Sněžný hrášek, kterému se také říká cukrový hrášek, je nádhernou pochoutkou, která vždy nejlépe chutná čerstvá z vinné révy. Tyto hrášky se pěstují poměrně snadno, protože nevyžadují velkou pozornost ani péči, ale je důležité je začít brzy, protože rostou pouze v chladnějším počasí. Je také důležité zasít semena přímo do země, protože citlivé sazenice špatně transplantují. Sněžný hrášek je jednoletá rostlina, což znamená, že dokončí svůj životní cyklus do jednoho roku, takže pokud chcete příští rok pěstovat více, budete muset ušetřit nějaká semena.
Kroky
Část 1 ze 3: Výsadba sněžného hrášku
Krok 1. Vyberte pro hrášek slunné místo
Sněžný hrášek roste nejlépe, když je plně vystaven slunci, a nebude se mu dařit všude, kde je více než částečný stín. Podívejte se na místo, kde je každý den alespoň šest hodin slunce.
Krok 2. Připravte semenné lůžko v polovině až do pozdního podzimu
Hrách miluje úrodnou a dobře odvodněnou půdu s pH mezi 6,0 a 7,0. Abyste toho dosáhli, zpracujte půdu do hloubky 30 cm a zapracujte do půdy spoustu vyzrálého kompostu. Ke zvýšení kyselosti, draslíku a fosforu zapracujte do půdy také dřevěný popel nebo kostní moučku.
- Sněžný hrášek potřebuje k růstu a produkci hrachu prostředí bohaté na draslík a fosfor.
- Sněžný hrášek se obvykle vysazuje, když je ještě zima, takže příprava půdy na podzim vám poskytne dobrý náskok.
Krok 3. Zaměřte se na výsadbu koncem zimy nebo brzy na jaře
Sněžný hrášek je plodina v chladné sezóně, která nebude růst ani produkovat hrách, jakmile teplota dosáhne asi 27 ° C (80 ° F), takže je velmi důležité začít brzy, jakmile bude možné zpracovat půdu. V ideálním případě chcete hrách zasadit čtyři až šest týdnů před posledním očekávaným mrazem, kdy teplota půdy dosáhne asi 4 ° C a denní teploty se pohybují mezi 16 a 18 ° C.
V teplejším podnebí s mírnějšími zimami můžete na podzim zasadit svůj sněžný hrášek a pěstovat jej přes zimu
Krok 4. Naočkujte semena
Hrášku a luštěninám se nejlépe daří, když jsou semena před výsadbou naočkována půdní bakterií fixující dusík. Den před výsadbou vložte semena do vody a nechte je 24 hodin máčet. Těsně před výsadbou zasuňte semena práškem na očkování, aby byla pokryta bakterií.
Inokulant lze zakoupit ve většině zahradních center, katalogů osiva nebo online
Krok 5. Semena zasaďte do dvou řad
Když je čas zasadit, pomocí tužky nebo prstu vypíchněte do půdy dvojité řady mělkých děr. Otvory by měly být od sebe vzdáleny 4 palce (10 cm) a 1 palec (2,5 cm) hluboké a řady by měly být od sebe vzdáleny 2 stopy (61 cm). Do každého otvoru vložte semeno a zasypte semeno další zeminou.
- Pěstování hrášku ve dvouřadých řadách usnadní sázení.
- V písčité půdě udělejte každý otvor hluboký 2 palce (5 cm).
Část 2 ze 3: Péče o rostliny hrachu sněžného
Krok 1. Po výsadbě a poté jednou týdně důkladně zalévejte
Hned po výsadbě semena dobře zalévejte, aby jim pomohla usadit se v půdě. Hrách je náchylný ke hnilobě, proto jej nezalévejte dalších 10 dní, dokud nevyklíčí. Po 10 dnech zalévejte hrášek hluboce jednou týdně, dokud nezačne kvést.
Půdu kontrolujte každých pár dní, abyste se ujistili, že nevyschla. Když půda začne vysychat, okamžitě zalévejte
Krok 2. Mezi řádky položte mřížku nebo kůl
Hrách rád šplhá a i u nízko rostoucích odrůd bude sklizeň snazší, pokud jsou vinné révy podepřeny mřížovinou nebo kůlovou strukturou. Můžete si vybrat z několika možností, včetně umístění kůlů mezi řádky, stavby nebo koupě předem připravené mřížoviny a její výsadby mezi řádky nebo dokonce umístění řad rajčat mezi řádky.
