Endive (Cichorium endivia) je rostlina, která má hořkou, máslovou chuť a používá se v okrasných zahradách a jako salátová zelenina. Můžete je snadno pěstovat ze semen v dobře propustné půdě, na slunném místě. Endive se daří v chladnějších teplotách a vyžaduje dostatek vlhkosti, aby zůstalo zdravé. Na konci vegetačního období můžete sklízet listy endive nebo plně vzrostlé endivie.
Kroky
Část 1 ze 4: Příprava půdy
Krok 1. Vyberte si místo, které bude mít alespoň 4 hodiny slunce denně
Rostlinám endive se daří na plném slunci, ale mohou tolerovat i částečný stín, zejména v teplejším podnebí. Budou však bojovat, pokud budou vysazeny na místě s plným stínem. Vyberte si místo ve své zahradě bez překážek, které by mohly blokovat světlo.
Obecně „plné slunce“znamená 6–8 hodin slunečního světla denně, zatímco „částečný stín“označuje 4–6 hodin slunečního světla denně
Krok 2. Před vysazením semen endemických odstraňte z půdy všechny plevele
Plevel může poškodit vaše konečné rostliny tím, že odčerpá půdu zdrojů, jako je vlhkost a živiny. Odstraňte plevele jemným vytažením ze země, když je půda vlhká. U tvrdohlavých plevelů použijte k vyhrabání kořenových systémů zahradní hladítko.
- Při pletí používejte zahradnické rukavice, které chrání vaše ruce.
- Pokud jsou plevele ve vaší zahradě příliš mimo kontrolu, než abyste se jich mohli zbavit ručně, použijte jako poslední možnost herbicid k likvidaci jejich kořenových systémů. Používejte herbicid s mírou, abyste předešli poškození ostatních rostlin.
- Použijte herbicid určený k použití v zahradách s potravinami.
Krok 3. Zlepšit odvodňování půdy pomocí organické úpravy půdy
Endive roste nejlépe v dobře odvodněné půdě. Provzdušněte svou půdu zpracováním organického materiálu, jako je perlit, vermikulit nebo kompost. Pomocí lopaty nebo zahradního hrábě uvolněte horních 20 palců půdy. Přidejte asi 2 palce (5,1 cm) zemního doplňkového materiálu a rovnoměrně zapracujte do půdy.
Krok 4. V případě potřeby upravte úroveň pH půdy přidáním dusíku nebo síry
Endive roste nejlépe v půdě s úrovní pH 5,0 až 6,8. Kupte si dusičnaté hnojivo a hrabejte ho do půdy, abyste zvýšili hladinu pH. Pokud potřebujete snížit hladinu pH, přidejte do půdy elementární síru.
- Přidejte elementární síru do půdy asi 2 měsíce před tím, než cokoli zasadíte, aby měla čas začít účinkovat.
- Pokud vaše zahradní půda není vhodná, zvažte použití nadzemních záhonů s hlínou. Je mnohem snazší pracovat s půdou, kterou máte, než ji upravovat podle svých potřeb.
- Kupte si testovací soupravu úrovně PH v zahradnictví nebo online, abyste zhodnotili svoji půdu.
Část 2 ze 4: Výsadba semen
Krok 1. Vysaďte semena přímo do země 2-4 týdny před posledním očekávaným mrazem
Endive se daří v chladnějších teplotách. Nejlepších výsledků dosáhnete vysazením na konci zimy nebo brzy na jaře. Pokuste se zasadit semena 2-4 týdny před očekávaným posledním mrazem.
- S tímto načasováním budou mít sazenice, které se objeví, chladné teploty, aniž by utrpěly poškození intenzivním chladem. Transplantujte endivii venku 2-4 týdny před posledním mrazem.
- Pokud se rozhodnete zasadit semena dříve, vyklíčte je uvnitř, abyste je ochránili před chladem.
Krok 2. Vytvořte řady semen, které jsou od sebe vzdáleny 46 palců
Ručně rozptylujte semena v rovnoměrných řadách na půdu. Mezi každou řadou udržujte vzdálenost alespoň 46 cm. To bude vyhovovat velikosti plně dospělého endivu.
Endive semena jsou velmi tenká, proto je rozdělte v tenké vrstvě, aby nedošlo k přesazení
Krok 3. Zakryjte semena 1⁄4 palce (0,64 cm) půdy.
Rozsypte tenkou vrstvu zeminy na semena. To přidá tenkou vrstvu ochrany před ptáky, větrem nebo čímkoli jiným, co by mohlo odnést semena po jejich vysazení. Nepřidávejte mnohem více než 1⁄4 0,64 cm půdy, což může bránit procesu klíčení.
