Pokud hledáte další superpotravinu, kterou můžete začlenit do svých jídel, může být maca výživným doplňkem vaší stravy. Maca, také známá jako peruánský ženšen, je kořenová zelenina bohatá na živiny, která vypadá jako tuřín původem z Andských hor v Peru. Mnoho lidí má Maca pro jeho sladkou chuť, jakmile je uvařeno, ale jiní ho používají ke zlepšení plodnosti, sexuální touhy a paměti. I když může být pěstování maca v jiných regionech obtížné, provedeme vás těmi nejlepšími způsoby, jak je úspěšně zasadit a sklízet!
Kroky
Část 1 ze 4: Získání semen Maca
Krok 1. Nakupte semena online nebo v zahradnickém centru
Vyhledejte online skleníky a školky, kde najdete nabídky semen maca, protože tam je nejsnadněji najdete. Pokud byste raději podpořili své místní zahradnické centrum, podívejte se, jestli ve svém obchodě nosí semena maca. V opačném případě požádejte zaměstnance, zda může provést speciální objednávku, aby vám nějaké mohl získat.
Existují žluté, červené a černé odrůdy maca, ale všechny rostou ze stejných semen
Krok 2. Uchovávejte svá semena při teplotě 16 ° C nebo nižší, aby zůstala životaschopná
Protože semena maca pocházejí z chladného horského prostředí, teplo může ovlivnit jejich růst. Uchovávejte svá semena maca na chladném a suchém místě, jako je skříň nebo sklep, dokud nebudete připraveni je zasadit. Vyhněte se místům, která jsou vlhká nebo vlhká, protože vaše semena nemusí klíčit a vaše plodiny by mohly selhat.
Krok 3. Pro nejlepší klíčivost zasaďte semena do 2 let
Jak zrna maca stárnou, začínají ztrácet životaschopnost a nerostou příliš dobře. Při hledání semen maca zkontrolujte, zda je uvedeno datum sklizně nebo sběru, abyste se ujistili, že byly zabaleny během posledních 2 let. Pokud jsou vašim semenům 3 nebo 4 roky, počítejte s tím, že vyklíčí jen polovina z nich.
Semena maca, která jsou mladší než 2 roky, jsou životaschopná asi z 80%
Část 2 ze 4: Výsadba
Krok 1. Počkejte, dokud nehrozí nebezpečí tuhého zmrazení, a začněte sázet
Přestože je maca odolná vůči mrazu, při hlubokém zmrazení rostou mnohem pomaleji. Zkontrolujte online, abyste zjistili poslední očekávané datum zmrazení ve vaší oblasti, což je obvykle v polovině jara, a do té doby uložte semena.
- Zkontrolujte svá poslední očekávaná data zmrazení a mrazu zde:
- Pokud ve vaší oblasti nehrozí riziko mrazivých teplot, můžete začít s výsadbou hned v zimě.
Krok 2. Vyberte si místo, které má plné slunce
Podívejte se na místo, kde zasadíte svou macu, kde bude mít po celý den alespoň 8–10 hodin slunečního světla. Vyhněte se oblastem, které jsou zcela zastíněné, jinak vaše kořeny maca nerostou do slušné velikosti, než je budete muset sklízet.
Maca může tolerovat částečný stín po celý den, ale zajistěte, aby oblast výsadby přijímala převážně sluneční světlo
Krok 3. Najděte výsadbu, která má dobře odvodněnou půdu s neutrálním pH
Protože maca přirozeně roste v drsných podmínkách, snese písčité, hlinité nebo jílovité půdy. Pomocí soupravy na testování půdy zkontrolujte pH půdy a ujistěte se, že není příliš kyselá ani zásaditá. Pokud potřebujete, upravte půdu, dokud nebude neutrální. Maca se také daří v půdě, která je vlhká, ale není podmáčená, proto proveďte drenážní test, abyste se ujistili, že není příliš suchý ani mokrý. Než začnete s výsadbou, ošetřete všechny problémy s drenáží.
