Zelené fazole jsou středně jednoduchá plodina, která se pěstuje v létě a na podzim, a poskytne zdravé a chutné jídlo pro vás a vaši rodinu. Nejlépe se pěstují v zónách odolnosti USDA 3-10. Fazole jsou citlivé na chlad nebo jiné nevhodné podmínky a měly by se zalévat denně. Odrůdy keřů i tyčí můžete pěstovat za stejných základních podmínek. Bush fazolám dozrává méně času než tyčinky, ale tyčinky jsou často vizuálně působivější.
Kroky
Část 1 ze 4: Výběr fazolí a příprava půdy
Krok 1. Pěstujte keřové fazole pro spolehlivou a snadnou sklizeň
2 základní odrůdy zelených fazolí jsou keř a fazole. Keře fazolí se rozprostírají podél země a dorůstají jen do výšky asi 0,30–0,61 m. Zatímco keřové fazole mají tendenci produkovat jedinou sklizeň během vegetačního období, pěstují se relativně snadno a nevyžadují mnoho péče.
- Bush fazole se rozprostírají vodorovně, zatímco tyčinky musí stoupat svisle. Fazolové keře nepotřebují na zahradě žádnou oporu, zatímco tyčinky vyžadují ke šplhání mříž.
- Mezi doporučené odrůdy keřů pro většinu regionů patří Bush Blue Lake a Bountiful.
Krok 2. Zasaďte fazole pro rychlejší a větší sklizeň
Polní boby dozrávají rychleji než keříčkové, což znamená, že budete moci sklízet dříve. Během vegetačního období také pěstují fazole nepřetržitě, takže z každé jednotlivé rostliny získáte větší počet fazolí, než byste měli s fazolemi keři.
- Mezi doporučené odrůdy pólů pro většinu regionů patří Fortex a Kentucky Wonder.
- Nainstalujte mřížku, na kterou budou vaše fazole stoupat, například panel pro dobytek, dřevěnou mříž nebo podobnou zahradní mříž.
Krok 3. Vyberte si slunné místo pro výsadbu plodiny
Zelené fazolky ke svému správnému růstu potřebují dostatek slunečního světla, proto se snažte vybrat místo ve vaší zahradě, které bude pro vaše místo výsadby plné slunce.
Vzhledem k tomu, že se zeleným fazolím v silně vlhké půdě nedaří, měli byste se vyhýbat zastíněným místům, protože stín má tendenci pomáhat půdě udržet vlhkost po delší dobu
Krok 4. Upravte půdu kompostem, dokud nebude mít hlinitou strukturu
Zeleným fazolím se daří v hlinité půdě, takže pokud má vaše zahrada těžkou jílovitou nebo písčitou půdu, měli byste ji před výsadbou zelených fazolí upravit organickým materiálem. Hlinitá půda je tmavá a drobivá. Otestujte půdu stlačením v rukou. Jílovitá zemina zůstává v kouli a písčitá se úplně rozpadá. Hlinitá půda si zpočátku udrží svůj tvar, ale při dotyku se rozpadne.
- Pokud pracujete s hlínou těžkou, rozetřete na půdu 2 palce (5,1 cm) hnoje nebo kompostu a pomocí lopaty, zahradní vidličky nebo rototilleru zapracujte do horní 1 stopy (30 cm) zeminy. Pokud je obzvláště těžká, můžete do půdy přimíchat také piliny nebo písek.
- Pokud pracujete s písčitou půdou, rozprostřete stejným způsobem do půdy stejné množství těžkého hnoje nebo kompostu, ale přeskočte piliny.
- Bez ohledu na to, jaký typ půdy máte, měli byste se také ujistit, že v oblasti není plevel, odpadky, kameny a další úlomky.
Krok 5. Před vysazením semen naneste na půdu hnojivo 10-20-10
Zelené fazole nevyžadují obrovské množství živin, ale lehká aplikace hnojiva může vašim rostlinám pomoci dosáhnout lepší úrody. Pomocí lopaty nebo stěrky přimíchejte hnojivo do horních 3–4 palců (7,6–10,2 cm) půdy.