Krok 4. Zalévejte půdu, abyste ji zvlhčili
Po zasazení semen půdu velmi zaléváme. Pomocí konve na jemné rozptýlení vody přes řady semen. Zaměřte se na zvlhčení půdy, ale ne na její nasycení.
Část 3 ze 4: Ředění sazenic
Krok 1. Podívejte se na vznik sazenic po 5-7 dnech
Klíčení semen trvá přibližně 5-7 dní po výsadbě. Všimněte si, že ne všechna semena, která jste zasadili, úspěšně vyrostou. V této době dávejte pozor na svou zahradu, aby se objevily sazenice.
Krok 2. Sazenice jemně vykopejte rukama
Prsty jemně uvolněte půdu kolem každé rostliny. Vykopejte asi 7,6–10,2 cm dolů a zvedněte půdu, abyste zajistili úplné odstranění každé rostliny a celého kořenového systému.
- Případně odstraňte slabší sazenice, dokud mezi nimi nebude dostatek místa.
- Při odstraňování sazenic ze země buďte opatrní, abyste nepoškodili jejich kořeny.
Krok 3. Znovu zasadte každou sazenici od sebe o 8–12 palců (20–30 cm)
Pokud endivní rostliny necháte příliš blízko sebe, budou soutěžit o zdroje a vaše sklizeň nebude tak úspěšná. Vykopejte dostatečně hluboké otvory, aby se do nich vešel kořenový systém sazenic, jemně do nich vložte rostliny a obklopte jejich kořeny zeminou.
Řady endivních sazenic by měly zůstat od sebe alespoň 18 palců (46 cm)
Krok 4. Zalévejte kolem základny svých rostlin každé 1-3 dny podle potřeby
Endive vyžaduje ke správnému růstu hodně vláhy. Podle potřeby podávejte svým rostlinám každých několik dní vodu, aby byla půda vlhká a zabránilo jejímu vysychání. Ujistěte se, že nalijete vodu kolem dna rostlin a ne na listy.
Zalévání listů může způsobit jejich hnilobu a nakonec může dojít k usmrcení samotných rostlin
Část 4 ze 4: Sklizeň Endive
Krok 1. Začněte odřezávat endivní listy již měsíc po výsadbě
Pokud si přejete, můžete své endivie využít, jakmile jim bude měsíc. Jemně odtáhněte endivní listy tam, kde se setkávají se základnou rostliny. Pro snadné vyjmutí použijte malé ostré nůžky.
- V tomto bodě by listy na vašich endivních rostlinách měly být dlouhé 2–3 palce (5,1–7,6 cm).
- Před konzumací endivní listy důkladně opláchněte.
Krok 2. Před sklizní blanšírujte hlavy, abyste získali jemnější chuť
Zralé endive rostliny mají hořkou chuť, která je pro některé neatraktivní. Chcete -li získat jemnější chuť, zbarvujte své rostliny asi 2 týdny před sklizní. To zahrnuje zakrytí srdce každé rostliny před slunečním zářením a zpomalením produkce chlorofylu:
- Vázáním vnějších listů svých plodných rostlin spolu s gumičkami nebo provázkem zablokujete slunce. Nedělejte to pro mokré rostliny, což bude mít za následek hnilobu listů.
- Na každou rostlinu položte květináč vzhůru nohama.
- Vytvoření úkrytu položením dřevěné desky na podpěry přímo nad vaše rostliny.
Krok 3. Sklízejte plně vzrostlé endivní hlavy jejich odříznutím zoubkovaným nožem
Endive rostliny dosáhnou zralosti přibližně 12 týdnů po jejich první výsadbě. Pomocí velkého zoubkovaného nože prořízněte základnu každé rostliny těsně nad zemí. Při tom zpevněte horní část koncových hlav, abyste zajistili rovnoměrné řezy.
- Nové listy by měly začít růst na zbývající bázi asi po 2 týdnech.
- Endive bude znovu růst, dokud teplota nepřekročí 70 ° F (21 ° C), což způsobí šroubování, nebo dokud teplota neklesne pod bod mrazu.
Tipy
- Curly endive je úzký a je obvykle vysazen pro okrasné účely, zatímco endive s hladkými, zaoblenými listy je určen pro kulinářské účely.
- Semena endive lze uchovávat a sázet až 5 let po sklizni.
- Po sklizni zůstane endive čerstvý v chladničce po dobu 3-5 dnů.
