Klíčky vojtěšky rostou rychle a vyraší za pouhé tři až pět dní. Můžete je pěstovat ve skleněné nádobě nebo malém tácu a na získání 1 1/2 šálku klíčků potřebujete pouze 1 polévkovou lžíci semen. Tyto výživné klíčky mají vysoký obsah antioxidantů a jsou skvělým doplňkem salátů a sendvičů.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Použití sklenice
Krok 1. Kupte si semena vojtěšky
Najdete je v obchodech se zdravou výživou, v obchodech s krmivy nebo u online dodavatelů osiv. K dispozici jsou také bio semena. Semena se dodávají v baleních od 8 do 16 oz. a pytle velké až 1 libru. Pokud plánujete jíst hodně vojtěšky, je levnější koupit semena ve velkém.
Krok 2. Odměřte 1 polévkovou lžíci semen
Jedna polévková lžíce poskytne 1 1/2 šálku vojtěšky, což je dost na to, aby se naplnila sklenice a zajistilo jídlo nebo dvě. Extra semena skladujte v původním sáčku nebo v uzavíratelné plastové nádobě.
Krok 3. Semena omyjte a roztřiďte
Vezměte semínka, která chcete pěstovat, vložte je do sítka s jemnými oky nebo na kousek gázy a důkladně je opláchněte. Vyberte všechna semena, která jsou zlomená nebo zbarvená.
Mytí všech vašich semen najednou způsobí, že některá vyklíčí, než budete připraveni je použít. Umyjte pouze semena, která plánujete okamžitě naklíčit
Krok 4. Vložte semena vojtěšky do sklenice z čirého skleněného litru
Ploché sklenice fungují nejlépe, protože je můžete položit na bok, aby byla zajištěna lepší cirkulace.
Krok 5. Semena zalijte 2 palce (5,1 cm) studené vody
Ujistěte se, že jsou semena zcela zakrytá.
Krok 6. Zakryjte ústa nádoby tkaninou nebo čistou punčochovou kalhotou
To udrží semena ve sklenici, když vypustíte obsah. Krytinu zajistěte gumičkou.
Krok 7. Namočte semena vojtěšky alespoň na 12 hodin
Sklenici uchovávejte na suchém a teplém místě, zatímco namočíte semena. Semena ke klíčení nepotřebují přímé sluneční světlo.
Krok 8. Vypusťte vodu
Tkaničku nebo punčocháče nechte na místě a nádobu otočte dnem vzhůru nad umyvadlo. Voda odtéká, zatímco semena zůstávají uvnitř nádoby.
Krok 9. Opláchněte a znovu slijte semena
Zajistěte, aby ze sklenice odtékala veškerá voda, aby semínka nehnila.
Krok 10. Umístěte nádobu na bok na tmavé místo
Dobrou volbou je skříň nebo spíž, která poskytuje teplou a příjemnou teplotu. Zajistěte, aby byla semena rozložena po dně nádoby.
Krok 11. Sklenici vyjměte každých osm až 12 hodin, abyste opláchli semena vojtěšky
Semena opláchněte vlažnou vodou a pokaždé je důkladně slijte. Dělejte to tři až čtyři dny, nebo dokud semena nevyklíčí na délku 1 1⁄2 na 3,8 až 5,1 cm.
Krok 12. Přesuňte klíčky na sluneční světlo
Klíčky rozprostřete v tenké vrstvě na talíř nebo misku a dejte na zhruba 15 minut do slunečného okna. Tím se aktivují důležité enzymy, díky nimž jsou klíčky tak zdravé. Počkejte, až se zazelená. Když klíčky zezelenají, jsou připraveny k jídlu. Uchovávejte je v lednici, což také zpomaluje jejich růst, až na týden.
Metoda 2 ze 3: Použití hliněné vaničky
Krok 1. Změřte semena, která chcete použít
Odměřte 1 polévkovou lžíci semen, čímž získáte 1 1/2 šálku vojtěšky. Nepoužitá semena skladujte v uzavíratelném plastovém obalu nebo v původním sáčku.
Krok 2. Opláchněte a roztřiďte semena
Umístěte je do sítka s jemnými oky nebo kousku gázy a důkladně je opláchněte. Seřaďte semena a odstraňte všechna poškozená nebo zbarvená semena.
Krok 3. Namočte semena
Semena vložte do skleněné nádoby. Semena zalijte 2 palce (5,1 cm) studené vody. Sklenici přikryjte kouskem tenkého plátna zajištěného gumičkou. Umístěte semena do tmavé místnosti a namočte je alespoň na 12 hodin.
Krok 4. Vypusťte semena
Nalijte vodu přes gázu, která zachytí semena uvnitř nádoby a zabrání jejich vylití do dřezu.
Krok 5. Rozložte semeno na základnu hliněné misky
Typ podnosu, který je dodáván s nádobou na pěstování červené terakoty, je pro tento účel ideální. Lžící semínka nalijte do plechu a rozložte je tak, aby rovnoměrně pokryly tác.
Krok 6. Vložte tácek do pánve s vodou
Vyberte si pánev, která je větší než plech, a vložte plech do pánve. Naplňte pánev vodou tak, aby stoupala zhruba do poloviny boků tácu. Nepřidávejte tolik vody, aby se rozlila do misky.
- Umístěte podnos a pánev do tmavé místnosti, aby semínka mohla naklíčit.
- Tato metoda funguje, protože hliněný podnos bude absorbovat vodu z pánve - tolik, aby semena dostatečně zvlhčila, aby jim pomohla růst. U této metody není nutné oplachování.
Krok 7. Pánev pravidelně doplňujte po dobu čtyř až pěti dnů
Každé to zkontrolujte a naplňte, až se voda odpaří. Hliněný podnos bude i nadále absorbovat vodu a udržovat semena vlhká, což jim pomůže klíčit.
Krok 8. Když jsou klíčky, přesuňte tácek na slunce 1⁄2 1,3 až 5,1 cm dlouhé.
Dejte to na slunné okno asi na 15 minut. Jsou připravené k jídlu, když jsou jasně zelené.
Metoda 3 ze 3: Jíst a skladovat vojtěšku
Krok 1. Vyloupněte vojtěšku
Trupy jsou jedlé, ale mnoho lidí je z estetických důvodů rádo odstraňuje. Chcete -li odstranit slupky, vložte klíčky do misky s vodou a rukama drážděte hmotu z klíčků. Trupy se snadno oddělí od klíčků a vystoupají na hladinu vody. Vylijte vodu se slupkami a uložte klíčky.
Krok 2. Použijte vojtěšku
Klíčky vojtěšky jsou skvělým doplňkem jakéhokoli druhu salátu. Nejlépe chutnají, když jsou čerstvé z posledního máchání. Klíčky jednoduše nasekejte nebo oddělte a přidejte je do svého oblíbeného receptu na salát.
- Klíčky jsou také skvělé jako náplň do sendvičů.
- Klíčky jsou chutné uvnitř pita zábalu.
- Zkuste do svého standardního burrita přidat výživu tím, že několik klíčků obalíte fazolemi a rýží.
Krok 3. Uložte vojtěšku
Po posledním opláchnutí vojtěšku nechejte úplně zaschnout - pokud ji skladujete mokrou, shnije. Suchou vojtěšku vložte do plastového skladovacího sáčku a uchovávejte v chladničce.
Video - Používáním této služby mohou být některé informace sdíleny s YouTube
