Vejce je oblíbená dovolená, kterou si můžete vychutnat jako slavnostní koktejl nebo dezert. Jeho bohatý a krémový základ se skvěle hodí ke sladkému pečivu a dezertům, jako jsou perníčky a obyčejný kořenící koláč. Tento lahodný nápoj můžete udělat ještě lépe, když budete vědět, jak ho podávat obyčejný nebo jej použít k výrobě latté nebo koktejlů.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Pití vajec tradiční cestou
Krok 1. Nakupte nebo vyrobte vaječný likér kolem prázdnin
Kolem zimních prázdnin obvykle najdete vaječný likér pouze v obchodech s potravinami a supermarketech. Hledejte to v mléčné uličce, blízko mléka a smetany do kávy. Pokud ho nemůžete najít v obchodě ve vašem okolí, objednejte si ho online.
Pokud chcete, můžete si také vyrobit vlastní vaječný likér z vajec, mléka, smetany a cukru
Krok 2. Smíchejte vaječný koňak s rumem, bourbonem nebo brandy, aby to trochu nakoplo
Začněte přidáním 15 ml likéru do sklenice vaječného likéru. Ochutnejte a podle potřeby přidejte více alkoholu. Ačkoli rum a bourbon jsou nejčastěji spárovány s vaječným likérem, můžete míchat v jakémkoli jantarově zbarveném lihu, jako je koňak.
- Vyvarujte se míchání piva nebo vína s vaječným likérem, protože nemusí chutnat moc dobře.
- Podávejte svůj napuštěný vaječný likér se sušenkami, koláčem nebo koláčem.
- Nezapomeňte vždy zodpovědně pít a nekonzumovat alkohol, pokud jste pod zákonným věkem pro pití.
Krok 3. Podávejte svůj vaječný koňak chlazený a obyčejný pro klasickou pochoutku
Nejklasičtější způsob podávání vaječného koňaku nezahrnuje žádnou přípravu a je ideální jako pochoutka po večeři kolem prázdnin. Stačí, když do sklenice nalijete vychlazený vaječný likér. Skvěle se hodí ke sladkostem, zejména k pečivu s mlékem nebo smetanou.
Vyzkoušejte vaječný koňak s teplým pečivem, sušenkami nebo dokonce zmrzlinou
Věděl jsi?
Porce vaječného koňaku je obvykle považována za 1 šálek (240 ml).
Krok 4. Nalijte si vaječný koňak se špetkou skořice nebo muškátového oříšku, abyste získali sladce kořeněnou chuť
Muškátový oříšek a skořice jsou skvělá koření, která zvýrazňují chutě vaječného likéru. Jednoduše posypte špetku každého na vrchol vaječného koňaku. Vaše chuťové buňky vám poděkují.
- Mezi další koření, které můžete přidat, patří hřebíček a nové koření.
- Pokud chcete, aby byl sladší, můžete do vaječného koňaku vmíchat také špetku vanilkového extraktu.
Krok 5. Popíjejte horký vaječný likér, abyste se zahřáli v chladné noci
Teplý nebo horký vaječný koňak je dokonalým nápojem, ze kterého můžete odpočinout každou zimní noc. Chcete-li jej zahřát, vložte jej do hrnku vhodného pro mikrovlnné trouby a mikrovlnujte po dobu 30 sekund. Pokračujte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech, dokud nedosáhne požadované teploty.
- Mikrovlnná doba se bude lišit v závislosti na výkonu vaší mikrovlnné trouby a na tom, jak horký nápoj chcete.
- Teplý vaječný koňak se skvěle hodí k plátku čokoládového dortu.
Krok 6. Uchovávejte vaječný likér v chladničce po dobu 2-7 dnů
Jakmile si koupíte nebo vyrobíte vaječný koňak, uchovávejte jej v oblasti chladničky, která zůstane na nebo pod 40 ° F (4 ° C). Po otevření vydrží vaječný likér zakoupený v obchodě 7 dní. Domácí vaječný likér vydrží jen 2–3 dny.
Nejchladnější část vaší chladničky je obvykle blízko zadní části. Vyvarujte se uchovávání vaječného likéru ve dveřích, protože nemusí být tak chladný jako zbytek chladničky
Metoda 2 ze 3: Příprava vaječného koktejlu
Krok 1. Do velké punčové misky odměřte 5 šálků (1 200 ml) chlazeného vaječného koňaku
Příprava vaječného koktejlu je velmi snadná a je to příjemný způsob, jak zahřát hosty na prázdninovém setkání. Začněte asi 5 šálky (1 200 ml) svého oblíbeného domácího nebo domácího vaječného koňaku a nalijte do velké misky nebo džbánu.