Hnojivo 10-20-10 je o něco bohatší na fosfor než na dusík nebo draslík, takže je dobré pro produkci silného výnosu plodin. Pokud použijete hnojivo s vysokým obsahem dusíku, vaše rostlina vyroste hodně listů, ale málo fazolí
Krok 6. Pěstujte je v nádobě, pokud je nechcete zasít do země
Pokud byste raději zasadili fazole do kontejneru nebo si chcete vyzkoušet pěstování fazolí uvnitř, budete je muset zasadit do přiměřeně velkého květináče. V ideálním případě by měl mít kontejner průměr asi 20 cm. Naplňte květináč kyprou půdou bohatou na živiny.
- Pokud sázíte fazole do kontejneru, vložte do kontejneru také mřížku nebo mřížku, aby rostliny fazolí mohly růst.
- Jelikož rostliny v květináčích často rychleji schnou, měli byste častěji kontrolovat vlhkost půdy. Pokud jsou zelené fazolky v květináči, možná budete muset více zalévat.
Část 2 ze 4: Výsadba zelených fazolí
Krok 1. Zasejte semena venku po posledním jarním mrazu
Nejlepší teplota půdy během fáze výsadby je 13 ° C. V ideálním případě by se teplota měla zahřát na 25 ° C, jakmile rostliny dosáhnou fáze vzcházení. Minimální teplota půdy pro semena zelených fazolí je 9 ° C.
Pokud teplota půdy klesne pod tuto hodnotu, dokonce i v noci, nemusí semena dobře klíčit, což má za následek pomalý růst
Krok 2. Postavte mřížku, pokud sázíte fazole
Mřížoví nebo jiné oplocení není nutné, pokud vysazujete keřové fazole, ale pokud se chystáte s pólovou odrůdou, pěstování plodin bez nějaké formy mříží bude výrazně bránit růstu a výnosu vašich rostlin.
- Nejjednodušší podpora, kterou můžete poskytnout pro fazole, je panel pro dobytek. Jedná se o malou část drátěného plotu o rozměrech asi 4,9 m na 1,5 stopy. Před výsadbou semen jednoduše postavte plot za pěstitelskou oblastí.
- Můžete také použít tradiční pyramidovou mříž nebo kovový nebo plastový kůl. Umístěte jeden těsně za místo výsadby a ujistěte se, že spodní část 4 palce (10 cm) je pod zemí.
Krok 3. Každé semeno zasaďte 1–2 palce (2,5–5,1 cm) hluboko do země
Každé semeno by mělo být také asi 3–6 palců (7,6–15,2 cm) od sebe a lehce zasypané volnou zeminou. Pokud je vaše půda trochu na písčité straně, zasaďte semena trochu hlouběji. Pokud sázíte více řad fazolí, ponechte mezi každou řadou 1–2 stopy (0,30–0,61 m) místnosti.
Vyhněte se namáčení semen před výsadbou nebo bezprostředně po výsadbě. Když jsou semena zelených fazolí vystavena nadměrné vlhkosti, mají tendenci praskat a lámat se
Krok 4. Pokud používáte nádobu, zasaďte semena fazolí o hloubce 1 palec (2,5 cm)
Zasejte každé semeno zhruba 2 palce (5,1 cm) od sebe. Prsty zatlačte jednotlivá semena dolů do půdy. Pokud sázíte fazolky, budou muset být rozmístěny trochu více.
- Zasaďte semena fazolí vzdálená 4–6 palců (10–15 cm) od sebe.
- Nejlepší je nezačínat svá semena uvnitř, protože zelené fazolky nepřežijí transplantaci dobře. Vaše sazenice po transplantaci pravděpodobně nebudou prospívat.
Krok 5. Aplikujte mulč na půdu, kde jsou vysazeny fazole
Se zelenými fazolemi dobře funguje standardní mulč nebo sláma. Mulč může zabránit tomu, aby se půda příliš ochladila nebo zahřála, a také pomáhá půdě udržet vlhkost. Poté, co se půda začne ohřívat, naneste na rostliny zhruba 3–4 palce (7,6–10,2 cm) mulče.