Krok 3. Když jsou rostliny založeny, naneste na půdu vrstvu mulče
Když rostliny hrachu dosáhnou výšky 2 palce (5 cm), rozetřete po půdě vrstvu slámy nebo nasekaných listů. To udrží půdu vlhkou a chladnou a zabrání růstu plevele na zahradním záhonu.
Jak rostliny rostou, můžete v případě potřeby přidat další mulč
Krok 4. Pletení oblasti ručně
Jakýkoli plevel, který se v této oblasti objeví, by měl být pečlivě odstraněn ručně. Kořeny hrachu jsou poměrně choulostivé, takže se chcete vyvarovat kopání na zahradním záhonu. Místo toho uchopte plevele za základnu a vytrhněte je z půdy, kořenů a všeho, abyste odstranili konkurenci.
Krok 5. Hrášek zalévejte častěji, když začíná kvést
Jakmile hrach začne kvést, pečlivě sledujte půdu a v případě potřeby ji denně zalévejte. Hrách bude v této fázi potřebovat více vody k produkci květin a lusků, zvláště pokud se začíná oteplovat.
Část 3 ze 3: Sklizeň a skladování sněhu
Krok 1. Začněte sbírat, jakmile se vytvoří lusky
Lusky se začnou tvořit poté, co květiny začnou odumírat. Když jsou lusky mladé, křehké a teprve se začínají plnit, začněte sklízet. Čím více sklidíte, tím více lusků rostlina vyprodukuje. Chcete -li sklízet lusky, jednou rukou jemně přidržte révu a druhou rukou jemně sevřete lusk z révy. Netahejte za révu, protože by mohla prasknout.
- Aby byla rostlina chráněna, sklízejte lusky spíše ráno než odpoledne, když je slunce žhavější.
- Je důležité sklízet brzy, pokud chcete jedlé lusky (a nejen hrách), protože starší lusky se nakonec stanou houževnatými a nejedlými.
- Různé odrůdy hrachu sněžného zrají různou rychlostí, ale vaše rostlina začne rodit lusky kdekoli od 50 do 70 dnů po výsadbě.
Krok 2. Nechte lusky vyplnit, pokud chcete jen hrášek
Lusky, které zůstanou na vinici, budou tvrdší a tvrdší, ale hrách uvnitř bude plný a kyprý. Pokud chcete hrášek víc než lusky, nechte lusky na vinici a počkejte, až se naplní hráškem. Lusky sklízejte, když je hrášek kyprý.
Krok 3. Užijte si hrášek syrový nebo vařený
Hrášek a lusky lze jíst čerstvé z révy, ale můžete je také uvařit. Abyste hrášek dostali ze zralých lusků, rozdělte lusky podél švů a hrášek prstem vyjměte. Sněžný hrášek a lusky jsou vynikající syrové, vařené, smažené nebo dušené.
Krok 4. Sněhový hrášek, který chcete sníst, dejte do chladu do několika dnů
Sněžný hrášek vydrží v chladničce čerstvý až pět dní. Po sklizni opláchněte sníh hrách pod čerstvou vodou, abyste odstranili nečistoty. Hrášek osušte a před chlazením přeneste do vzduchotěsné nádoby.
Krok 5. Blanšírujte a zmrazte sníhový hrášek pro prodloužení trvanlivosti
Naplňte velký hrnec vodou a přiveďte ho k varu na středně vysokou teplotu. Když se voda vaří, přidejte sníh, který chcete konzervovat. Hrášek vařte dvě minuty. Hrášek vyjměte z vody a na dvě minuty ponořte do misky naplněné ledovou vodou. Hrášek sceďte a osušte, než jej přenesete do mrazicích sáčků a zmrazíte.
- Blanšírování před zmrazením pomůže hrášku zachovat si barvu a chuť.
- Mražený sníh vydrží v mrazáku až devět měsíců.
Krok 6. Uložte semena na příští rok
Rostliny hrachu sněžného odumírají po jediné sezóně, ale můžete zachránit semena ze sklizně, abyste je příští rok zasadili znovu. Vyberte si z plodiny silnou a zdravou rostlinu. Nechte některé lusky na révě zaschnout. Když lusky zhnědnou, sklízejte je z vinné révy. Odstraňte semena z lusků a sušte je na ručníku nebo stojanu po dobu jednoho týdne.