- Protože tento koktejl se nejlépe podává chlazený, začněte s vaječným koňakem, který je velmi studený.
- Pokud chcete upravit množství nápoje, použijte poměr 5 dílů vaječného koňaku k 1 dílu likéru.
- Pokud si chcete vyrobit vlastní vaječný likér, šlehejte 6 žloutků, dokud nebudou pěnit, poté postupně přidejte 2 šálky (470 ml) plnotučného mléka, 1 šálek (240 ml) těžké smetany ke šlehání a 1/4 šálku (50) g) cukru.
Složení:
5 šálků (1, 200 ml) vaječný koňak
1/4 lžičky (0,6 g) muškátový oříšek
1⁄2 lžička (2,5 ml) vanilkový extrakt
3⁄4 šálek (180 ml) brandy
1⁄4 šálek (59 ml) bourbon nebo tmavý rum
Muškátový oříšek, pomerančová kůra, nebo tyčinky skořice na ozdobu
Připraví 6 porcí 1 šálku (240 ml)
Krok 2. Vmíchejte 1/4 lžičky (0,6 g) muškátového oříšku a 1⁄2 lžička (2,5 ml) vanilky.
Muškátový oříšek dodává tomuto koktejlu ořechové, sladké teplo s téměř náznakem koření. Vzhledem k tomu, že muškátový oříšek se často používá v lahůdkách, jako jsou perníčky, díky jeho chuti bude tento lahodný nápoj ještě vhodnější na dovolenou.
Vanilka navíc dodá jemnou sladkost, která se dokonale spojí se smetanou vaječného koňaku
Krok 3. Přidat 3⁄4 šálek (180 ml) brandy a 1⁄4 šálek (59 ml) bourbonu.
Vaječný koňak krásně splývá s temnotou, chutí likérů jako brandy, bourbon a tmavý rum. Pomalu nalijte likér do vaječného likéru a míchejte ingredience dřevěnou lžící, dokud se úplně nespojí.
- Nebojte se experimentovat s různými likéry, jako je amaretto nebo koňak místo brandy, nebo tmavý rum místo bourbonu.
- Chcete-li připravit nealkoholickou verzi tohoto klasického koktejlu, nahraďte likér větším množstvím vaječného likéru, ale podle chuti přidejte pár kapek rumového extraktu.
Spropitné:
Držte se spíše likérů ve střední polici, než abyste se vrhli na pikantní věci-nerozeznáte rozdíl a ušetříte pár dolarů.
Krok 4. Chlaďte nápoj, dokud nebudete připraveni ho podávat
Koktejl z vaječného koňaku se nejlépe podává studený, takže jej uchovávejte v chladničce, dokud nebude čas sloužit vašim hostům. Když jste připraveni vyjmout vaječný koňak, můžete buď nabrat nebo nalít nápoj do jednotlivých sklenic na punč, nebo můžete svým hostům dovolit, aby se obsloužili sami.
Krok 5. Nápoj ozdobte strouhaným muškátovým oříškem a pomerančovou kůrou nebo tyčinkou skořice
Posypání muškátového oříšku je klasickou zálivkou pro jakýkoli vaječný nápoj, ale můžete přidat trochu barvy navíc přidáním trochu strouhané pomerančové kůry. Pokud chcete, můžete pomerančovou kůru opustit a místo toho servírovat vaječný likér se skořicovou tyčinkou.
Pokud se vaši hosté obsluhují sami, položte vedle sklenic šejkr s muškátovým oříškem a misku pomerančové kůry nebo skořicových tyčinek. Každý si tak může ozdobit svůj vlastní nápoj
Metoda 3 ze 3: Vyzkoušení jiných kombinací vaječných koňaků
Krok 1. Smíchejte espresso, vaječný koňak a muškátový oříšek a vytvořte si vlastní vaječný likér latte
Tato hřejivá, lahodná pochoutka je dokonalým doplňkem, když v chladném dni potřebujete podporu kofeinu. Uvařte 2 šálky (470 ml) espressa nebo silné černé kávy. Poté zalijte espresso 1 1⁄2 šálky (350 ml) vaječného koňaku a protřepání muškátového oříšku do mixéru a promíchejte, dokud nebude pěna. Nahoru s trochou více muškátového oříšku jako ozdobu a užívejte si!
