchyňské komoře. (Nepražené lískové ořechy jsou nepříjemné k jídlu.)
Metoda 3 ze 3: Výsadba a údržba mandlových stromů
Krok 1. Vyberte místo s plným sluncem a úrodnou, dobře odvodněnou půdou
Mandlovníkům se nedaří, pokud nejsou vysazeny na místě s méně než 6–8 hodinami slunečního světla každý den. Potřebují také půdu s dobrou drenáží.
Pokud si všimnete, že půda, kde plánujete zasadit mandloně, často vytváří louže, zkuste před výsadbou stromů do půdy přidat rašelinu nebo písek
Krok 2. Vykopejte díru dostatečně hluboko, aby se do ní vešla kořenová struktura stromu
Když je strom vysazen, půda by se měla dostat k již existující půdní linii, která je přítomna na většině školkařských mandlí. Pokud plánujete zasadit více než 1 mandloň, rozmístěte jednotlivé stromy o 15–20 stop (4,6–6,1 m).
Pokud zasadíte mandloně příliš blízko sebe, jejich větve a kořeny se mohou srazit s větvemi sousedních stromů
Krok 3. Při umístění mandloně do země rozprostřete kořeny
Pokud jsou kořeny stromů svázané, před výsadbou stromu je trochu rozbalte. Dávejte také pozor, abyste při výsadbě stromek neohnuli a nepoškodili.
- Aby vaše mandle dobře rostla, zalijte kořeny před výsadbou 2–3 šálky (470–710 ml) vody.
- Po vysazení mandlí nalijte další 2–3 kbelíky vody, aby kořeny zůstaly vlhké.
Krok 4. Zalijte mladý mandloň tak, že necháte z hadice vytékat vodu
Pokud vašemu mandlovníku nepršelo 14 dní (2 týdny), vezměte si ho na zalévání stromu. Spíše než jej zalévat vodou, zapněte zahradní hadici, abyste uvolnili pramínek vody, a konec hadice položte na spodní část stromu. Nechte hadici běžet, dokud není země promočená.
Po prvních 2 letech již nebude nutné vaši mandli zalévat, pokud nepodléhá extrémním podmínkám sucha
Krok 5. V zimě seřízněte mandle
Zatímco stromy spí, můžete odstranit nepotřebné větve, aniž byste poškodili mandloně. Pomocí ostrých zahradních nůžek odřízněte všechny větve, které jsou mrtvé nebo zlomené nebo které se ohnuly, aby rostly do středu stromu. Prořízněte větve poblíž středu každé mandloně, aby prošel vzduch a světlo.
Vaše mandle budou muset zrát 2–4 roky, než začnou vyrábět mandle
Krok 6. Sklízejte mandle na podzim tak, že je srazíte ze stromů
Samotné mandle vyrostou uvnitř velkých trupů v barvě dřeva. Budou připraveni sklízet, jakmile se trupy zcela otevřou samy. Zatřeste stromem a srazte slupky mandlí na zem.
Jakmile ořechy spadnou, nechte je na zemi 2 nebo 3 dny zaschnout
Krok 7. Vypáčte skořápky z trupu a vypáčte matice ze skořápky
Pro tuto část sklizňového procesu budete potřebovat dobrý louskáček. Zaklapněte trup, dokud nebudete moci extrahovat mandlovou skořápku. Poté rozlomte skořápky, dokud se nevytvoří samotná mandlová matice.
Uchovávejte mandle ve vzduchotěsné nádobě nebo plastovém sáčku. Ořechy uchovávejte ve spíži nebo v kuchyňské skříňce
Tipy
- Ačkoli jsou kvůli svému jménu často zaměňováni s ořechy, arašídy ve skutečnosti nejsou druhem ořechu. Ve skutečnosti jsou členy rodiny luštěnin, úzce souvisí s fazolemi a hráškem.
- V závislosti na regionu, ve kterém žijete, a vašem osobním vkusu, můžete také zkusit pěstovat piñon ořechy nebo pistácie.
