Pokud žijete ve středovýchodní části Spojených států, pravděpodobně jste viděli ořechy v parcích nebo nízko položených oblastech mezi řekami, potoky a hustými lesy. Nejběžnějšími druhy vlašských ořechů v Americe jsou ořech černý, ořešák (nebo ořech bílý) a ořech anglický. I když mohou vypadat velmi podobně, můžete je odlišit hledáním drobných rozdílů mezi kůrou a listy. Ochutnávka vlašských ořechů je také zábavný (a chutný) způsob, jak zjistit, na jaký strom se díváte.
Kroky
Metoda 1 ze 2: Zkoumání plodových obalů a kufru
Krok 1. Vyhledejte kulaté nebo podlouhlé zelené střeva rostoucí na tenkých větvích
Vlašské ořechy nerostou v hnědých slupkách, jak jsme zvyklí vídat v obchodech. Hnědá slupka je ve skutečnosti uvnitř většího tlumeného vápně zbarveného obalu o velikosti malého tenisového míčku. Obvykle uvidíte 2 nebo 3 zelené kruhy rostoucí poblíž místa, kde listnaté větvičky střílí z tenčích větví.
- Mějte na paměti, že ořechy černé nepěstují vlašské ořechy, dokud nejsou staré 4 až 7 let. Ořešákům trvá 2 až 3 roky a anglickým vlašským ořechům může trvat 4 až 10 let. Nejhojnější sklizně se obvykle objevují poté, co je stromu (jakékoli odrůdě) 10 let.
- Vlašské ořechy anglických a černých ořechů jsou kulaté, zatímco ořechy mají podlouhlé obaly ve tvaru papáje.
- Možná budete muset použít dalekohled, protože vlašské ořechy mohou dorůst do výšky 15 až 30 metrů a růst vysoko na kmenech.
Krok 2. Rozlišujte mezi hladkou, světlou kůrou nebo tmavou, vyvýšenou kůrou
Hluboká šedá kůra ořešáku černého a ořešáku anglického má zaoblené hřbety a hluboké štěrbiny svisle nahoru a dolů po kmeni. Kůra ořešáků je světle šedá a na dotek relativně hladká.
- Pokud odstraníte trochu šedé vnější kůry z kmene černého nebo anglického ořechu, uvidíte pod ním bohatou čokoládově hnědou barvu.
- Kůra černých ořechů se může lišit od tmavě hnědé po šedou, zatímco ořechy mají bílošedou kůru.
- Toto je dobrý způsob, jak identifikovat vlašské ořechy v zimě, když neprodukují vlašské ořechy a jejich listy opadaly.
Krok 3. Zkontrolujte, zda oblast kolem stromu neumírá nebo žloutne
Černé vlašské ořechy jsou alelopatické, což znamená, že do země uvolňují chemikálie, které mohou otrávit rostliny až na vzdálenost 50 nebo 60 stop. Pokud strom stojí bez sousedních stromů nebo kartáčů, je velká šance, že je to ořešák.
- Ořešáky a vlašské ořechy také uvolňují toxiny, ale v mnohem menším množství, aby ostatní blízké stromy a keře mohly přežít.
- Existují však některé stromy, které tolerují toxicitu černého ořechu (všimněte si, že toto není vyčerpávající seznam): japonský javor, červený javor, žlutá bříza, redbud, platan, dub (všechny odrůdy), černá třešeň, vrba a jilm.
Krok 4. Vyhledejte pod stromem důkazy o skořápkách
Hladové veverky, datle a lišky rády navštěvují tyto stromy kvůli dobrému jídlu a často rozhazují lastury a střeva kolem kmene. Můžete si také všimnout malých hromádek čerstvě nahromaděné hlíny, kde šedé veverky možná pohřbily ořechy.
Všimněte si, že jste méně rádi, když najdete prasklé skořápky v zimě, když strom spí
Krok 5. Ochutnejte ořech ze stromu, abyste zjistili, zda je jemný, máslový nebo zemitý
Anglické vlašské ořechy jsou známé svou jemnou, příjemnou chutí, zatímco černé vlašské ořechy se pyšní silnou, zemitou chutí. Vlašské ořechy z ořešáku chutnají stejně, jako by zněly máslově!