- Mezi další dobré mulče patří zvětralá sláma a neošetřené posečené trávy. Jako mulč používejte posekanou trávu, která neobsahuje pesticidy.
- Mulč může také zabránit šíření plevele.
Krok 6. Zasejte další semena každé 2 týdny
Pokud chcete nepřetržitou sklizeň, která trvá celé léto a do podzimu, můžete pokračovat v setí semen zelených fazolí každé 2 týdny. Přeskočte výsadbu, pokud plánujete být pryč, protože zelené fazolky jsou připraveny ke sklizni.
Pamatujte však, že nadměrně horké počasí může způsobit, že rostliny předčasně odhodí květy a lusky. Pokud žijete v oblasti známé obzvláště horkými léty, možná budete muset během nejteplejších měsíců zastavit vegetační období zelených fazolí
Krok 7. Přestaňte sázet nová semena 10 až 12 týdnů před prvním očekávaným mrazem
Pro konečnou úrodu zelených fazolí byste měli zasít semena zhruba 3 měsíce předtím, než očekáváte, že udeří první mráz. Doba prvního mrazu se bude lišit v závislosti na oblasti, ve které žijete.
Pokud první mráz nastane dříve, než je vaše konečná úroda zelených fazolí připravena ke sklizni, pupeny nebo lusky mohou předčasně spadnout. To platí i v případě, že se mráz vyskytuje pouze v noci a denní teploty jsou stále v ideálním rozmezí
Část 3 ze 4: Péče o zelené fazolky
Krok 1. Rostliny fazolí, které jsou denně vysazeny ve vaší zahradě
Zalévejte rostliny ráno a v zatažených nebo deštivých dnech zálivku vynechejte. Zalévejte ve slunečných dnech, aby vlhkost nenasákla listy. Dejte rostlinám asi 1–1,5 palce (2,5–3,8 cm) vody týdně.
- Později v růstovém cyklu může příliš mnoho nebo málo vody způsobit předčasné opadávání květů a lusků.
- Nejlepší je nezalévat rostliny zelených fazolí uprostřed dne, protože může dojít k odpařování.
Krok 2. Rostliny fazolí zalévejte jednou denně v nádobách
Rostliny zelených fazolí pěstované v nádobě-ať už uvnitř nebo venku-by měly být zalévány denně. Rostliny obvykle potřebují více než 1⁄2 1,3 cm vody každý týden. Pokuste se udržovat půdu vlhkou a rostlinám dopřejte další vodu, pokud si všimnete, že půda začíná vysychat.
Pokud je půda bohatá na živiny (a ne písčitá nebo jílovitá), neměli byste hnojivo přidávat častěji než jednou za měsíc
Krok 3. Vyvážené hnojivo aplikujte střídmě
Zelené fazole rostou dobře s minimem živin a použití příliš velkého množství hnojiva by ve skutečnosti mohlo způsobit nadbytek listů, ale malý výnos skutečných zelených fazolí. Obecným pravidlem je, že byste hnojivo měli používat pouze tehdy, pokud jsou živiny ve vaší půdě v dané oblasti obzvláště nízké.
- Pokud je vaše půda zbavena živin, můžete rostliny hnojit jednou týdně lehkou aplikací vyváženého hnojiva s rychlým uvolňováním.
- Pokud je vaše půda poněkud na písčité straně, možná budete muset použít hnojivo bohaté na dusík, jakmile se vytvoří první sazenice a ještě jednou, jakmile rostliny dosáhnou fáze pupenů.
- Zelené fazole upřednostňují půdy s pH mezi 6,0 a 6,5. Pokud je vaše půda obzvláště kyselá nebo zásaditá, možná budete muset použít hnojiva formulovaná k vyrovnání pH půdy.
