Desky na krájení dřeva jsou trvanlivé povrchy používané v kuchyních ke krájení potravin při vaření a přípravě pokrmů. Chcete -li udržovat prkénko na dřevo, měli byste ho nejprve okořenit. To pomůže zabránit poškození používáním. Desku pravidelně čistěte a znovu sezonujte, když se povrch oleje začne opotřebovávat. Vyhněte se některým věcem, jako je krájení masa na prkénku, protože by to mohlo kontaminovat.
Kroky
Část 1 ze 3: Koření prkénka
Krok 1. Použijte minerální olej
K dořezání prkénka je nejlepší použít minerální olej. To pomáhá zabránit tomu, aby dřevo časem prasklo. Minerální olej můžete koupit online nebo v místním obchodním domě nebo drogerii.
Krok 2. Naneste olej
Chcete -li použít olej, ujistěte se, že vaše prkénko je bez nečistot a nečistot. Vše můžete setřít suchou papírovou utěrkou. Poté na papírové ručníky naneste dostatečné množství oleje. Papírový ručník jemně přejeďte po prkénku a na desku přidejte tenkou vrstvu oleje.
Krok 3. Nechte olej namočit
Odložte desku někam, kde nebude rušena, například do skříně. Nechte olej přes noc vsáknout.
Pokud potřebujete desku použít ten samý den, nechte olej alespoň několik hodin vsáknout
Krok 4. Odstraňte přebytečný olej
Deska se může po ochucení cítit mastná nebo lepkavá. Pokud je vaše deska lepkavá, pomocí papírového ručníku jemně vyleštěte přebytečný olej.
Po odstranění přebytečného oleje můžete své prkénko bezpečně používat
Část 2 ze 3: Správné používání desky
Krok 1. Vyčistěte desku po každém použití
Dřevěná prkénka by nikdy neměla být odložena na pozdější čištění. To umožní, aby se do desky vsákly potraviny a choroboplodné zárodky. Dřevěné prkénko vždy vyčistěte hned po použití. Prkénka vždy myjte ručně. Nikdy by se neměly mýt v myčce nádobí.
- Desku otřete vlhkým hadříkem a jemným čisticím prostředkem na nádobí. Až budete hotovi, otřete prací prostředek dalším vlhkým hadříkem.
- Některým lidem připadají mycí prostředky na nádobí drsné na dřevo. Pokud máte obavy z používání chemických čisticích prostředků, vyčistěte desku posypáním desky deskou. Poté desku očistěte citronem. Až budete hotovi, desku opláchněte a osušte.
Krok 2. Správně vysušte desku
Neukládejte prkénko do roštu na bok, aby vyschlo. Místo toho položte na rovný povrch. Pokud prkénko schne na boku, ohne se v jednom směru.
Krok 3. Desku pravidelně znovu sezonujte
Každých několik týdnů nakapejte na desku trochu vody. Pokud voda zůstane na povrchu, desku není třeba znovu dochucovat. Pokud voda vsákne, měli byste na desku přidat další vrstvu minerálního oleje a nechat ji přes noc vsáknout.
Část 3 ze 3: Vyhněte se poškození prkénka
Krok 1. Nevkládejte desku do myčky
Dřevěná prkénka jsou extrémně citlivá na vodu. V žádném případě nedávejte do myčky dřevěné prkénko. Dřevěná prkénka je třeba vždy mýt ručně.
Krok 2. Po krájení syrového masa desku očistěte
I dobře ostříhaná prkénka snadno absorbují potravinový materiál. Maso se může snadno vsáknout, což vás může vystavit nebezpečným bakteriím. Naštěstí lze bakterie odstranit vyčištěním desky po každém použití. Po krájení masa byste také nikdy neměli krájet zeleninu, ovoce nebo jiné materiály na desce, aniž byste desku nejprve omyli.
Krok 3. Neumisťujte desku do dřezu
Nikdy do dřezu s jiným nádobím nedávejte dřevěné prkénko. Prkénko byste měli vždy ihned umýt. Namáčení do dřezu poškodí prkénko a může způsobit jeho hnilobu nebo ohnutí.
Tipy
- Zvažte použití samostatných prkének na syrové maso a zeleninu. To podpoří bezpečnost potravin a zabrání kontaminaci.
- I při dobrém plánu údržby se prkénka na dřevo nakonec opotřebují. Vyměňte hluboce poškrábaná, pokřivená nebo rýhovaná prkénka.