Chcete -li otestovat drenáž, vykopejte otvor 30 cm široký a 30 cm hluboký a naplňte jej vodou. Nechte vodu přes noc vsáknout do půdy a druhý den díru doplňte. Po hodině změřte hloubku vody. Pokud hladina vody klesla asi o 5 palců, je to pro maca ideální
Krok 4. Odstraňte plevele a jiné listy z oblasti výsadby
Sevřete základnu plevele a vytáhněte ji ze země. Plevele odstraňte celý kořenový systém, aby později nerostly. Pokud máte ve své pěstitelské oblasti větší rostliny, vykopejte je lopatou, abyste je přesadili někam jinam, nebo je vyhoďte, aby nekonkurovaly vaší maca.
Rostliny vysají z půdy potřebné živiny a ztěžují vám pěstování maca
Krok 5. Vmíchejte 2 palce (5,1 cm) kompostu nebo hnoje do půdy
Pomocí lopaty vykopejte v oblasti výsadby hloubku 15 palců. Smíchejte kompost nebo hnůj s půdou, pomocí motyky nebo shrnovače rozdrťte velké trsy. Jakmile ji důkladně promícháte, hrabejte půdu znovu do hladka, aby bylo snazší zasadit semena.
- Kompost a hnůj si můžete koupit v místním obchodě se zahradními potřebami.
- Pokud se vám při práci půda lepí na zahradní nářadí, je ještě příliš brzy na to, abyste zasadili svoji macu. Před výsadbou počkejte, až půda více vyschne.
Krok 6. Shrábněte semena do půdy do hloubky 1⁄4 v (0,64 cm).
Vezměte hrst svých semen maca a rovnoměrně je rozházejte po celé ploše výsadby. Jemně zpracovávejte půdu pomocí shrnovače, abyste zakopali semena, aby nebyla vystavena povrchu. Zatlačte půdu dolů, aby měla dobrý kontakt se semeny.
Nezáleží na tom, kolik semen zasadíte nebo jak jsou rozmístěny hned, protože je později ztenčíte
Krok 7. Půdu důkladně zalijte
Navlhčete půdu pomocí konve nebo hadice se sprchovým nástavcem, abyste omylem nevymyli semena. Používejte pouze tolik, dokud nebude ornice vlhká, aniž by se vytvořily kaluže vody.
Část 3 ze 4: Péče o Maca
Krok 1. Zalévejte půdu, aby zůstala vlhká
Kontrolujte půdu každých několik dní, abyste zjistili, zda je na dotek suchá. Pokud ano, použijte k důkladnému zalévání půdy hadici nebo konev. Ujistěte se, že na povrchu půdy nevytváříte žádné kaluže vody, jinak vaše maca nevyklíčí nebo nepřežije.
Pokud nechcete, aby vaše maca byla zalévána ručně, použijte na časovači sprinkler
Krok 2. Maca zřeďte poté, co vyklíčí za 2–3 týdny
Podívejte se na maca, který má největší a nejsilnější klíčky, aby se udržel ve vaší rostoucí oblasti. U jakékoli jiné maca, která vyklíčila, sevřete základnu klíčků a jemně je vytáhněte z půdy celou kořenovou strukturou. Vyčistěte asi 10–15 cm prostoru mezi každým z vašich klíčků maca, takže je menší pravděpodobnost, že budou soutěžit o zdroje.
Pokud svoji macu nezředíte, nerostou tak velké a vaše plodina může selhat
Krok 3. Zakryjte rostliny síťovinou nebo kuřecím drátem, abyste zabránili škůdcům
Maca je odolná vůči většině škůdců a chorob, ale jsou citliví na ptáky a hlodavce. Rozložte síťovinu nebo kuřecí drát na vrchol pěstitelské oblasti, aby se zvířata nemohla dostat k vašim semenům. Ujistěte se, že zakryjete i boky pěstitelské oblasti, abyste odřízli veškerý přístup k vaší maca.
- Síťovinu nebo kuřecí drát můžete zakoupit v místním zahradnictví.
- Můžete také zkusit umístit návnadu poblíž vaší výsadby, abyste vyděsili ptáky. Jen ho přesouvejte každý den, jinak ho ptáci budou ignorovat.