Krok 4. Podle potřeby odstraňte plevele
Plevel může udusit zelené fazole, což jim ztěžuje vycházení z povrchu a škrcení, jakmile to udělají. Odstraňte plevele, jakmile je spatříte, abyste zajistili dobrou úrodu zelených fazolí.
- Při odstraňování plevele nekopejte příliš hluboko. Zelené fazole mají mělké kořeny a příliš hluboké kopání do půdy může způsobit poškození těchto kořenů.
- Nepleťte, když jsou listy mokré, protože by to zvýšilo riziko onemocnění.
Krok 5. Dávejte pozor na škůdce a choroby
Existuje několik škůdců a chorob, jimž se zelené fazole běžně stávají obětí. Podle potřeby ošetřujte rostliny organickými insekticidy a fungicidy, abyste měli tyto problémy pod kontrolou. Neemový olej a síra jsou obvykle adekvátní fungicidy.
- Zelené fazole jsou zvláště atraktivní pro mšice, roztoče, červotoče, mexické fazole a japonské brouky a jsou obzvláště slabé proti bílým plísním a mozaikovým virům.
- Zbavte se červů pomocí insekticidu Bacillus thuringiensis. Zbavte se mšic a roztočů tím, že je vypustíte z listů tvrdým výbuchem vody.
Část 4 ze 4: Sklizeň a skladování
Krok 1. Zelené fazole natrhejte v nezralé fázi
Lusky by měly být pevné a měli byste být schopni je vytrhnout z rostliny, aniž byste trhali stonky. Zelené fazole jsou obvykle připraveny ke sklizni o velikosti malé tužky. Sklizeň obvykle probíhá 50 až 60 dní od výsadby a 15 až 18 dní po fázi plného květu.
- Pokud fazolám bude poskytnut více času na zrání, lusky se stanou více vláknitými a vytvoří pevnou vnější slupku.
- Pamatujte, že semenům uvnitř by nemělo být dovoleno se plně rozvinout. V plně vyvinutém, zralém stadiu vnitřní semena ztvrdnou.
Krok 2. Sklízejte fazole z rostlin pěstovaných v nádobách, jakmile se lusky začnou vyboulit
Toto je spolehlivý vizuální signál, že fazole jsou zralé. Obecně platí, že fazole budou zralé a připravené ke sklizni mezi 45 a 75 dny po vysazení.
Pokud sklízíte fazole dříve, než úplně dozrají a stanou se vláknitými, mohou vaše fazolové rostliny vyprodukovat druhou sklizeň
Krok 3. Sklizené fazole rozlomte a navlékněte
Přiveďte sklizené fazole do své kuchyně a naplňte velký hrnec vodou. Z každého zeleného fazole odtrhněte špičku a odstraňte dlouhý řetězec z přední strany fazole. Poté každý fazol zacvakněte na 2 nebo 3 samostatné kousky. Pusťte zlomené fazole do hrnce s vodou, abyste z nich opláchli špínu.
Pokud dáváte přednost zeleným fazolkám vcelku, můžete krok lámání přeskočit. Stále je však nejlepší fazole krátce po sklizni navléknout
Krok 4. Zelené fazole uchovávejte v chladničce
Sklizené zelené fazolky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě a skladujte asi 4 až 7 dní v chladničce.
Zelené fazole zmrazte, konzervujte nebo nakládejte pro dlouhodobé skladování. Fazole lze uchovávat v mrazničce 3–6 měsíců
Tipy
- Pro optimální růst každý rok střídejte plodiny. Mezi výsadbami zelených fazolí se doporučuje dát půdě 3 roky jiných než luštěninových plodin. Obilné plodiny, jako je pšenice a kukuřice, jsou nejlepší možností, ale držte se dál od brokolice a květáku. Tato praxe zlepšuje kvalitu půdy a pomáhá předcházet nemocem.
- Fazole můžete pěstovat uvnitř. Nepokoušejte se však fazole přesazovat venku, jakmile uvnitř začaly růst. Rostliny mají slabý kořenový systém a při transplantaci venku nemusí přežít.