Pokud nemáte mixér, nalijte přísady do zednické nádoby, poté ji pevně uzavřete a protřepávejte, dokud nebude hezky a pěnivý
Krok 2. Smíchejte vanilkovou zmrzlinu a vaječný likér a vytvořte lahodný vaječný koňak
Krémová, bohatá chuť vaječného koňaku a vanilkové zmrzliny se k této sladké dobrotě skvěle hodí. Smíchejte 1 šálek (215 g) vanilkové zmrzliny a 1 šálek (240 ml) vaječného koňaku v mixéru, poté přidejte 3 rozdrcené sušenky gingersnap a mixujte, dokud nebude vše hladké. Směs nalijte do 2 vychlazených sklenic a navrch dejte další gingersnap drobenku.
Pokud chcete, můžete přidat i šlehačku
Krok 3. Vmíchejte skořici, zázvor, nové koření a hřebíček, abyste vytvořili perníkový vaječný koňak
Perník je perfektním párem pro vaječný koňak a tento nápoj je oba kombinuje. Začněte 4 šálky (950 ml) vaječného koňaku, poté přidejte 1/2 lžičky (3 g) skořice, 1/2 lžičky (2 g) mletého zázvoru, 1/4 lžičky (0,5 g) nového koření a 1⁄4 lžička (1,2 ml) vanilkového extraktu. Mícháme, dokud se vše nespojí, a ozdobíme perníčkem.
Tento nápoj okořeněte ještě více přidáním 1⁄2 šálek (120 ml) tmavého rumu, pokud chcete.
Věděl jsi?
Můžete dokonce péct s vaječným koňakem! Zkuste si vyrobit lanýž z vaječného likéru, cupcakes z vaječného koňaku nebo dokonce francouzský toast z vaječného likéru!
Krok 4. Z karamelového sirupu a mořské soli připravte slaný karamelový vaječný likér
Bohatá sladkost vaječného koňaku opravdu těží z máslové chuti slaného karamelu. Pokud si chcete tento nápoj vychutnat sami, nalijte 1 šálek (240 ml) vaječného koňaku do sklenice a poté pokapejte vrchní část nápoje asi 1 čajovou lžičkou (4,9 ml) karamelového sirupu. Na karamel posypte špetkou mořské soli a užívejte si!
Můžete si koupit karamelový sirup, kde se prodávají doplňky do kávy, nebo si můžete vyrobit svůj vlastní
Krok 5. Přidejte vanilkovou vodku a amaretový likér na martini z vaječného likéru
Pro individuální porci tohoto nápoje nalijte 3 tekuté unce (89 ml) vaječného koňaku, 1 tekutou unci (30 ml) vanilkové vodky a 1 tekutou unci (30 ml) amaretového likéru do koktejlové třepačky naplněné ledem. Nápoj několik sekund intenzivně protřepejte a poté sceďte do sklenice na martini. Nahoře na martini protřepejte strouhaný muškátový oříšek.
- Pokud chcete, můžete sklenici obalit skořicovým cukrem, než nápoj nalijete.
- Tento nápoj je lehčí a méně bohatý než tradiční vaječný koktejl, což z něj činí dobrý doplněk k jídlu.
Krok 6. Vyrobte si veganský vaječný likér z kokosového mléka, kokosové smetany a kešu
V mixéru smíchejte 3 šálky (710 ml) kokosového mléka, 1 šálek (240 ml) kokosové smetany, 1/2 šálku (75 g) surových kešu, 2/3 šálku (130 g) bílého cukru, 1 lžička (4,9 ml) vanilkového extraktu, 1 lžička (6 g) mleté skořice a 1/2 lžičky (1 g) mletého muškátového oříšku. Vše promíchejte, dokud nebude úplně hladké, poté nalijte do hrnce a zahřívejte na středně nízké teplotě po dobu 5-10 minut, nebo dokud nezačne vřít. Směs přecedíme a chladíme několik hodin, dokud nevychladne.
Pokud chcete špičkovou verzi této veganské pochoutky, přidejte 3⁄4 šálek (180 ml) bourbonu, než jej scedíte.
Varování
- Při konzumaci syrových vajec buďte vždy opatrní. Nedoporučuje se konzumovat syrová vejce, pokud jste mladší 4 let, těhotná, starší nebo máte slabý imunitní systém.
- Při konzumaci alkoholických nápojů buďte opatrní a pijte vždy zodpovědně.
- Nekonzumujte alkohol, pokud jste pod zákonným věkem pro pití.