- Skořápka anglických vlašských ořechů je tenčí a mnohem snadněji se otevírá než ostatní 2 odrůdy.
- Vlašské ořechy, které pravděpodobně najdete v obchodech, jsou obvykle z anglických ořechů.
- Vlašské ořechy ze stromů černých vlašských ořechů jsou tak silné, že se obvykle používají k výrobě aromat a výtažků.
- Pamatujte na rozbití obalů z černého ořechu, protože skořápka vám může obarvit ruce a oblečení.
Varování:
Ochutnejte něco jen tehdy, když jste si již relativně jisti, že máte co do činění s ořešákem. V opačném případě můžete spolknout něco potenciálně škodlivého.
Metoda 2 ze 2: Kontrola listů
Krok 1. Sledujte barvu listů
Během jarních a letních měsíců budou listy vlašských ořechů zelenožluté. Na podzim nebo v zimě listy hnědnou nebo jsou jasně žluté (ne červené nebo oranžové jako jiné stromy).
- Listy ořešáků se obvykle objevují později na jaře než jiné stromy a opadávají dříve během pozdního léta nebo začátku podzimu.
- To platí pro stromy angličtiny, ořešáku a černého ořechu.
Krok 2. Hledejte statné větvičky obsahující 5 až 25 zoubkovaných nebo hladkých letáků
Silné, tuhé větvičky obsahují lichý počet listů (v rozmezí od 5 do 25). Okraje každého listu budou vypadat zubaté nebo vroubkované (jako drobné leptané cik-caky). Listy ořešáku anglického však nejsou zubaté.
- Největší letáky najdete poblíž středu větvičky.
- Listy budou na ořešákových stromech o něco delší.
- Anglické vlašské ořechy mají méně listů než ořešáky a černé ořechy (které jich mají nejvíce).
Krok 3. Všimněte si, zda jsou listy značně rozloženy nebo ne
Každý list vystřelený z větvičky nesedí přímo naproti jinému listu. Místo toho jsou listy uspořádány střídavě (potácejí se jako schody). Listy anglických vlašských ořechů jsou více rozmístěny, mezi každým listem je asi 0,7 palce (1,8 cm) až 1,9 palce (4,8 cm).
Vzhledem ke způsobu šednutí mohou mít listy opeřený vzhled
Krok 4. Vyhledejte velký nebo malý koncový leták
Vlašské ořechy mají velký koncový leták, který trčí v řadě s větvičkou. Anglické ořechy mají také velký koncový list, ale s hladkými (ne zoubkovanými) okraji. Listy černého ořechu mají mnohem menší leták vyčnívající ze špičky větvičky.
Někdy černé vlašské ořechy vůbec nerostou koncové listy. Místo toho mohou mít na konci větvičky malý, fuzzy pahýl
Krok 5. Rozřízněte větvičku, abyste zjistili, zda je vnitřek komory
Malým nožem rozřízněte větvičku podélně. Pokud vidíte malé komory oddělené vláknitými svislými stěnami (nazývanými „dřeň“), víte, že je to ořešák.
- Větvičky všech odrůd ořešáku mají dřeň v komoře.
- Anglické a černé vlašské ořechy budou mít tmavě hnědou dřeň, zatímco ořešáky jsou uvnitř větviček světle opálené.
Krok 6. Rozdrťte list v rukou a očichejte ho, pokud si stále nejste jisti
Rozdrťte list nebo dva mezi rukama a nasajte vůni. Pokud je to jakýkoli druh vlašského ořechu (černý, ořechový nebo anglický), bude vonět jako kořeněný citrus.
Někteří lidé říkají, že vůně připomíná leštidlo na nábytek zakoupené v obchodě
Tipy
- Při sklizni ořechů z černého ořechu noste rukavice, abyste si neznečistili kůži.
- Pomocí robustního louskáčku rozlomte tvrdé skořápky ze stromů černých ořechů.