Krok 4. Jednou týdně vytrhávejte plevele ručně
Zkontrolujte plevele alespoň jednou týdně, aby vaše maca nemusela soutěžit o zdroje. Pokud najdete plevel, sevřete základnu jeho stonku a jemně jej vytáhněte ze země. Ujistěte se, že získáte všechny kořeny ze země, jinak plevele znovu vyrostou.
Noste zahradnické rukavice, které chrání vaše ruce před plevelem, který má otřepy nebo trny
Část 4 ze 4: Sklizeň
Krok 1. Sklízejte svou macu po 8–9 měsících
Maca potřebuje k úplnému zrání dlouhou vegetační dobu, takže se o ně do té doby dále starejte. Po 8–9 měsících absorbují většinu živin z půdy a dosáhnou své největší velikosti.
Krok 2. Ručně vytáhněte kořeny maca z půdy
Když jste připraveni na sklizeň, sevřete listy přímo nad místem, kde se setkávají s půdou. Jemně otočte a uvolněte kořenovou strukturu ze země. Dávejte pozor, abyste nelámali nebo neodtrhávali listy z kořenů. Pokračujte ve shromažďování zbytku své maky stejným způsobem.
- Vzrostlé kořeny maca jsou o 3⁄4–2 palce (1,9–5,1 cm) široký v průměru.
- Vaše kořeny maca mohou být červené, žluté, bílé, purpurové nebo šedé, ale to je normální. Barva vašich kořenů maca neovlivní, jak je používáte.
Krok 3. Macu protřepejte v síťovaném sáčku, abyste odstranili půdu
Před vložením kořenů maca do síťovaného sáčku ručně setřete co nejvíce volné půdy. Držte pytel na obou koncích a jemně jím zatřeste sem a tam, aby se zbytek půdy odlomil od maca.
- Síťovanou tašku si můžete koupit v místním zahradnictví.
- Pokud nemáte síťovaný sáček, kořeny maca vydrhněte kartáčem na zeleninu.
Krok 4. Nechte kořeny maca sušit na slunci 10–15 dní
Kořeny maca položte na velkou plachtu v oblasti, na kterou dopadá sluneční světlo po celý den. Během dne nechte kořeny na slunci, aby uschly a zmenšily se. V noci přikryjte svoji macu jinou plachtou nebo zahradní utěrkou, abyste zabránili poškození deštěm nebo mrazem.
Listy mějte přichycené ke kořenům maca, aby měly sladší chuť
Krok 5. Sušené listy rozmačkejte, abyste nasbírali semena maca
Jakmile listy uschnou, semena maca se uvolní a snáze se odtrhnou od rostliny. Položte plachtu, abyste chytili semena, protože jsou malá a snadno se ztratí. Třete listy mezi rukama, aby semínka opadla. Shromážděte všechna semena a skladujte je při teplotě 16 ° C nebo v chladu po dobu až 2 let, abyste je mohli znovu zasadit.
Jedna rostlina maca může produkovat až 22 000 semen
Krok 6. Uložte svou macu do plátěného sáčku až na 2 roky
Umístěte všechny své kořeny maca do velkého sáčku a uložte je na chladném a tmavém místě. Kořeny maca si můžete ponechat déle, ale po 2 letech mohou začít ztrácet chuť a texturu.
Krok 7. Maca před použitím uvařte
Sušená maca je těžko stravitelná a náchylná k nebezpečné plísni, proto si nejprve uvařte kořeny. Vložte kořeny maca do hrnce s vroucí vodou a nechte je vařit, dokud kořeny nebudou na dotek jemné. Poté můžete macu začlenit do svého oblíbeného jídla nebo ji rozdrtit na prášek, který promícháte do svých pokrmů.
- Vařená maca má také sladší chutě a příjemnější texturu.
- Zkuste vařit svou macu ve vodě nebo mléce, aby vznikla pikantní a voňavá kaše.
Varování
- Maca je původem z Peru a Andských hor, takže můžete mít problémy s pěstováním v jiných oblastech světa.
- Vyvarujte se konzumace kořene maca, pokud je syrový, protože je náchylný k plísním.
